新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動態(tài)

1

灣仔碼頭線上外賣店停擺

近日，據(jù)界面新聞消息，灣仔碼頭在餓了么北京區(qū)域上線的外賣店已全部下線；在上海區(qū)域內(nèi)，大眾點評只顯示一家位于虹橋鎮(zhèn)筷馬鮮廚美食城的店鋪，但餃子店已經(jīng)關(guān)閉。

對于本次餃子館下架的原因，灣仔碼頭方面回復(fù)界面新聞稱，灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，門店的運營由餓了么來主導(dǎo)。出于短期業(yè)務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整，餓了么與灣仔碼頭共同決定關(guān)閉灣仔碼頭線下外賣店。

此外，1月15日消息，灣仔碼頭冷凍水餃重新在中國臺灣上市，首發(fā)渠道包括家樂福、全聯(lián)、愛買、momo等。據(jù)悉，2015年7月，灣仔碼頭宣布，受全球供應(yīng)鏈重整及冷凍水餃市場規(guī)模逐漸萎縮影響，自當(dāng)年7月31日起關(guān)閉2006年在臺灣高雄建成的生產(chǎn)工廠，此后退出臺灣市場。

點評：失之東隅收之桑榆，且行且探索。

（聯(lián)合報、界面新聞）

2

李佳琦直播推銷金字火腿

帶動后者市值增加5億

1月5日晚，網(wǎng)紅李佳琦推銷金字辣味香腸，總計銷售額超過300萬元，1月6日，金字火腿漲停，李佳琦帶動了其5.48億元的市值增長。

1月3日，深交所下發(fā)了關(guān)注函，要求金字火腿說明公司與主播合作對經(jīng)營的影響，以及公司在互動易平臺披露該信息的目的，說明是否存在利用互動易平臺主動迎合熱點、炒作股價并配合減持的情形。1月7日，金字火腿就在互動易平臺上回答與淘寶主播合作一事回復(fù)深交所關(guān)注函稱，金字火腿自2018年就已在網(wǎng)紅直播領(lǐng)域有所涉獵，2019年共與相關(guān)主播合作71次。

點評：要埋頭走路，更要抬頭看天。直播推銷、抖音快手賣貨……這些新興營銷方式用對了，會爆發(fā)出前所未見的勢能。

（新京報網(wǎng)等）

3

牛肉哥豪擲1億入股洋碼頭

跨境電商平臺洋碼頭1月13日對外宣布，完成D輪數(shù)億元融資，投資方為新浪微博。網(wǎng)紅帶貨王牛肉哥宣布投入1億元，成為洋碼頭合伙人。

“將價格打下來”是牛肉哥的口號，其進駐抖音一個月，牛肉銷量就增長了1200%，之后轉(zhuǎn)戰(zhàn)紅酒市場，僅2018年雙十一就賣出70條貨柜，126萬瓶紅酒，因此亦有“網(wǎng)紅帶貨王”之稱。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

作為洋碼頭的合作人，牛肉哥稱，非常珍惜成為洋碼頭合伙人的機會和機遇，將積極助力洋碼頭流量獲取和帶貨，與洋碼頭一道打破中國零售行業(yè)的壁壘，實現(xiàn)國際商品的高效流通，讓中國消費者享受到全球同步的優(yōu)惠折扣和優(yōu)質(zhì)商品。

官方資料顯示，洋碼頭成立于2010年，是中國海外購物平臺，2019年10月，洋碼頭以70億元位列《2019胡潤全球獨角獸榜》第264位。根據(jù)洋碼頭官方公布的數(shù)據(jù)顯示，其上游擁有8萬買手商家，覆蓋全球83國，每日可供購買的商品達百萬件。

點評：牛肉哥的抖音粉絲量累積到5萬時，月營收就有200萬，2019年雙十一帶貨GMV更是高達6500萬！可見，短視頻帶貨，已成為最穩(wěn)定的變現(xiàn)手段之一。

