2024年，行業(yè)形勢(shì)低迷，眾多冷凍食品企業(yè)都感受到增長(zhǎng)壓力，“今年是最差的一年”。

作為揚(yáng)翔股份旗下延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈的食品業(yè)務(wù)，揚(yáng)翔食品品質(zhì)引領(lǐng)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)180%，成為食品行業(yè)一顆亮眼的新星。

2025年開(kāi)年第一訪，冷食君獨(dú)家對(duì)話揚(yáng)翔食品總經(jīng)理李軍，探尋增長(zhǎng)秘訣，以期給行業(yè)帶來(lái)啟發(fā)和思考。

冷食傳媒 | Alice

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逆勢(shì)增長(zhǎng)180%

揚(yáng)翔食品做對(duì)了什么？

當(dāng)前，冷凍食品的高速發(fā)展期已經(jīng)過(guò)去，消費(fèi)降級(jí)與行業(yè)內(nèi)卷已成為不可忽視的挑戰(zhàn)，眾多資深冷凍食品企業(yè)都感受到增長(zhǎng)壓力，新入局者更是舉步維艱。

作為養(yǎng)豬大戶、農(nóng)牧巨頭，揚(yáng)翔股份在養(yǎng)殖板塊歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)26年的積累，但在食品加工領(lǐng)域卻是新生力量，2024年經(jīng)濟(jì)下行大背景下，揚(yáng)翔食品依然展現(xiàn)了強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Γ怀鲆环轁M意的答卷：銷售額同比增長(zhǎng)了約180%，其中一些明星產(chǎn)品的銷售額增長(zhǎng)更是超過(guò)了300%。

揚(yáng)翔食品做對(duì)了什么？總經(jīng)理李軍用4個(gè)字總結(jié)：品質(zhì)引領(lǐng)。

首先，揚(yáng)翔食品通過(guò)精準(zhǔn)定位占得先機(jī)。公司深入洞察市場(chǎng)需求和變化趨勢(shì)，精準(zhǔn)地確定了產(chǎn)品線和目標(biāo)市場(chǎng)。在產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，推出一系列符合市場(chǎng)需求的冷凍食品產(chǎn)品，有烤腸、餃子、豬扒、扇子骨等，滿足不同場(chǎng)景和人群的多樣化、個(gè)性化需求。

其次，品質(zhì)保障是揚(yáng)翔食品的立足之本。承襲母公司揚(yáng)翔股份始終如一的品質(zhì)堅(jiān)守和質(zhì)量管理優(yōu)勢(shì)，食品公司也將產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，豬肉原料只用揚(yáng)翔自養(yǎng)自宰的新鮮豬肉，全程可追溯，從原材料的采購(gòu)到生產(chǎn)過(guò)程的控制都嚴(yán)格把關(guān)，確保了產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮。

在技術(shù)支持上，通過(guò)引入智能化設(shè)備和管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化和智能化，大大提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性。

此外，揚(yáng)翔股份在品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣方面也下了大力氣，通過(guò)多種渠道提升品牌知名度和影響力。“2024年我們積極參加各類食品展會(huì)和行業(yè)活動(dòng)，展示產(chǎn)品和品牌形象，與流通、零售等渠道商建立良好的合作關(guān)系，還通過(guò)社交媒體、電商平臺(tái)等新興渠道進(jìn)行線上營(yíng)銷，吸引廣大消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。”李軍介紹。

揚(yáng)翔食品的成功并非偶然，而是其精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、嚴(yán)格的品質(zhì)保障、先進(jìn)的研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)支持和有效的品牌推廣策略的綜合體現(xiàn)。

02

依托母公司優(yōu)勢(shì)

從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈夯實(shí)

揚(yáng)翔食品在市場(chǎng)快速站穩(wěn)腳跟，與其背后的硬核實(shí)力——母公司“揚(yáng)翔股份”的強(qiáng)力支持密不可分。作為長(zhǎng)期深耕養(yǎng)豬領(lǐng)域的企業(yè)，揚(yáng)翔股份布局食品業(yè)務(wù)，旨在實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。

“一方面，揚(yáng)翔股份延伸至食品加工環(huán)節(jié)，如同打通了產(chǎn)業(yè)的 ‘任督二脈’，實(shí)現(xiàn)了前后端的緊密協(xié)同；另一方面，全產(chǎn)業(yè)鏈布局給予了我們更強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，食品業(yè)務(wù)和養(yǎng)殖板塊形成相互支撐、彼此促進(jìn)的良性循環(huán)，保障企業(yè)在復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境中穩(wěn)健前行。”李軍介紹，這種全產(chǎn)業(yè)鏈模式使得揚(yáng)翔食品在食品安全追溯體系建設(shè)上獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者能從餐桌食品一鍵溯源至養(yǎng)殖源頭，增強(qiáng)了市場(chǎng)對(duì)揚(yáng)翔品牌的信任度，為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展筑牢根基。

