食品行業(yè)有條“黃金鐵律”叫做“不促不銷”，顧名思義就是說如果產(chǎn)品不促銷，渠道或終端就不會主動進貨，更不會主推你的產(chǎn)品。

那么，針對即將到來的中秋大市場，究竟有哪些便捷易操作的促銷手段呢?

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本品買贈

“本品買贈”是促銷方式中最基本的一種促銷手段，市面上常見的情況多采取本品百贈五、十贈一、八贈一等形式。具體的搭贈數(shù)量往往會根據(jù)產(chǎn)品的動銷情況來定，通常產(chǎn)品的動銷力越弱，促銷的力度就越大。

但是這種促銷手段由于方式單一，因此容易折價，一旦終端動銷慢，就可能出現(xiàn)低價甩貨的行為，擾亂產(chǎn)品價格體系，縮短產(chǎn)品生命周期。

但是如果企業(yè)對產(chǎn)品有強大的推廣支持力度，能夠保證終端的分流速度，同時嚴格把控終端，就可以杜絕將產(chǎn)品直接促死。

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產(chǎn)品搭贈

“產(chǎn)品搭贈”是眾多促銷手段中見效最快的一種方式，一般采取暢銷產(chǎn)品搭贈滯銷品或新品。

這種方式通常能夠在不影響暢銷產(chǎn)品銷售的同時，保證滯銷品或新品容易被終端網(wǎng)點接受，減少終端鋪貨的難度，同時提升終端對新品或滯銷品的接受度。

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產(chǎn)品組合促銷

“產(chǎn)品組合促銷”通常是終端客戶根據(jù)市場需求與企業(yè)的銷售目的相結(jié)合而形成的一種促銷手段。如主流消費規(guī)格為500g裝，企業(yè)在這一規(guī)格的產(chǎn)品相對強勢，市場需求量也更大。

但隨著中秋銷售旺季的來臨，企業(yè)現(xiàn)在想重點推廣1.25kg裝和245g裝產(chǎn)品，加速布局餐飲渠道和中秋禮品市場，因此，依舊采取500g裝產(chǎn)品占分銷比的大部分，但同時增加1.25kg裝產(chǎn)品和245g裝產(chǎn)品占比，以此來加碼餐飲渠道和饋贈渠道。

雖然前者的利潤不敵后者，但是前者卻可以產(chǎn)生銷量并打擊競品，而企業(yè)也可以加速推廣1.25kg裝和245g裝產(chǎn)品，完善中秋市場布局。

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實物贈送

中秋市場，各食企頻繁的產(chǎn)品促銷活動，容易使終端感覺到乏味，因此，眾食企在保證渠道利潤的基礎(chǔ)上可以適當?shù)母淖兇黉N方式，如采取實物贈送等。可以購買產(chǎn)品搭贈水杯、洗衣液等生活必需品，還可以搭贈購物袋，紙巾等產(chǎn)品。

在實際操作中，這些日用消費品與老百姓生活息息相關(guān)，因此非常易于變現(xiàn)，終端相對來說也更容易接受。再通過“實物贈送”這種促銷方式則可以起到錦上添花的效果，能夠更大的帶動銷量，在中秋市場取得更好的促銷效果。

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現(xiàn)金返還

“現(xiàn)金返還”的促銷方式，是最吸引終端的促銷手段。如在一次性進貨5件的情況下，可以在現(xiàn)有的貨款上直接進行100元現(xiàn)金返還。

但是這種促銷不宜采取在單品組合促銷上，因為這容易導致部分終端直接將零售價格拉低，會影響產(chǎn)品日后的銷售。

促銷在于進一步擴大銷量，最終實現(xiàn)利潤的最大化。而“現(xiàn)金返還”的促銷手段只能作為一種即時性的打擊手段，但不能頻繁使用，否則將引起終端對其它促銷手段的乏味，為以后的促銷實施設(shè)置障礙。

因為，對終端來說，只有來錢最快最直接的手段才是他們最樂于接受的方式。

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產(chǎn)品陳列獎勵

為了充分展示產(chǎn)品形象，增強顧客購買機會，搶奪產(chǎn)品陳列排面就成為眾食企爭相競爭的方式之一。而在中秋熱銷市場，陳列排面更是受到了極大的重視。

正因如此，很多企業(yè)就會將陳列獎勵與銷量直接掛鉤，設(shè)定陳列和銷量雙指標進行坎級獎勵。終端在規(guī)定時期內(nèi)完成規(guī)定的銷售額、通常會在陳列費以外再增加獎勵，通常為一定價值的貨物獎勵。

因此，有些企業(yè)在新產(chǎn)品上市時，通常會把陳列費用做進銷售政策中，解決終端接貨難與陳列面難的問題。

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銷售季節(jié)獎勵

銷售季節(jié)激勵，是多數(shù)食品企業(yè)都常采用的一種促銷手段。這種方式是為了刺激經(jīng)銷商或核心大客戶能夠在淡季囤積產(chǎn)品，幫助廠家搶占市場或搶占銷量，避免競爭對手有機可乘。

而食品企業(yè)則會在正常的促銷政策外，再給予一定的淡季儲貨獎勵，季節(jié)獎勵的幅度會根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)換決定。而在中秋市場，對于飲品的季節(jié)獎勵相對會增加，對于罐頭的獎勵就會有所降低，這也是為了刺激經(jīng)銷商與核心大戶在淡季多壓貨，幫助食企進行產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)。

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生動化支持

許多企業(yè)為充分進行品牌宣傳，通常會采取對終端進行店招/門頭制作，店內(nèi)KT板、pop、燈箱、海報、燈籠、價格簽、店內(nèi)外堆箱展示等，尤其是在中秋促銷階段，生動化的產(chǎn)品展示能夠極大的吸引消費者，是產(chǎn)品在同類品項中占據(jù)差異化優(yōu)勢。

中秋的快消市場可謂是眾食企的必爭之地，因此各食企也使盡渾身解數(shù)力爭在中秋旺季大干一番。因此，競爭的方式、手段也越來越多元化，而競爭也是越來越激烈。

來源：友商軟件