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2021-06-0211:03
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯“曾經(jīng)是窮人吃野菜,富人吃肉;現(xiàn)在則是窮人吃肉,富人吃野菜。”有人這樣評(píng)價(jià)當(dāng)前消費(fèi)行業(yè)的“怪現(xiàn)象”。其實(shí),這種現(xiàn)象的誕生與人們消費(fèi)理念的改變有重要關(guān)系:吃飯不僅僅是為了吃飽,更是為了吃好,吃出健康。“讓消費(fèi)者吃出健康”,正是河北中祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(簡(jiǎn)稱“中祥農(nóng)業(yè)”)奮斗的目標(biāo)。
它以農(nóng)產(chǎn)品種植為基礎(chǔ),圍繞“薺菜、蒲公英、白玉瓜、紅薯尖、槐花”四菜一花,打造獨(dú)具特色的一二三產(chǎn)業(yè)融合的“康養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)鏈條” 。
?冷食傳媒 | 翠平
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加碼綠色種植,發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)
“保溫杯里泡枸杞。“有人說, 90后已經(jīng)到了開始養(yǎng)生的年紀(jì)。而這正是中祥農(nóng)業(yè)加碼種植,發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的原因。
“2019年,國(guó)家發(fā)布了《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》,將人民健康上升到了國(guó)家高度。”中祥農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)宋貴民這樣介紹公司選擇蒲公英、薺菜、槐花等食材的原因。
△采訪對(duì)象供圖
他認(rèn)為,在大健康的概念下,食藥同源,食物和藥物之間的界限將越來越模糊,比如,蒲公英和槐花已經(jīng)被列為國(guó)家最新109種藥食同源食材。
盡管在很多人的印象中,槐花和蒲公英都是很常見的食材,但是要將它們實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化種植,中祥農(nóng)業(yè)還是頗費(fèi)了一番功夫。
“農(nóng)業(yè)種植最核心的就是種子。”搞農(nóng)林出身的宋貴民認(rèn)為,傳統(tǒng)的青槐花口感發(fā)澀,不利于后期精深加工。
經(jīng)過精挑細(xì)選,他看中了一機(jī)構(gòu)研發(fā)的新品種。它有白色和粉色兩種,口感清甜,很適合作為食品原料。為保有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),他斥資160萬元購(gòu)買了該槐花的種子專利。經(jīng)過 3年培養(yǎng),當(dāng)前,種植面積已經(jīng)超過10000畝,今年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1000噸,明年可能突破3500噸。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
“我們已經(jīng)成為華北最大的槐花種植基地,廣平槐花之鄉(xiāng)的稱號(hào)也在申請(qǐng)中。”宋貴民自豪地說。對(duì)于蒲公英的選擇,也是如此。
他認(rèn)為,傳統(tǒng)的蒲公英,容易有黃葉,增加后期分揀成本,而且顏色不夠綠,他最終選定了某大學(xué)的最新品種,花費(fèi)100多萬元買斷了種子的使用權(quán),不僅黃葉少且顏色鮮亮、刺少,極大地方便了后期加工。
為了種好蒲公英,宋貴民還聯(lián)合有關(guān)廠家不斷對(duì)設(shè)備進(jìn)行改良,現(xiàn)在基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)播、機(jī)種、機(jī)割,全部機(jī)械化作業(yè),大大提高了生產(chǎn)效率。
“據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù),我國(guó)蔬菜的人均消費(fèi)量達(dá)到400公斤,已經(jīng)超過主食。未來,蔬菜尤其是具有養(yǎng)生功能的蔬菜,一定會(huì)有更大的市場(chǎng)。”宋貴民對(duì)未來充滿了信心。
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從食材到食品,打造健康美食
