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【冷眼熱評】便宜水餃賣到了哪兒?

2018-08-3015:04

來源: 冷凍食品網 發布者:姚冰冰

 

身為食品行業記者,聽供應商們講,有工廠生產三四塊錢一斤甚至兩三塊錢一斤的水餃。我一直有個疑問:那些便宜水餃賣到哪兒了?

 

直到一篇文章解開了謎團。

 

前不久,拼多多上市的消息傳開,輿論快速分成兩撥:一撥質疑假貨、山寨低價產品;一撥感嘆三四線城市甚至農村市場大。解開謎團的那篇文章就和拼多多有關,名為《拼多多的假貨里,藏著最真實的中國》。

 

文中指出,在人人喊著消費升級的今天,主打低價、山寨橫行的拼多多卻逆流而行,殺出了一條血路,其中隱藏有中國的三個真相:一是80%的中國家庭,人均月收入不超過3000元;二是貧困人口,窮的超乎想象;三是擁有大學本科學歷的中國人,不超過6%。

 

一家速凍設備企業負責人告訴我,拜訪客戶時最讓他吃驚的是河北一個縣城,當地聚集著約15家速凍水餃工廠,它們專門生產便宜水餃,從設備投入上看產量并不低。而且幾乎每家工廠的負責人都沾親帶故,說明這塊兒肯定有利潤。

 

再回到拼多多,憑借著對三四線城市和農村市場的把控,這家成立不到3年的公司迅速做到GMV過千億。

 

拼多多上有許多山寨、低價產品,但中國有這么多小企業,也不是每個都能上拼多多平臺。我在拼多多上看到一條電視機的購買評價,“電視機幾天就到家了,色彩清晰,快遞真的很快,服務也可以,希望下次多介紹老鄉買此產品。”對這位消費者來說,他不追求最新的功能,但花400元買來的電視機至少能用、夠用,質量過關。

 

中國市場很大,速凍食品行業除三全、思念、灣仔碼頭之外,也產生了很多機會和品牌。仔細回想一下,初期定位三四線城市甚至農村市場的企業,這幾年發展都不錯,比如冰宇食品、俊杰食品。

 

初創企業不要認為高端才是唯一的出路,腳踏實地,把定位和需求相匹配,從中低端做起一樣有市場。需要注意的是,也許水餃肉含量沒那么高,但保證基本的安全需求,在低價和品質中找到平衡點,也能收獲自己的市場。

 

注:文中配圖來自網絡,如有侵權請告知

 

 

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