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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

多地限電限產(chǎn),“雙控”之下,凍品產(chǎn)業(yè)鏈還好嗎?

2021-09-2810:23

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

今年以來,受煤炭?jī)r(jià)格大幅上漲且持續(xù)高位運(yùn)行影響,國(guó)內(nèi)電力面臨供應(yīng)緊張的狀況。從9月23日至今,“限電限產(chǎn)”上了熱搜。

在東北三省,多地發(fā)布“有序用電”、“事故拉閘”、“限電”等相關(guān)通知,甚至居民用電也不能保證;廣東、江蘇、浙江等多個(gè)制造業(yè)、原材料大省,也都在限電范圍內(nèi)。

限電限產(chǎn)對(duì)冷凍食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)有哪些影響?從業(yè)者們情況怎樣?

冷食君連線多位業(yè)內(nèi)人士,從機(jī)械設(shè)備、原輔料到食品加工等各個(gè)領(lǐng)域,關(guān)注行業(yè)一線的最新動(dòng)態(tài)。

?冷食傳媒記者 | 冷食君團(tuán)

坐標(biāo):浙江臺(tái)州  豆制品企業(yè)

家住浙江省臺(tái)州市的劉先武,是一家豆制品企業(yè)“豆道香”的老板,他告訴冷食君,9月26日,他接到工廠所在工業(yè)園區(qū)通知:根據(jù)中央省市能耗雙控會(huì)議精神,9月26日至9月30日,對(duì)畝均評(píng)價(jià)D類企業(yè)實(shí)施全面停產(chǎn),C類企業(yè)停產(chǎn)4天……

他的豆制品企業(yè)需要從9月27日開始停業(yè),直到10月1日才能開工。他了解到,在臺(tái)州,有很多企業(yè)都跟他一樣被要求停工,企業(yè)已經(jīng)開始“放假”了。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

雖然限電已經(jīng)開始一段時(shí)間,多少會(huì)有些心理準(zhǔn)備,但看到通知的那一刻,劉先武還是很擔(dān)心:四天時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短不短,面對(duì)接下來要全力以赴備戰(zhàn)的十一小長(zhǎng)假,生產(chǎn)還是會(huì)受影響。

“金九銀十”一直是食品生產(chǎn)企業(yè)的訂單高峰期,今年為了備戰(zhàn)即將來臨的“旺季”,劉先武下了不少功夫,在緊張趕工的當(dāng)下被停工確實(shí)“麻煩”。

劉先武介紹,按照正常每天800箱的生產(chǎn)量,四天時(shí)間他要“損失”3000多箱。他們工廠主打的蘭花串屬于豆制品里的快消品,下游經(jīng)銷商對(duì)于快消品的進(jìn)貨頻次普遍較高,不能生產(chǎn)會(huì)對(duì)訂單產(chǎn)生一定影響,也會(huì)打亂接下來的生產(chǎn)計(jì)劃。

更讓劉先武害怕的是,按照目前的規(guī)定,當(dāng)?shù)卣o出的限電理由是“按照生產(chǎn)企業(yè)單位GDP能耗”拉閘限電,“食品生產(chǎn)企業(yè)基本都是高能耗,怎么能拼過其他行業(yè)?”,如果下個(gè)月限電還會(huì)持續(xù),影響會(huì)越來越大。

劉先武說,他甚至已經(jīng)做好更新設(shè)備等一系列降低能耗的準(zhǔn)備,如果國(guó)家出臺(tái)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)能耗的相關(guān)規(guī)定,他愿意照做,前提是有一個(gè)完全可以遵循的標(biāo)準(zhǔn)。“但怕就怕沒有明確規(guī)定,只是讓停工”。

對(duì)于眼下“暫時(shí)”的停工,劉先武坦言,他也沒有更好的辦法,只能走一步看一步,四天停工的影響暫時(shí)還能承受,他說:“政策幾乎每天都在變化,好在冷庫一直有電,能一直正常運(yùn)轉(zhuǎn),食品事關(guān)民生,或許很快就好了呢。”

坐標(biāo):河北邯鄲  雞肉調(diào)理品企業(yè)