據(jù)了解，揚(yáng)翔股份養(yǎng)殖板塊歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)26年的積累，已實(shí)現(xiàn)了“料、育、養(yǎng)、宰、商”一體化，搭建了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系。揚(yáng)翔股份的屠宰板塊具備年屠宰生豬200萬(wàn)頭的能力，通過(guò)嚴(yán)格的品質(zhì)管理制度、先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和食品加工技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)的食材轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的食品，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到從田間到舌尖的美味。

2024年，揚(yáng)翔食品通過(guò)ISO9001、ISO22000、HACCP質(zhì)量體系年審，確保產(chǎn)品質(zhì)量始終保持在行業(yè)領(lǐng)先水平。同時(shí)，揚(yáng)翔食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)也榮獲了CMA資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供更加有力的保障。

△揚(yáng)翔與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)簽約

在食品研發(fā)創(chuàng)新上，揚(yáng)翔食品也得到了各級(jí)政府部門(mén)和學(xué)校的大力支持和指導(dǎo)，中國(guó)工程院院士任發(fā)政、中國(guó)工程院院士朱蓓薇、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院黨委書(shū)記楊鐵貴及學(xué)校專家、教授等先后到公司考察調(diào)研，探索校企合作新模式，并且揚(yáng)翔股份分別與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)簽定了合作協(xié)議。

03

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)行業(yè)

線上線下共同開(kāi)拓市場(chǎng)

自成立以來(lái)，揚(yáng)翔食品不斷創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，引領(lǐng)行業(yè)新潮流，對(duì)市場(chǎng)精耕細(xì)作，線上線下共促發(fā)展。

2024年，揚(yáng)翔食品研發(fā)純豬肉烤腸，并持續(xù)迭代產(chǎn)品配方，力求達(dá)到極簡(jiǎn)的配料表；在產(chǎn)品配方上，對(duì)黑椒豬扒和椒鹽扇子骨進(jìn)行升級(jí)，研發(fā)出更加鮮嫩多汁的調(diào)理產(chǎn)品。為滿足消費(fèi)者對(duì)餃子多樣化的需求，揚(yáng)翔食品推出蒸煎餃系列，繼鮮肉馬蹄蒸煎餃后，研發(fā)出鮮肉芋泥蒸煎餃，不斷優(yōu)化制作工藝，確保每一款餃子都能達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，滿足不同消費(fèi)者的需求。

“我們深知，優(yōu)質(zhì)的食材只需簡(jiǎn)單的配料就能制作出真正健康美味的食品。”李軍展示了公司的烤腸“白開(kāi)水”配方，六大零添加，拒絕人工色素、防腐劑、淀粉、禽肉、植物蛋白、增稠劑，孩子愛(ài)吃媽媽放心。

隨著社會(huì)老齡化的加劇，老年群體的飲食需求日益受到關(guān)注。揚(yáng)翔食品還深入調(diào)研老年群體的飲食需求，定制化研發(fā)適合老年人的食品，成為T(mén)/CEAC 024——2024《老年?duì)I養(yǎng)食品通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位

為讓廣大消費(fèi)者在各渠道都能買(mǎi)到揚(yáng)翔食品，目前揚(yáng)翔食品各類產(chǎn)品已入駐廣西、廣東等省市的商超、便利店、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)、景區(qū)以及學(xué)校、企事業(yè)單位食堂，還搭建了多元化的線上購(gòu)買(mǎi)渠道，包括揚(yáng)翔食品抖音號(hào)、視頻號(hào)小店、小紅書(shū)店鋪以及萬(wàn)得廚小程序及APP，實(shí)現(xiàn)線上、線下聯(lián)動(dòng)，讓產(chǎn)品觸達(dá)更多消費(fèi)者。

未來(lái)，揚(yáng)翔食品將持續(xù)創(chuàng)新，提質(zhì)增效，進(jìn)一步加大品牌建設(shè)，擴(kuò)大線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋更多的區(qū)域和消費(fèi)群體，以更加開(kāi)放和創(chuàng)新的姿態(tài)迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，為市場(chǎng)提供更多優(yōu)質(zhì)、健康、美味的產(chǎn)品。

也希望與全國(guó)經(jīng)銷商伙伴共同努力，讓更多消費(fèi)者品嘗到揚(yáng)翔放心食品。