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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

九曳張冰:我們正在替代凍品經(jīng)銷商的部分功能

2019-01-2817:15

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:李雋

2018年10月10日,九曳供應(yīng)鏈(簡稱“九曳”)正式宣布獲得正大集團(tuán)數(shù)億元C輪戰(zhàn)略融資。

此前的7月27日,九曳原創(chuàng)生鮮品牌“唯鮮良品”正式入駐蘇寧易購線上平臺(tái),在供應(yīng)鏈之外開始面向全國銷售泰國椰青。

“哪怕只是一只龍蝦,我也可以保質(zhì)保量地送到消費(fèi)者家里去。”九曳創(chuàng)始人&CEO張冰在接受冷食傳媒記者采訪時(shí)說,“2019年,中國冷鏈物流行業(yè)的關(guān)鍵會(huì)是更高的標(biāo)準(zhǔn)。這是客戶的要求,也是行業(yè)自身的要求。”

?冷食傳媒記者 | 李雋

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全國布網(wǎng)去中間化

作為食品行業(yè)的一部分,中國冷鏈物流的發(fā)展路徑與大行業(yè)休戚相關(guān)。

近三年來,互聯(lián)網(wǎng)開始逐漸影響到中國農(nóng)業(yè)及食品行業(yè)。而早在十年前就受到互聯(lián)網(wǎng)影響的家電、日用品行業(yè)中,線上生存率已高達(dá)15%~20%。

互聯(lián)網(wǎng),意味著信息的對(duì)稱和渠道的扁平。張冰表示,上游企業(yè)希望通過互聯(lián)網(wǎng)完成去中心化,優(yōu)化掉一批、二批,縮短鏈路。而這也是九曳近幾年一直在做的事情。全國布網(wǎng),從某種意義上來說,正在代替?zhèn)鹘y(tǒng)凍品經(jīng)銷商的一些功能。

舉個(gè)栗子,以前科爾沁牛業(yè)想把大草原上的產(chǎn)品,賣進(jìn)上海盒馬鮮生,是沒辦法實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)橐劝沿涃u給華東的經(jīng)銷商,再由他們送進(jìn)盒馬鮮生。但現(xiàn)在通過九曳,科爾沁牛業(yè)就能把產(chǎn)品直接賣給零售終端和消費(fèi)者,去掉中間環(huán)節(jié),只是增加了服務(wù)商。

經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好,大家都在說消費(fèi)降級(jí),但張冰認(rèn)為,消費(fèi)降級(jí)是不可能發(fā)生在食品行業(yè)的。“你看,超市里的生鮮品類占比越來越大,便利店里的鮮食和便當(dāng)也越來越多。人們只會(huì)越吃越好。”

隨著消費(fèi)升級(jí),人們對(duì)生鮮產(chǎn)品及其他新鮮健康食品的需求越來越旺,帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的升級(jí)。

冷鏈?zhǔn)袌龅母偁幦找婕ち遥鞔笃髽I(yè)在生鮮零售上遍地布局。張冰認(rèn)為,冷鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)和食品行業(yè)上相對(duì)核心的部分,生鮮供應(yīng)鏈仍大有可為。

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冷鏈物流難的不是配送,而是倉庫

自2014年11月誕生,九曳目前在國內(nèi)已開通25個(gè)生鮮集散中心,海外已開通15倉(仍在陸續(xù)開通中),生鮮云倉內(nèi)可支持8個(gè)溫區(qū)管控。基于云倉打造的干支線運(yùn)輸線路達(dá)800多條,生鮮宅配服務(wù)已覆蓋全國86%的市級(jí)以上城市,涵蓋水果、蔬菜、海鮮水產(chǎn)、牛羊肉、奶制品、冰淇淋、鮮花、紅酒。

2014年時(shí),冷鏈行業(yè)還處于角落里,完全沒有當(dāng)下生鮮零售遍地、冷鏈物流林立的火熱場景。但當(dāng)時(shí)生鮮電商已逐漸火熱,生鮮商家最頭疼的問題,莫過于尚未成熟的冷鏈物流,采購的農(nóng)產(chǎn)品、水果、進(jìn)口海鮮還沒來得及送到客戶手上,已經(jīng)在物流途中腐敗。

作為物流行業(yè)資深從業(yè)者,張冰對(duì)于冷鏈?zhǔn)袌鲇兄羁痰睦斫狻!拔易隽耸畮啄晡锪鳌N迥昵埃滏準(zhǔn)菄鴥?nèi)的藍(lán)海市場,而且缺少一個(gè)能為電商行業(yè)、農(nóng)業(yè)客戶提供物流與生鮮綜合解決方案的冷鏈公司。”

這些年,九曳圍繞客戶需求,盡力提升冷庫運(yùn)營效率,提高倉庫配送水平、保鮮和加工技術(shù)等,可以說是一個(gè)以技術(shù)和系統(tǒng)為基礎(chǔ)的技術(shù)型公司。

九曳擁有自己的生鮮智能運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、大數(shù)據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)、決策系統(tǒng),單獨(dú)開發(fā)了運(yùn)輸管理系統(tǒng),還與G7等溫控設(shè)備廠商系統(tǒng)做了一個(gè)打通。

