亚洲多毛妓女毛茸茸的_亚洲乱码中文字幕在线_亚洲在线国产日韩欧美_久久久久久久久久久久中文字幕_国产熟妇搡bbbb搡bbbb搡

您好,歡迎來到冷凍食品網(wǎng):國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

首頁 > 資訊 > 行業(yè)新聞

國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

鮮食銷售占比35%,自建工廠、物流,這家便利店如何靠鮮食制勝?

2018-09-1016:30

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

一直以來,精細化運營和商品開發(fā)能力是本土便利店共同的短板,而發(fā)展領(lǐng)先的日資便利店一直被作為對標案例。

 

然而,有媒體發(fā)現(xiàn),一些本土便利店正在“覺醒”,通過借鑒日系便利店成功經(jīng)驗,正在拉近與日資便利店的距離,重力打造鮮食供應(yīng)鏈和自主研發(fā)零售云平臺Today便利店在本土便利店中很具代表性。

 

根據(jù)Today官方提供的數(shù)據(jù),近兩年內(nèi)全國門店數(shù)增長了3倍,現(xiàn)在全國有400多家門店,武漢地區(qū)有320多家門店。武漢地區(qū)即存店單店日銷售額在1.2萬左右,年坪效在4萬+。

選址方面,Today的店大部分開在商業(yè)街,商業(yè)店鋪占比為63%,以加盟店為主,加盟店比例大概占到70%。前不久Today也公布了新一輪融資的消息。繼2017年11月獲得B輪融資,2018年6月1日Today完成3億元B+輪融資,估值超30億元。

 

融資之后,Today便利店創(chuàng)始人、CEO宋迎春在36氪專訪時闡述過下一步的發(fā)展戰(zhàn)略:本輪融資3億元的資金將圍繞今年“單店極致”的戰(zhàn)略,全部投入到武漢、長沙兩座城市中,不斷刷新迭代,加深領(lǐng)跑的壁壘。具體策略包括提升商品研發(fā)能力和營運效率,繼續(xù)加大對鮮食品類供應(yīng)鏈的投入以及重倉投入新零售新技術(shù)。

 

9月6日,Today便利店舉辦了首屆商品展,有3000余種商品參展,以自有鮮食為主。商品展一向是日資便利店的“專利”,例如7-Eleven的春秋商品展,Today這次能夠開辟了本土便利店的先河,和多年在鮮食供應(yīng)鏈上的投入分不開。

 

自有鮮食40種,滿足“一日六餐”需求,三明治成銷量王

 

便利店經(jīng)營的商品主要可以分為3 類:第一類是快餐鮮食:包括盒飯、關(guān)東煮、面包等,日系便利店的快餐鮮食基本都是自有品牌產(chǎn)品;第二類是加工食品,包括面包、甜點等,這類產(chǎn)品中部分為自有品牌產(chǎn)品;第三類是非食品,包括日用品等。

 

在這3 類產(chǎn)品中,鮮食是拉客流的利器,能頂半邊天,也是形成差異化競爭優(yōu)勢關(guān)鍵。對比日資便利店來看,羅森的鮮食銷售占比在40-50%;7-Eleven的鮮食銷售占比50%;全家的鮮食銷售占比超過40%。

 

“現(xiàn)在Today的鮮食銷售占比平均在35%左右。今年以來陸續(xù)刷新三明治、便當、飯團等主打鮮食,鮮食占比也在隨著持續(xù)提升。”Today商品負責(zé)人介紹向《零售老板內(nèi)參》介紹,2018年Today武漢門店鮮食銷售占比目標是達到45%。

 

宋迎春也曾表示過在鮮食上的決心,他認為,有兩點決定便利店的生死存亡:一是鮮食,二是自有產(chǎn)品。Today要做到鮮食SKU占比50%、毛利貢獻占比65%,自有產(chǎn)品SKU占比50%,只有這樣將毛利率最大化提升才能承受日益高昂的租金。

 

據(jù)透露,目前Today自有鮮食已達40種,能夠滿足人們早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜和小吃的“一日六餐”需求。為提高門店回報率,秋冬會進行全品類鮮食刷新,每個月將會刷新兩個鮮食品類,銷量較好的三明治、便當、飯團也已實現(xiàn)了二次刷新。2017年新品汰換率達85%。

 

以鮮食銷售Top 1的三明治舉例。據(jù)介紹,Today對三明治進行了改良,今年3月,Today鮮食研發(fā)團隊進駐了自建的鮮食工廠,從食材原料挑選開始,到研發(fā)、檢測、配方、包裝,再到生產(chǎn)線、冷鏈,把控三明治50道工序的刷新。

 

現(xiàn)在Today店里的三明治改變了原有吐司配方和工藝,口感會更柔軟和濕潤。Today便利店的核心消費群體在18-35歲之間,這種便利和口感層次豐富的三明治頗受年輕人喜愛。上新銷量增加百分之三百,上新當日銷售19000多份。

 

