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但愿疫情快過去:看凍品人2021年都有哪些期待

2021-01-0815:59

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

當前,我國本土疫情呈零星散發和局部聚集性疫情交織疊加態勢,防控形勢嚴峻復雜。

在這個凍品銷售旺季,所有凍品人都面臨著“大考”,不僅要做好疫情防控,還要做好客戶服務、春節發貨等工作。尤其是在上個月多地批發市場冷庫關停的影響下,當下很多人都在加班加點努力彌補損失。

近日,冷食君就凍品人的2020年和2021年做了一個小調查(點擊回顧:你的2020是苦還是甜),大家反饋熱烈。接下來,看看新鮮出爐的調查結果吧!

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今年旺季有點冷

50%的人表示“生意慘淡” 

2020年一整年,我們的生活、工作都與疫情有關。據冷食君的調查顯示,疫情對渠道的影響,主要體現在餐飲上。34%的凍品人表示自己受影響較大;其次是批發流通,投票人數占比達到27%。此外,涉及進出口業務的凍品人,2020年也是苦不堪言。

事物都具有兩面性。在一些渠道受阻的時候,凍品人也在積極調整,通過開辟新渠道找到商機,打開新天地。

調查顯示,有32%的人表示,2020年自己在社區團購等新零售渠道上增長較快;其次是電商渠道。這與疫情期間消費習慣的改變有很大關系。



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△2020年,受疫情影響較大的渠道


 


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 △2020年,增長較快的渠道

當下正值凍品銷售旺季,往年提到旺季生意,很多凍品人自信滿滿,如今卻有點一言難盡。從調查結果來看,50%的凍品人表示,今年的旺季市場,比去年慘淡。業績大幅增長的,僅占比18%。

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在春季臨近、疫情難以預測的情況下,今年的春節市場將會怎樣呢?對此,冷食君做了個小調查。

結果顯示,盡管大家旺季生意不如往年,但對春節市場,55%的人仍舊持看好的態度。此外,值得關注的是,也有近四成人不看好春節市場。可以看出,大家對春節市場預判還是有分歧的。

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反映到春節備貨上,從調查數據來看,疫情問題是所有人最為擔心的。

在疫情零散性爆發、春節放假政策不明晰的情況下,凍品人較為擔心的問題,主要集中在疫情反復,會影響消費信心。再者,受疫情影響,很多地方的物流會提前停運,造成交通不便,影響備貨發貨。

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一年結束了,我們也到了盤點收成的時候。在2020年特殊環境之下,很多人表示營收下降,但具體影響因素有哪些呢?調查結果顯示,原因主要在于:

一是渠道受阻,比如疫情期間,餐飲頻繁關停,尤其是受多地進口凍品檢出陽性事件影響,餐飲店食材一旦檢出陽性,必須停業。這對于服務餐飲渠道的食材供應商來說,盡管可能自己的產品沒有出現問題,但也會受到牽連。

二是消費信心不足。2020年上半年剛建立起來的消費信心,隨著下半年進口凍品接二連三檢出新冠病毒又在慢慢消散,消費者抱著不怕一萬就怕萬一的心態,潛意識中已經把進口凍品與所有凍品畫等號,盡量不去購買凍品。

此外,原材料價格上漲、社區團購平臺壓價也是影響營收的因素。

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2
2021年,凍品人的愿望清單

“但愿疫情趕快過去”

有人曾這樣總結到,如果用一個關鍵詞總結2020年,那就是“潛行”;而2021年的關鍵詞,則會是“重啟”。2020年,無論是自身還是外界都發生了太多事兒,我們在見證歷史的同時,也在艱難潛行。2021年,希望我們的生活能夠重啟,開創美好的未來。

如果用一個詞語總結你的2020和2021年,會是哪個呢?魔幻的2020已經過去,2021依然是充滿希望的一年。

下面,我們來看看凍品人對2021年的期盼——

毫無疑問,疫情仍是我們關注的重點,投票數占比最高的,就是“但愿疫情趕快過去”,這也是大家的心聲;其次是希望開拓更多的渠道。當然,也有人在為轉型路徑發愁,希望自己今年能盡快找到新方向。

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其實,從大家對2020年的反饋可以發現,社區團購、電商、火鍋食材新零售等,在拉動業績上做了貢獻;那些積極嘗試開拓新渠道或及早布局的,嘗到了甜頭。而餐飲、批發流通等渠道,受疫情影響較大,這是所有人都能感受到的。

總之,無論疫情如何發展,生意還是要繼續做的,大家其實有著共同的訴求,多賣貨,多賺錢,新的一年活得更好。

你的2020過得怎么樣?對2021又有何期盼呢?

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