（環(huán)球網(wǎng)）

4

蜜雪冰城門店全部上線餓了么

1月13日，餓了么和蜜雪冰城聯(lián)合宣布達成深度合作，蜜雪冰城旗下超7000家門店全部入駐餓了么，雙方還制定了打造聯(lián)名門店的計劃。

蜜雪冰城是一家主打平價親民路線的茶飲連鎖品牌，在全國31個省市自治區(qū)擁有7000多家門店，觸角延伸至廣闊的下沉市場。而餓了么口碑一直在三四線城市加速布局，推動本地生活服務(wù)行業(yè)數(shù)字化升級，雙方的合作更像是水到渠成。

“今年，蜜雪冰城還將增加門店數(shù)量，雙方的聯(lián)合將會給消費者帶來更多便利。”蜜雪冰城負責(zé)人張紅甫表示。

點評：權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2019全年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模達7274億元，同比增長30%以上。號稱國內(nèi)門店數(shù)最多的茶飲品牌，蜜雪冰城自然不會錯過這個高速賽道。

（聯(lián)商網(wǎng)）

5

正大推新品，Benja雞肉系列北京首發(fā)

近日，正大集團Benja雞肉系列產(chǎn)品中國區(qū)首發(fā)上市儀式在北京舉行。以“糙米喂養(yǎng)、清香無腥味、全程無抗、細嫩多汁、非籠養(yǎng)”五大特色為突出特點的Benja雞肉，曾得到泰國米其林星級廚師的高度贊揚。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

上市儀式中，CPM泰國正大資深副總裁Karan Sangfai表示，泰國原裝進口的Benja雞肉用心還原了雞肉原本的鮮嫩口味，首創(chuàng)使用優(yōu)質(zhì)糙米作為主糧來喂養(yǎng)，全程不使用抗生素，使雞肉品質(zhì)更為安全、口感更加彈嫩多汁。

點評：在消費升級的背景下，消費者越來越重視飲食健康。正大選擇在此時推出這款雞肉不失為一個好時機。

（北京晚報）

行業(yè)動態(tài)

1

首次破億！河南速凍出口8連增

1月14日消息，近年來，河南速凍食品出口規(guī)模不斷增大，據(jù)鄭州海關(guān)統(tǒng)計，2019年河南省共出口速凍食品815批次、貨值1.14億元人民幣，同比分別增長17.8%、15.9%，連續(xù)8年保持15%以上的高速增長。

2019年出口貨值首次突破億元，成為河南開放型經(jīng)濟發(fā)展的新亮點。

8年來，河南速凍食品出口市場數(shù)量從個位數(shù)發(fā)展到覆蓋五大洲20多個國家和地區(qū)，近年來又搭乘著“一帶一路”貿(mào)易便車，順利出口到泰國、新加坡、阿聯(lián)酋等“一帶一路”沿線國家地區(qū)。

“河南省出口的主要速凍食品種類包括速凍水餃、湯圓、面點、粽子等20多個品種。目前已經(jīng)形成了以鄭州為中心，以思念、三全為代表的速凍食品出口產(chǎn)業(yè)集群，出口產(chǎn)業(yè)集群化和規(guī)模化效應(yīng)初顯。”鄭州海關(guān)食品處相關(guān)負責(zé)人介紹。

點評：河南不僅從國人糧倉變?yōu)閲藦N房，在進軍“世界廚房”的路上，也邁出了一大步。

（人民網(wǎng)）

2

四川破獲走私凍牛肉大案，涉案金額達4.5億元

近日，四川綿陽警方通報了一起非法購買印度走私入境的凍牛肉特大案件。

事情要從2018年5月11日說起。當(dāng)天，四川省梓潼縣公安局接到舉報稱，文昌鎮(zhèn)民勝村王某某在家中違規(guī)加工肉類食品。當(dāng)警方到達現(xiàn)場的時候，王某某仍在加工鹵制牛肉食品。民警還在凍庫內(nèi)查獲凍牛肉約3000公斤，價值25萬余元。

