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【冷眼熱評】消費者直對工廠,C2M模式將成趨勢

2018-08-3016:13

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

 

看得懂趨勢,才有可能成為下一場競爭的主人。

因為有冷鏈這道天然屏障,當其他行業早已被PC互聯網及移動互聯網深度洗劫后,傳統凍品行業似乎仍巋然不動,但也僅僅是似乎,暗流其實早洶涌澎湃。

“以傳統大流通、商超為主的凍品經銷模式被逐漸稀釋。以消費者為起點,銷售渠道呈現出分散、多元的特點。”華北某知名凍品大商說,“這種情勢對經銷商的考驗更系統、更深入。”

對經銷商而言,最早是手中有貨就能賺錢,之后是手里有足夠多的分銷商就能賺錢。商品經過層層轉手到達消費者面前,不但信息不對等,交易過程中的價值也不對等。

“誰離消費者最近,誰就是爺!”鍋圈食匯2018年度供應商大會上,其董事長楊明超亮明觀點。鍋圈食匯,這個以C端社區火鍋燒烤食材連鎖店、B端食材批發為主營業務的新型供應鏈公司迅速崛起,網羅百余家優質供應商品牌。

在商業模式快速迭代的背景下,它的發展值得凍品人士思考。那就是盯住火鍋、燒烤兩大品類,守住社區流量入口,一步步向上游追溯,找性價比高的好產品。

“未來的商業會真正從消費者端發起,在移動互聯網、大數據等的加持下,對產品品類、形態、數量進行深度管理,達到真正的定制化生產,即C2M模式。”楊明超透露,以社區為原點,他們正準備輸出外賣、辣鹵品牌,深耕社區生態。

無獨有偶,主打定制燒烤的福建大串想也深諳這一思路,為終端燒烤店量身定制味道和產品。

C2M,由消費者端直接到制造端、工廠端。這種模式強化鏈接縮短鏈條,通過鍋圈食匯等供應鏈平臺,讓普通消費者也參與到產品設計、品牌、服務中去,因為鏈條縮短、利益一致、數據透明、信息透明,企業不僅降低了生產成本,減少了庫存,還能生產出讓市場眼前一亮的產品,清楚知道每款產品到了哪些消費者手中。

伴隨著互聯網、物聯網以及大數據的不斷進步,C2M模式必將占據重要位置,在凍品行業也是如此。居安思危,希望每一位從業者能夠敬畏趨勢,御風而行。

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