春節是我們國家的傳統節日。以前過年，人們要經過很長時間的忙碌和準備；如今，隨著人們生活水平的提高，加工食品日趨豐富和多元，城市里的“年味”越來越淡，農村還保留了大部分的過年習俗。

近兩年，下沉市場是各領域關注最多的熱點。為了解冷凍食品在下沉市場的鋪市情況，冷食傳媒開設“記者返鄉看市場”特別專題，從不同角度觀察最真實的下沉市場。

今天專題第一篇，我們的坐標是河南孟津。

?冷食傳媒記者|姚冰冰

區域情況：

洛陽孟津縣，位于河南省西部偏北。縣城距省會鄭州134公里，距洛陽市區10公里。

買菜買肉，備戰年貨，有兩個超市我們去的最多，一是洛陽本土零售企業大張在孟津的分店—孟津大張超市，可以說是孟津的標志性購物場所；另一個是好又多超市，以物美價廉和實惠、便宜的三樓鞋服廣場聞名，深受孟津百姓的喜愛。

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凍帶魚常溫賣，家家戶戶都要買

二十七到家，二十八上午，我就和家人去鎮上趕集。先來一波肉，雞肉、豬肉、牛肉、魚樣樣俱全。

一般來說，在孟津過年要做的美食有：蒸燜子（俗稱扁剁）、焦炸丸子、紅薯麻糖（以紅薯和面粉為原料炸的小油條）、炸豆腐、炸帶魚，因此制作這些美食的原料必不可少，比如帶魚。

跟小時候一樣，街上隨處可見帶魚，凍帶魚拆開直接賣，價格從13-18元/斤不等，還有團購舟山帶魚的。

第二天在大張超市和好又多超市也都看到了凍帶魚，售價分別是21.8元/斤和19.98元/斤。

街上還賣炸好的帶魚、牙簽肉等調理品。

手工制作的元宵重出江湖：6元/500g。

小家伙們還是喜歡吃烤腸，1元/根。

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158元/斤的波士頓龍蝦

以前，孟津超市生鮮產品的比例都不算很大，近幾年才慢慢多起來，但品種上還是常見的普通魚蝦。

大年二十九，我去大張超市，竟然意外地發現波士頓龍蝦進了大張超市，價格158元/斤。

還記得《鄭州商報》在走訪鄭州海鮮市場的報道中提到，波士頓龍蝦一斤98元，一個經銷商每天能走量三四千斤（每只重兩三斤）。我大孟津人消費也升級啦！

除了波士頓龍蝦，還能看到巴沙魚柳、特級龍蝦尾、東海蝦仁、螃蟹的身影，可見洛陽經銷商的市場下沉做的不錯。

水發魷魚也來了，孟津人的餐桌越來越豐富。

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3.38元/斤的散裝速凍水餃

那邊剛看完158元/斤的波士頓龍蝦，再走到好又多超市，就發現了一個專門賣便宜凍品的冷柜，里面盛著滿滿的散裝速凍水餃，3.38元/斤。

我本來想買兩袋湯圓，導購告知，這個冷柜都是便宜的貨，“好”湯圓在距離幾米外的另外一個冷柜里，主要是三全、思念的水餃湯圓。

還看到兩個品牌的水餃：郭記老味道牛肉水餃和驕兒鮮三鮮蝦仁水餃。

必須一提的是，千味央廚在我們大孟津鋪貨也是杠杠的。

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火鍋料銷售火火火

如今，隨著食品種類的豐富，在家吃火鍋越來越方便，除夕夜我們家吃的就是火鍋，買點肉、火鍋料、蔬菜，一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地吃火鍋。

不過，兩個超市里，銷售的都是大包裝，散裝的火鍋料。

大張超市，集合了42.9/斤的天正源肥牛卷和羔羊肉卷，14.9元/斤的海旺高檔魚丸，18.8的安井丸子，華英鴨血3.5元/盒，我大年三十中午去買的時候，華英普通鴨血已經賣斷貨，只剩下華英預蒸鴨血和另一個品牌的鴨血。從下圖看，灃瑞品牌的推廣也不錯。

安井丸子當時在做活動，種類也很豐富，導購說購買40-50元或者更多，贈送一小包蛋餃。

好又多超市，有銷售現刨的牛羊肉片，售價39.8元/斤，還早早上了串類產品。

最火爆的依然是丸子銷售區域，很多人都搶著購買，同樣的安井散裝丸子售價16.98元，跟大張超市比起來每斤便宜近2元。

好又多超市還有7.98元/斤的大眾丸子，9.98元/斤的優質丸子，買的人都不少。

好了，今天的“記者返鄉看市場”先到這里，明天精彩繼續！