位于河北邯鄲的“華都食品”,是一家主營(yíng)雞肉調(diào)理品的企業(yè),其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,工廠也被拉閘限電,調(diào)理、熟食工廠白班已經(jīng)被迫停產(chǎn),目前庫存下降得比較厲害,他們甚至催促訂貨商趕緊結(jié)票把產(chǎn)品拉走,因?yàn)楹ε陆酉聛碓趲齑姹砩系呢浧房赡軙?huì)被二次分配。

坐標(biāo):遼寧大連、沈陽

★牛羊肉貿(mào)易企業(yè)

藍(lán)格(大連)國(guó)際貿(mào)易有限公司(以下簡(jiǎn)稱“藍(lán)格”)項(xiàng)柯淋告訴冷食君,藍(lán)格是一家主做進(jìn)口牛羊肉的企業(yè),集團(tuán)下設(shè)生產(chǎn)車間。在大連,“工業(yè)區(qū)”內(nèi)的企業(yè)都被要求錯(cuò)峰用電,從9月27日開始,一直到10月1日,大連工業(yè)園區(qū)從早上七點(diǎn)停電到晚上七點(diǎn),甚至挨著工業(yè)區(qū)的居民區(qū)也是如此。據(jù)說,這種狀況要持續(xù)到明年的4月份,倘若每個(gè)月底都被限電,他不敢想會(huì)有什么影響。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

大連主城區(qū)好些,暫時(shí)沒聽說有拉閘限電的要求,“感覺斷電是很遙遠(yuǎn)的事情,突然被停電很不適應(yīng)”,項(xiàng)柯淋了解到,已經(jīng)有工業(yè)園區(qū)被停電的企業(yè)開始去租發(fā)電機(jī),他猜測(cè)對(duì)那些企業(yè)來說,或許一天停工帶來的損失都會(huì)很大,面對(duì)停電,企業(yè)不得不積極想辦法。

★速凍米面制品企業(yè)

9月23日,沈陽部分地區(qū)就曾出現(xiàn)因信號(hào)燈沒電造成擁堵。沈北新區(qū)商戶業(yè)主石先生介紹:從下午4點(diǎn)多停到半夜,飯店旅店也沒電,工人吃飯都沒地方。沈陽市工信局電力辦公室工作人員林先生在接受媒體采訪時(shí)表示:民生肯定要保,后續(xù)會(huì)慢慢好起來,今后影響的是制造業(yè)。

這一說法在沈陽某食品企業(yè)負(fù)責(zé)人孫先生這里也得到了證實(shí)。9月27日,冷食君撥通孫先生的電話時(shí),他的工廠正處于停電狀態(tài)。

“沒有通知,就是直接停。這種情況已經(jīng)持續(xù)四五天了,現(xiàn)在想租發(fā)電機(jī)也租不到。”孫先生介紹,沈陽是按線停的,不分行業(yè)或大小企業(yè),除了停電后會(huì)引發(fā)安全事故的化工企業(yè),大家都一樣。

速凍食品企業(yè)即便不生產(chǎn),冷庫也離不開電。孫先生表示:“勉強(qiáng)能維持。因?yàn)橐话阃k?-10個(gè)小時(shí),就會(huì)來電一段時(shí)間。”不過眼下,正值生產(chǎn)旺季,停電的直接影響就是產(chǎn)能不足。

坐標(biāo):江蘇蘇州、南京  速凍米面制品企業(yè)

9月27日,冷食君聯(lián)系南京某速凍米面企業(yè)負(fù)責(zé)人姚先生時(shí),他正在蘇州出差。

“蘇州昨天剛下了通知,從今天開始到9月30日,食品企業(yè)晚上也不能生產(chǎn),好多工廠都放假了。”姚先生介紹,中秋節(jié)后停過一次電,不過時(shí)間比較短。9月27日之前的四五天,蘇州還能白天停工,晚上生產(chǎn)。9月27日開始,是徹底不能生產(chǎn)了。

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“南寧比蘇州稍微好一點(diǎn)。”姚先生說,“蘇州停四五天,南京停兩三天。”

那么,冷庫的情況怎么樣?

