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燒烤，可以說是最古老的烹飪方式。燒烤作為中國第二大正餐品類，已開始呈現它的賽道紅利。木屋燒烤、豐茂烤串、踏臉網燒、望京小腰……都是該餐飲品類的流量擔當。

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2017年至2018年8月，柯先生先后在武漢市洪山區白沙洲大市場冷鏈市場內，從5家商戶手中購買無檢驗檢疫的凍肉產品，花費現金42萬余元。2018年年底，志在必得的柯先生將這5家商戶告上法庭，要求十倍賠償，索賠400多萬元。

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近年來，在正大無人工廠的帶動下，蒸餃行業迎來了快速發展，除正大外，三全、思念、安井等大小企業都入局蒸餃行業，讓行業市場迅速擴容。

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是的，現如今，賣房不如養豬，碼字不如養豬，干啥都不如去養豬，連中國肉雞巨頭——益生股份，也決定花大力氣去養豬了。

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昨天，農業農村部發布關于進一步加強生豬屠宰監管的通知。

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10月30日晚，趕在三季報披露截止日前，科迪乳業發布了三季報和年度業績預告，自2015年上市以來，科迪乳業首度出現虧損，2019年全年歸母凈利潤預計也將下滑6成以上。另外，此前備受質疑的賬面資金這回也成了眾矢之的，僅僅三個月的時間，科迪乳業賬面就消失了17億現金。

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2019年已過去一半多了，幾乎所有經銷商都哭天喊地抱怨市場銷售不佳。在廠家多次漲價的背景下，自己能否平衡收支，消費者能否買賬……對經銷商來說，都是巨大的考驗。

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說起分子美食，大家可能并不熟悉，但提起這幾年，在抖音、快手等短視頻平臺上爆火的液氮冰淇淋、蜂窩煤，想必大家都不陌生。而它們其實就是分子美食

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沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓!而提到火鍋，就不得不提餐飲類上市企業龍頭“海底撈”。它在自己上市的同時，還通過分拆，孕育了火鍋底料上市企業——頤海國際。

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SSOP，即衛生標準操作規范。為了使加工的食品符合衛生要求，食品廠家都應該針對清洗、消毒和衛生保持工序，制定適合自己的SSOP。

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新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

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日前，國務院總理李克強簽署國務院令，公布修訂后的《中華人民共和國食品安全法實施條例》(以下簡稱《條例》)，自2019年12月1日起施行。《條例》共10章86條。

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