“但凡使用我們合作公司溫控系統(tǒng)的車輛,我們可以時(shí)刻監(jiān)測(cè)溫度。如果沒有安裝這些溫控設(shè)備,我們會(huì)有一個(gè)小硬件,隨車記錄數(shù)據(jù)。客戶可以在我們的微信號(hào)上,像查快遞一樣,查詢實(shí)時(shí)溫度和運(yùn)輸情況,有問題就會(huì)預(yù)警。”張冰說。

在九曳IT工程師的眼中,系統(tǒng)就像搭積木一樣,可以根據(jù)不同的需求快速構(gòu)建出來。

而新零售來臨,對(duì)于冷鏈物流的要求遠(yuǎn)不止于此。多頻次、小批量配送是基礎(chǔ)需求,核心難點(diǎn)在于,配送交貨時(shí)和出貨時(shí)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)是否一致,以及與門店要求的限期、批次是否吻合。

對(duì)此張冰表示,冷鏈物流最難的不是配送,而是倉庫,在那里需要做海量的分揀、組合工作。比如,牛排店為了顯示產(chǎn)品的豐富和實(shí)惠,不會(huì)只賣一種口味,九曳就要把菲力、沙朗等多種口味的牛排拆箱重新組裝,配上贈(zèng)品放在泡沫箱里,再配送給客戶。

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全球化、一體化下的協(xié)同升級(jí)

快速發(fā)展的速凍食品行業(yè)和冷鏈物流行業(yè),在中國國際進(jìn)口博覽會(huì)后呈現(xiàn)出更明顯的全球化趨勢(shì),未來將有更多進(jìn)口產(chǎn)品涌入國內(nèi),這會(huì)對(duì)國內(nèi)冷鏈物流提出一個(gè)比較高的要求。

國內(nèi)客戶把產(chǎn)品交給你后,剩下的事情基本不關(guān)心了,而國外客戶要清楚看到你的倉是什么樣,配送如何完成。他們的高要求是絕大多數(shù)國內(nèi)冷鏈物流企業(yè)所不能滿足的,這是行業(yè)痛點(diǎn)。

在張冰看來,整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)升級(jí),更是今后的趨勢(shì)。而九曳張開雙臂去接納產(chǎn)業(yè)資本,也是希望能夠在產(chǎn)品的形態(tài)和渠道上,做出更多的新嘗試。

至于與九曳的合作,正大供應(yīng)鏈?zhǔn)紫\(yùn)營官莊偉元表示,能和正大集團(tuán)自身的供應(yīng)鏈體系形成協(xié)同布局。正大對(duì)九曳的投資,并不僅僅是提供資金和業(yè)務(wù)支持,更重要的是在專業(yè)領(lǐng)域形成卡位。他們相信,九曳具備成為冷鏈獨(dú)角獸企業(yè)的潛力。

商流+冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)協(xié)同,會(huì)成為未來重要的商業(yè)模式之一,也是九曳正在踐行的事情。

2018年7月27日,九曳供應(yīng)鏈原創(chuàng)生鮮品牌“唯鮮良品”正式入駐蘇寧易購線上平臺(tái),在供應(yīng)鏈之外,九曳開始面向全國消費(fèi)者銷售泰國椰青。“我們希望能幫助下游客戶一站式集采,他們不再需要對(duì)接上千家供應(yīng)商,在九曳這里就能得到更多元的服務(wù)。”張冰說。

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“堅(jiān)持做有價(jià)值的事情”

盡管在生鮮物流行業(yè)中做出了喜人的成績,但問到2018年最大的成就時(shí),張冰認(rèn)真思索了一下:“我認(rèn)為我們還沒有做出什么成就,我們本身的定位也不是一家冷鏈物流公司。冷鏈物流是我們現(xiàn)在的基礎(chǔ),也是我們以后的基礎(chǔ),但我們定位的是做一家供應(yīng)鏈公司,現(xiàn)在只是在為這個(gè)行業(yè)做一些基礎(chǔ)性工作。在生鮮供應(yīng)鏈上,我們還是處在一個(gè)起步階段。我覺得2018年最大的成就是,能有1000多家客戶跟我們合作,對(duì)我們認(rèn)可。”

冷鏈作為生鮮配送極為關(guān)鍵的一環(huán),如今的地位水漲船高,冷鏈物流商紛紛借勢(shì)而為,逆向布局生鮮電商。如今九曳則抓住生產(chǎn)端與物流端,又推出了B2B的“全直鮮”生鮮直采平臺(tái),為企業(yè)端客戶提供產(chǎn)品,解決行業(yè)痛點(diǎn)。

當(dāng)然,在這個(gè)過程中,九曳直言由于缺乏可借鑒的教材與經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo),也遇到過一些困難,但貴在一直“堅(jiān)持做有價(jià)值的事情”。

不管是冷鏈物流還是生鮮直采平臺(tái),九曳所堅(jiān)持的“有價(jià)值的事情”,就是解決中小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)食品企業(yè)的物流短板,促進(jìn)傳統(tǒng)生鮮零售企業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)升級(jí)。簡單來說,就是讓農(nóng)業(yè)、生鮮電商行業(yè)沒有難做的生意。


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