四川省梓潼縣公安局治安管理大隊副大隊長陳林表示：我們通過識別凍牛肉的外包裝，這批凍牛肉很有可能是來自于疫區(qū)國家印度的凍牛肉。

隨后，民警將這些牛肉抽樣送檢，發(fā)現(xiàn)其中亞硝酸鹽超過國家標準5倍多。經(jīng)審訊，王某某交代了該批牛肉是從成都青白江某冷凍食品市場購買的，在他這里加工后銷往四川各市州及外省，下家多達100余人。

同時，從警方調(diào)取的銀行轉(zhuǎn)賬流水發(fā)現(xiàn)，自2016年以來，該團伙涉案交易金額達4.5億元之多。

點評：綿陽警方威武！走私破壞市場秩序，損害正規(guī)企業(yè)利益，應(yīng)予以嚴厲打擊。

（央視財經(jīng)微信號）

3

被禁5年后，美國禽肉產(chǎn)品正式回歸中國市場

1月14日，1個集裝箱共計23.94噸美國雞爪，在上海青浦海關(guān)西郊國際查驗場進行卸貨查驗后，由海關(guān)第一時間簽發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》。此舉標志著，被禁止輸華5年后，美國禽肉正式回歸中國市場。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

這批美國雞爪的中國進口商上海大宛國際貿(mào)易有限公司貿(mào)易總監(jiān)馮仕庭介紹，美國是禽肉生產(chǎn)和出口的大國，2015年中國暫停進口美國禽肉產(chǎn)品時，中國進口商轉(zhuǎn)而向巴西、阿根廷等國采購冷凍禽肉，但品質(zhì)與價格與美國禽肉相比存在差異。

據(jù)悉，由于美國國內(nèi)曾爆發(fā)禽流感疫情，2015年1月9日，我國發(fā)布《關(guān)于防止美國高致病性禽流感傳入我國的公告》，全面暫停美國禽肉產(chǎn)品的進口。直至2019年11月14日，海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于解除美國禽肉進口限制的公告》，宣布根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，解除此前我國對美國禽肉進口的限制，允許符合我國法律法規(guī)要求的美國禽肉進口。

點評：美國禽肉回歸，有助于平抑我國當(dāng)前偏高的肉類原料價格，歡迎！

（上觀新聞）

4

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：春節(jié)前豬肉價格不會進一步上漲

“從2019年12月份的監(jiān)測情況看，豬肉供需矛盾有所緩和。目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫存正陸續(xù)出貨，政府儲備和進口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去，這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價格進一步上漲。”1月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行的例行新聞發(fā)布會上表示。

王俊勛說，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長，按檢測數(shù)據(jù)初步測算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長5.7%左右，這些產(chǎn)品市場供應(yīng)充裕，這既一定程度上填補豬肉供應(yīng)缺口，又能滿足和豐富老百姓“菜籃子”。

此外，據(jù)海關(guān)總署1月14日發(fā)布的2019年全年進出口情況，肉類產(chǎn)品進口增長比較快，全年進口豬肉210.8萬噸，增加75%。

不過，就我國的整體豬肉產(chǎn)能而言，相比2018年，2019年有所減少。1月17日，國家統(tǒng)計局局長寧吉喆介紹，2019年我國豬肉產(chǎn)量4255萬噸，下降21.3%。

點評：政府多管齊下維穩(wěn)豬價，今年春節(jié)能“大口吃豬肉”了。

（經(jīng)濟日報等）

5

2019年餐飲收入超4.6萬億

1月17日國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬億元。

中國烹飪協(xié)會分析，2019年1-12月份，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.1個百分點；限額以上單位餐飲收入9445億元，同比增長7.1%，限額以上餐飲收入增速同比上升0.7個百分點，大中型品牌餐飲企業(yè)發(fā)展勢頭好。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（8.0%）1.4個百分點。

點評：規(guī)模與增速齊飛，完美收官！

（經(jīng)濟日報等）