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小龍蝦拌面、麻糬Q米撈面……面食圈正流行這些味兒

2019-09-1714:48

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

近日,中國方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京落幕。會(huì)上,方便面行業(yè)回暖引起各方關(guān)注,另一方面,一些創(chuàng)新產(chǎn)品也很吸引人眼球。

麻辣小龍蝦拌面、油潑biangbiang面、港臺(tái)風(fēng)味的Q米撈面......當(dāng)泡面遇上地方風(fēng)味,擦出了不一樣的火花。

冷凍食品和方便面同屬方便食品,那么,冷食行業(yè)同仁能否從方便面的創(chuàng)新口味上借鑒一二呢?

1○麻辣小龍蝦拌面

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五谷道場麻辣小龍蝦拌面是其今年新推的產(chǎn)品。雖然是麻辣小龍蝦風(fēng)味,但依舊主打非油炸的蒸工藝面條。麻辣小龍蝦只是風(fēng)味醬包,不是真的有麻辣小龍蝦哦!

據(jù)介紹,其醬包是用秘制配方和多種配料,加上多重挑選的新鮮小龍蝦,經(jīng)過多重工序熬制而成,“未見其肉,已知其味,越吃越過癮。”

2○愛7面七彩對蝦風(fēng)味

南街村愛7面七彩對蝦風(fēng)味的獨(dú)特之處在于是真的有一對蝦,加上“七彩果蔬包”,取了一個(gè)特別美的名字:七彩對蝦。

這蝦也是大有來頭,產(chǎn)品包裝顯示對蝦是從南太平洋捕撈而來,使用真空軟罐頭包裝,真材實(shí)料,讓包裝不再“僅供參考”。

3○麻糬Q米撈面

今年旺旺也在方便面上發(fā)力,推出了“港臺(tái)味”的Q米撈面。這款方便面的湯底為奶油濃湯,最特別的是還添加了旺旺的特色產(chǎn)品——麻糬粒。一碗泡面里撈出粒粒麻糬,的確口味獨(dú)特,吃法新穎。

據(jù)旺旺食品研發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人陳俊江介紹,旺旺每年都會(huì)研發(fā)200多款備用產(chǎn)品,真正能推出和打入市場的并不多,淘汰率高達(dá)80%。

4○椒麻拌面

來自天府之國的成都徽記推出了“有你一面”系列椒麻拌面新口味。這也是地道的四川風(fēng)味,醬包里包含芝麻醬、花生醬、藤椒油,香中帶麻、回味綿長。

“當(dāng)一種好的食材遇上了對的工藝,健康又好吃,舌頭飛上天一樣的感覺。”上市不到一年,這款藤椒椒麻口味已成為了網(wǎng)紅爆款。“沒想到這款會(huì)成為網(wǎng)紅,但是一上市后就引領(lǐng)了淘寶藤椒風(fēng)味方便面熱潮,很多商家都追隨推出了同款。”徽記“有你一面”研發(fā)人員嚴(yán)芳告訴記者。

5○油潑biangbiang面

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華豐“辣一刻”是主打年輕人市場的系列產(chǎn)品,其中陜西油潑biangbiang面是地道的陜西老秦風(fēng)味,精選山西的老陳醋,配上西北風(fēng)味的油辣子,往寬體褲帶面上一潑,口味滑而不膩,香辣酸爽,成就魂?duì)繅衾@的美味體驗(yàn)。

6○糖醋排骨炒面

今麥郎阿郎炒面推出了3種新口味,糖醋排骨、香辣肉醬、紅油辣醬。這個(gè)系列采用傳統(tǒng)秘制回味無窮的醬包,取食材于民間手工制作的面條,以特色老湯調(diào)制,香辣可口,色味俱全。其中,糖醋排骨的醬包是今麥郎的秘制配方,旺火翻炒,醬香濃郁。

來源:新京報(bào)


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