商標(biāo)，也是福州小吃的一張名片，在福州食品加工產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。

為了進(jìn)一步做大做強福州魚丸，8月5日，福州市魚丸協(xié)會成立暨第一屆第一次會員大會在福州成功舉辦。海欣、聚春園、百洋、御冠、坤興、奇新等30家企業(yè)成為首批協(xié)會單位會員，海欣食品董事長滕用莊擔(dān)任首屆會長。

福建省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)與質(zhì)量監(jiān)督處處長朱紅、福州市海洋與漁業(yè)局局長林海華、福州市民政局社會組織管理和行政審批處處長鄒堅民、福州市海洋與漁業(yè)局四級調(diào)研員陳宗明等，共同參加本次會議。

△福州市魚丸協(xié)會首批30個會員與福建省市領(lǐng)導(dǎo)合影

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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| 背景 |

福州魚丸做出大文章

去年產(chǎn)量約15.7萬噸，年產(chǎn)值70億元

福州魚丸是福州的一道傳統(tǒng)地方名菜，屬于閩菜系，迄今已有數(shù)百年歷史。它營養(yǎng)豐富，口感好，具有特殊的海鮮風(fēng)味。

經(jīng)過多年發(fā)展，福州魚丸已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，2020年福州魚丸年產(chǎn)量約15.7萬噸，年產(chǎn)值達(dá)70億元。根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判，去年全網(wǎng)魚丸成交量超10億元，大部分都是福州魚丸。

截至目前，福州全市共有魚丸企業(yè)50多家，其中年銷售額過億元的企業(yè)6家，市級龍頭企業(yè)13家（含省級7家、國家級2家），多家企業(yè)獲得“中華老字號”“中國馳名商標(biāo)”“福建名牌”等榮譽稱號。魚丸行業(yè)首家上市企業(yè)海欣食品股份有限、占據(jù)福州魚丸出口市場半壁江山的福州旭煌食品有限公司等，均是其中代表。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

不過，福州魚丸產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，也面臨著不少難題。比如，缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)協(xié)會，缺乏品牌意識，市場營銷觀念淡薄等。

為了進(jìn)一步做大做強福州魚丸這張名片，在福州市民政局、福州市海洋與漁業(yè)局的支持與指導(dǎo)下，在福州眾多魚丸企業(yè)及相關(guān)單位的協(xié)助與支持下，福州市魚丸協(xié)會籌備組于今年6月開始進(jìn)行各項籌備工作。海欣食品股份有限公司、福州聚春園食品股份有限公司、福建御冠食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福州奇新食品有限公司、福建坤興海洋股份有限公司、福建通隆食品有限公司等7家企業(yè)為發(fā)起單位。

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| 關(guān)注 |

30家企業(yè)成首批會員，將制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

會上，審議通過了《福州市魚丸協(xié)會章程》《福州市魚丸協(xié)會會員會費繳交和管理辦法》等相關(guān)文件，對協(xié)會名稱、性質(zhì)、宗旨、業(yè)務(wù)范圍、會員、組織機構(gòu)等做了詳細(xì)規(guī)定和說明。協(xié)會成立的主要目的是，加強行業(yè)協(xié)調(diào)、服務(wù)和管理，謀求福州魚丸產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展。

會上，海欣食品股份有限公司滕用莊當(dāng)選為首屆福州市魚丸協(xié)會會長，福建御冠食品有限公司林興為監(jiān)事長，福州聚春園食品股份有限公司林烽、福州百洋海味食品有限公司滕忠希、福建坤興海洋股份有限公司林春寶、福州奇新食品有限公司陳宜乾為副會長。其中，陳宜乾兼任協(xié)會秘書長。

福州市海洋與漁業(yè)局局長林海華表示，協(xié)會的成立，對于進(jìn)一步團(tuán)結(jié)全市魚丸產(chǎn)業(yè)及相關(guān)從業(yè)人員，進(jìn)一步激發(fā)全市魚丸產(chǎn)業(yè)及相關(guān)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，進(jìn)一步推動福州市魚丸全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)固福州市魚丸產(chǎn)業(yè)行業(yè)領(lǐng)先地位，具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

滕用莊表示，作為會長，將認(rèn)真履職，與全體成員一起推動福州魚丸產(chǎn)業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，努力將“福州魚丸”這一地方傳統(tǒng)特色小吃推廣到全國，甚至全球。

作為監(jiān)事長，林興也表示，要切實履行好監(jiān)督職責(zé)，在協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真配合推進(jìn)業(yè)務(wù)管理工作，充分發(fā)揮好監(jiān)督和服務(wù)的雙重職能。

副會長、秘書長陳宜乾介紹，福州市魚丸協(xié)會成立后，將在制定福州魚丸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、推動福州魚丸產(chǎn)業(yè)整體升級、做強福州魚丸產(chǎn)業(yè)等方面發(fā)揮重要作用。

本次會議上，首批30家企業(yè)成為福州市魚丸協(xié)會單位會員，吸納了福州市大部分福州魚丸加工企業(yè)及福州魚丸相關(guān)餐飲企業(yè)。在區(qū)域分布上，會員單位所在地涵蓋了連江、福清、長樂、馬尾、倉山、閩侯等地。

福州市魚丸協(xié)會首批30家單位會員名單

（排名不分先后）

1、海欣食品股份有限公司

2、福州聚春園食品股份有限公司

3、福州百洋海味食品有限公司

4、福建御冠食品有限公司

5、福建坤興海洋股份有限公司

6、福州奇新食品有限公司

7、福建通隆食品有限公司

8、福州宏東食品有限公司

9、勝田（福清）食品有限公司

10、福建馥華食品有限公司

11、福建長恒食品有限公司

12、福建瑞云食品有限公司

13、連江信洋水產(chǎn)有限公司

14、福建省連江縣黃岐隆嘉食品有限公司

15、福州旭煌食品有限公司

16、連江旭隆食品有限公司

17、福州宏利食品有限公司

18、福州迷你冷凍食品有限公司

19、福建海旺食品有限公司

20、福建省波藍(lán)食品有限責(zé)任公司

21、福州味中味餐飲有限公司

22、福州安泰樓餐飲有限公司

23、福州市忘不了食品有限公司

24、福清市御味香冷凍食品有限公司

25、福建海敘食品有限公司

26、福建東水食品股份有限公司

27、福建海貝食品有限公司

28、百鮮食品（福建）有限公司

29、福州環(huán)榕食品有限公司

30、福州大福星魚丸有限公司