近日，專注打造基于半成品食材（預(yù)制菜）研發(fā)到供應(yīng)鏈的“三餐有料”再次獲得數(shù)千萬(wàn)元A+輪戰(zhàn)略融資。由眾海投資領(lǐng)投、梅花創(chuàng)投跟投。本次投資不僅給三餐有料帶來更多現(xiàn)金儲(chǔ)備，而且借助阿里口碑、餓了么等本地生活平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步為其門店賦能。

三餐有料母公司為廈門禾苗優(yōu)品科技有限公司，是冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)鏈B2B平臺(tái)“凍品在線”集團(tuán)獨(dú)立孵化的新零售公司。自2020年年底第一家三餐有料社區(qū)門店誕生后，極短時(shí)間內(nèi)就完成了由梅花創(chuàng)投和英諾天使基金的兩輪融資。目前再獲投資，是它在半年內(nèi)完成的第三輪融資。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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定位年輕消費(fèi)群體

深耕萬(wàn)億級(jí)預(yù)制菜賽道

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3000億元左右，占食材總體的比重不足10%。參考與中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)類似的日本市場(chǎng)，預(yù)制菜品的占比達(dá)到60%以上。隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)預(yù)制菜的銷售半徑和輻射范圍將進(jìn)一步提升。

國(guó)海證券研究報(bào)告指出，從長(zhǎng)期來看，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模。2020年天貓數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜半成品銷售同比增長(zhǎng)111%。

同時(shí)，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)平均每個(gè)家庭戶人口為2.62人，相比2010年的3.10人，家庭戶規(guī)模繼續(xù)縮小，單身獨(dú)居者越來越多。這也助推了半成品、凈菜等“預(yù)制菜”相關(guān)企業(yè)的快速崛起，目前我國(guó)已有超過6.9萬(wàn)家相關(guān)企業(yè)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在此行業(yè)大背景下誕生的三餐有料，定位年輕消費(fèi)群體，瞄準(zhǔn)這部分人群創(chuàng)造的增量市場(chǎng)。通過布局預(yù)制菜食材的社區(qū)連鎖門店，以及寫字樓、公寓的24小時(shí)無人自助智能柜等終端零售渠道，將方便、美味的半成品預(yù)制菜帶給更多的C端消費(fèi)者，解決忙碌的都市年輕人“沒時(shí)間做飯”“不會(huì)做”，又想好好吃飯的難題。

據(jù)了解，目前三餐有料已經(jīng)在福建地區(qū)落地?cái)?shù)十家包括智能柜在內(nèi)的零售門店，可提供早餐面點(diǎn)、中式正餐、西式牛排、火鍋食材以及網(wǎng)紅菜品等多種品類，滿足人們一日三餐既要吃飽吃好，還要方便美味的訴求。

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全新升級(jí)

打造“店+倉(cāng)”立體化零售商業(yè)模型

近日，三餐有料品牌全新升級(jí)為2.0形象店——“快吃飯食材研究所”， 致力于為中國(guó)現(xiàn)代家庭和年輕消費(fèi)者提供方便、美味的用餐方案。升級(jí)后，門店形象更加年輕時(shí)尚，而且更具網(wǎng)紅打卡特色。

產(chǎn)品品類和就餐場(chǎng)景方面，2.0形象店通過對(duì)來自1.0門店前端的半成品預(yù)制菜零售銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，精細(xì)化深挖“一人食”和“兒童餐”等場(chǎng)景，將產(chǎn)品體系進(jìn)一步優(yōu)化，包括單人舒食、一步烹調(diào)、大師秘籍、寶貝超有料、網(wǎng)紅爆品和便利西餐等六大模塊。

△圖片來源：三餐有料公眾號(hào)

此外，三餐有料自有品牌商品基于數(shù)據(jù)化的分析基礎(chǔ)，也在不斷研發(fā)中。據(jù)介紹，目前門店在售的自主品牌產(chǎn)品包括“澳野禾牛”“原氣深海”“三餐有料”等，包括了多種口味的小龍蝦、原切牛排、中式牛腩、肥牛卷、烤魚、拌面系列等海量菜品。

背靠?jī)銎吩诰€，三餐有料有著獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。凍品在線不僅有來自近20個(gè)城市、每年數(shù)千萬(wàn)筆的交易訂單，共40多萬(wàn)B端客戶的食材供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)庫(kù)，還有自控的易鮮冷鏈物流倉(cāng)配系統(tǒng)，以及自有商城的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)，它們?yōu)槿陀辛系恼Q生提供了全鏈路數(shù)智化支持。

據(jù)介紹，三餐有料基于LBS的線上小程序商城，結(jié)合線下門店、寫字樓公寓24小時(shí)無人智能柜的零售終端渠道，打造出線上線下融合的立體化“店+前置倉(cāng)”零售商業(yè)模型，為消費(fèi)者提供不同環(huán)境下的便利的消費(fèi)體驗(yàn)和用餐體驗(yàn)。