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

“限電不停電,冷庫是有電的,不能生產(chǎn),每天有網(wǎng)格員巡查。”姚先生說。,“產(chǎn)能不夠,我們只能減少促銷,后期可能會(huì)提價(jià)。”

他分析認(rèn)為,限電限產(chǎn)對(duì)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈都有影響,比如上游包裝供應(yīng)商,包裝袋就供應(yīng)不上,價(jià)格可能會(huì)上漲,成本會(huì)一級(jí)一級(jí)傳導(dǎo)到供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)。

坐標(biāo):浙江舟山 魚糜企業(yè)

9月份,是魚糜企業(yè)大批量生產(chǎn)的時(shí)節(jié)。然而,企業(yè)并不能滿負(fù)荷生產(chǎn)。

“現(xiàn)在產(chǎn)能只能開到70%左右。”正在舟山某魚糜工廠忙碌的葛先生告訴冷食君,“主要是環(huán)保壓力比較大。”

他介紹,以前舟山有四五家魚糜企業(yè),污水處理能力是可以的,現(xiàn)在有十三四家,污水處理的壓力就比較大了,“工廠只能限量生產(chǎn)”

除了環(huán)保問題,黃磷、磷酸鹽是魚糜的重要添加劑,這款配料價(jià)格的飆升也給魚糜企業(yè)帶來了成本壓力。“從8000元一噸漲到2萬多元一噸了。”葛先生說,“我是1萬元的時(shí)候采購的,三天后就漲到1.6萬元了。”

據(jù)他介紹,本地通知了10月1日、4日、7日、10日停電,以后也會(huì)有限電措施。

坐標(biāo):漳州 食品包裝機(jī)械企業(yè)

“我們這里電的方面沒影響,就是疫情原因很多事情都不方便。”9月27日中午,漳州某食品包裝機(jī)械企業(yè)負(fù)責(zé)人劉先生告訴冷食君,“雖然本地沒有限電,但我的上游供應(yīng)商受影響了。不銹鋼廠家一直減產(chǎn),一直漲價(jià),而且還不一定有貨。”

劉先生介紹:“今年年初開始,不銹鋼價(jià)格就漲得很厲害。比如,目前304板材冷軋二級(jí)市場(chǎng)價(jià)格在2.7萬元/噸(含稅)左右。2019年是1.4萬元左右。”

他表示,國(guó)內(nèi)的食品設(shè)備價(jià)格基本都比較透明,利潤(rùn)不高,現(xiàn)在不銹鋼大幅漲價(jià)確實(shí)帶來了很大的成本壓力。

圖片

更多區(qū)域:限電、漲價(jià)正在路上

河南容大食品科技有限公司董事長(zhǎng)程剛對(duì)原料價(jià)格特別關(guān)注,這兩天他連發(fā)多條有關(guān)原料漲價(jià)和限電限產(chǎn)的朋友圈。

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“受環(huán)保和限電的雙重影響,今年基礎(chǔ)原料價(jià)格上漲,其中以磷酸鹽的漲幅最為厲害,兩天一個(gè)價(jià),從之前8000元一噸漲價(jià)到現(xiàn)在21000元一噸,膨松劑、泡打粉也頂不住了。”程剛表示,磷酸鹽作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛應(yīng)用于食品加工中,以肉制品加工為例,每噸肉制品要用15公斤左右的磷酸鹽,相當(dāng)于僅磷酸鹽一項(xiàng)就漲價(jià)幾百元。程剛表示,不過好一點(diǎn)的是目前他們公司暫未收到限電通知。

河南創(chuàng)新研霖食品科技有限公司董事長(zhǎng)周航表示,公司被限電了,只能晚上生產(chǎn)。

盛祖制冷總經(jīng)理蘆志剛介紹,公司現(xiàn)有滎陽、武陟、浙江、江蘇四個(gè)工廠,還好我們分散了,浙江和江蘇相對(duì)嚴(yán)點(diǎn),現(xiàn)在要求階段性生產(chǎn),河南還好。

南通埃姆福冷凍設(shè)備有限公司總經(jīng)理姜將介紹,已經(jīng)收到輪流限電的通知了,但目前還沒有輪到,不過也快了,采取的是上四(天)休三(天)的輪休制度。

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“限電的影響比預(yù)想大得多,冷庫、保鮮庫目前沒辦法保證。”一位企業(yè)負(fù)責(zé)人如是說。

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冷食君詢問山東青島、濰坊的多家食品機(jī)械制造工廠負(fù)責(zé)人,表示“目前還沒有限電”,“有的工廠已經(jīng)限電了,我們這還沒通知,估計(jì)也很快了……”



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