如果說中祥農(nóng)業(yè)的種植板塊只是為康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)提供了食材,那么其對(duì)食材的精深加工,則打造了真正意義上的“養(yǎng)生食品”。圍繞公司種植的“薺菜、蒲公英、白玉瓜、紅薯尖、槐花”四菜一花,中祥農(nóng)業(yè)進(jìn)行了深入開發(fā)。
△采訪對(duì)象供圖
中祥農(nóng)業(yè)總經(jīng)理?xiàng)畛f:“槐花和蒲公英都具有一定的藥用價(jià)值,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。對(duì)它們進(jìn)行精深加工,做成美味的食品,可以很好地滿足消費(fèi)者‘吃出健康’的潛在需求。”
食品種類繁多,中祥農(nóng)業(yè)選擇的突破口是速凍食品。
楊超認(rèn)為,速凍本身就是一種最健康的保鮮手段,和中祥農(nóng)業(yè)要做養(yǎng)生產(chǎn)品的理念是一致的。而速凍米面是速凍食品中最成熟的品類,市場(chǎng)需求量很大,但是也存在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,經(jīng)銷商迫切需要新品刺激市場(chǎng)的情況,這為公司開辟市場(chǎng)提供了契機(jī)。
自去年開始,中祥農(nóng)業(yè)以槐花和蒲公英為主打,陸續(xù)推出了水餃、鍋貼、餛飩等系列產(chǎn)品,還推出菜團(tuán)子、小煎餅等特色面點(diǎn),單品數(shù)量達(dá)到50多個(gè),在行業(yè)內(nèi)迅速打響知名度。
△采訪對(duì)象供圖
速凍米面制品之外,中祥農(nóng)業(yè)還計(jì)劃增加丸類和預(yù)制菜半成品類。
“當(dāng)前行業(yè)內(nèi)的丸子和預(yù)制菜,大多都是肉制品,素的很少,我們計(jì)劃利用自身原料優(yōu)勢(shì),研發(fā)素丸和素預(yù)制菜,更好地滿足消費(fèi)者多樣化的需求。”楊超介紹,中祥農(nóng)業(yè)的丸子生產(chǎn)線已經(jīng)在安裝調(diào)試階段,投產(chǎn)后日產(chǎn)能將達(dá)到 300噸。
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線上+線下兩條腿走路
打造全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)
宋貴民將中祥農(nóng)業(yè)的菜稱為“特菜”。其品牌為“特別菜園”,在產(chǎn)品銷售渠道上也相當(dāng)“特別”,最突出的就是線上與線下并重,打造全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。
在線下,中祥農(nóng)業(yè)將全國(guó)分為8個(gè)大區(qū),目前除了海口和西藏尚沒有經(jīng)銷商外,其他省都已經(jīng)完成鋪貨。
“我們很多經(jīng)銷商都是慕名而來的。在其他地方見到了產(chǎn)品,到工廠考察后,直接簽訂合同,要求發(fā)貨。”楊超說。就在冷食君采訪時(shí),又有經(jīng)銷商從北京和成都趕過來,考察工廠。
在積極開拓線下渠道的同時(shí),中祥農(nóng)業(yè)也非常重視線上渠道。
據(jù)了解,中祥農(nóng)業(yè)在天貓、京東、拼多多、阿里巴巴、春播、本來生活等多個(gè)電商平臺(tái)上,都開設(shè)有旗艦店。消費(fèi)者通過這些平臺(tái)下單就可以品嘗到中祥農(nóng)業(yè)的各種美食。
△采訪對(duì)象供圖
鑒于當(dāng)前年輕消費(fèi)群體對(duì)于直播依賴度很高,中祥農(nóng)業(yè)還聯(lián)合抖音和快手的知名大V——霍師傅嗨哥美食,推廣公司產(chǎn)品。“霍師傅本身就是廚師,通過分享美食,擁有40多萬的超高人氣。與霍師傅合作,可以提高我們的知名度,也可以促進(jìn)銷售。”楊超說。
其實(shí),中祥農(nóng)業(yè)重視直播和線上渠道還有另外一個(gè)原因,那就是在鄉(xiāng)村振興的方針下,河北計(jì)劃聯(lián)合阿里巴巴打造100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直播基地,助力農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從田間地頭直達(dá)消費(fèi)者餐桌。
而中祥農(nóng)業(yè)所在的廣平縣就是其中一個(gè)。阿里巴巴將在廣平設(shè)立一個(gè)產(chǎn)地倉,通過直播電商帶貨、主播培訓(xùn)孵化、全網(wǎng)直播電商合作等,打造本土網(wǎng)紅品牌。
很多人都說中祥農(nóng)業(yè)的差異化定位是“彎道超車”,宋貴民不這樣認(rèn)為:“我更樂意說,中祥農(nóng)業(yè)是‘變道超車’。其他企業(yè)可能走的是省道,而我們則通過一二三產(chǎn)業(yè)的融合,走的是高速公路,所以我們起點(diǎn)更高,也必然會(huì)發(fā)展得更快。“
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億