談到下半年的發(fā)展重心,Today相關(guān)負責(zé)人表示,回歸匠心做更多好產(chǎn)品,是下半年的主要方向。至于開店,將盡量找最好的位置開店,不會強調(diào)開店速度。

 

自建鮮食工廠和物流,一日兩配

 

前端的穩(wěn)定銷售離不開后端強大供應(yīng)鏈的支撐。

 

2015年,Today與仟吉集團共同投資4000 萬元建立鮮食工廠、面包代工廠,以及建立4個常溫、低溫、鮮食等不同溫層的現(xiàn)代化物流中心、整合多個行業(yè)領(lǐng)先的OEM廠商。

2016年3月正式投產(chǎn),主要生產(chǎn)便當、飯團、三明治、涼面、包子、熱狗等產(chǎn)品。

 

今年Today還計劃投入數(shù)億元在武漢、南寧、長沙擴建和新建鮮食工廠,繼續(xù)擴大鮮食產(chǎn)能。

 

除了鮮食工廠,Today也陸續(xù)搭建起常溫、冷鏈配送體系。Today相關(guān)負責(zé)人介紹,目前在全國已建起9個常溫、低溫配送中心,且物流系統(tǒng)全部實現(xiàn)自主研發(fā)。

 

冷鏈常溫配送車有500臺,物流服務(wù)人員有1000名,物流配送能力已經(jīng)滿足一日兩配的需求,可以覆蓋武漢、長沙所有門店的配送。采用供應(yīng)商直送、倉庫統(tǒng)配、越庫配送、共同配送等多元化配送方式。

 

Today在武漢、南寧和長沙三城運營了三個常溫倉、三個冷藏倉、三個冷凍倉,倉儲設(shè)施占地面積約36000平方米,每天有近100臺配送車行駛在配送道路上,平均每4家門店就有一輛專業(yè)配送車輛服務(wù)。Today所構(gòu)建的,是一個基于互聯(lián)網(wǎng),用數(shù)據(jù)實時驅(qū)動的新零售協(xié)同物流及供應(yīng)鏈平臺。

 

鮮食工廠對于便利店來講,并不僅僅是解決上游供給配套不足、實現(xiàn)自身造血的關(guān)鍵,也被資本重點關(guān)注。

 

根據(jù)《左馭》統(tǒng)計,2017年-2018年7月,已公布的獲得融資的便利店企業(yè),幾乎無一例外的擁有自有鮮食工廠或計劃建造自有鮮食工廠。

 

業(yè)內(nèi)普遍認為,鮮食供應(yīng)鏈長期來看確實是便利店的核心競爭力,需要投入資金和精力來建設(shè)。然而,想要追上日資便利店的腳步,Today便利店注定還要走一段穩(wěn)扎穩(wěn)打的路。想當年,鈴木敏文對美國7-Eleven的重建也花了近20年才徹底完成。

 

來源:零售老板內(nèi)參

 

上一篇: 廣鐵回應(yīng)“高鐵盒飯發(fā)霉”:立即整改下架同...
下一篇: 呷哺呷哺回應(yīng)火鍋湯底吃出老鼠,稱初步排除...
他們都選擇了冷凍食品網(wǎng)

30000+

三萬家凍品經(jīng)銷商

5000+

五千家凍品上下游企業(yè)

10億+

交易額10億
豫ICP備18044844號-1 Copyright 主站蜘蛛池模板: 青青草免费公开视频| 欧美人与禽猛交狂配| 人妻丝袜中文无码av影音先锋专区| 污污网站18禁在线永久免费观看| 妺妺窝人体色www在线| 性xxxx欧美老妇506070| 精品乱码一区内射人妻无码| 国产又色又爽又高潮免费视频麻豆 | 人妻少妇熟女javhd| 国产裸体xxxx视频| 国产成人无码18禁午夜福利p | 又大又紧又粉嫩18p少妇| 欧美性xxxx极品hd欧美风情| 国产精品自在线拍国产| 永久免费看mv网站入口亚洲| 青春草在线视频免费观看| 日韩精品无码av成人观看| 亚洲 卡通 欧美 制服 中文| 日本孕妇潮喷高潮视频| 中文字幕在线日亚洲9| 国产中老年妇女精品| 性刺激的欧美三级视频中文字幕| 亚洲av无码日韩精品影片| 亚洲国产精品久久久久秋霞 | 国产97色在线 | 国产| 精品无码久久久久国产app| 又大又粗欧美黑人aaaaa片| 香港三级韩国三级日本三级| 亚洲最大成人网色| 日韩精品人妻av一区二区三区| 日韩乱码人妻无码中文字幕久久| 亚洲www啪成人一区二区麻豆| 亚洲综合另类小说色区| 国产乱子伦一区二区三区四区五区| 精品国产乱码久久久久软件 | 国产色xx群视频射精| 中文一国产一无码一日韩| 日本高清熟妇老熟妇| 免费a片看黄网站www| 日本一卡2卡3卡4卡无卡免费网站| 亚洲一区二区三区成人网站|