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【冷眼熱評】面對長大的90后和登場的00后,食品企業應該做什么?

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

伴隨著新零售諸多業態和渠道的崛起,2017年新一輪的洗牌和重構拉開了序幕。 

 

誠如深度影響方便面行業的并不是同類廠家,而是外賣,這種“外行洗牌內行”的案例日益增多。未來,誰會掌握凍品行業的走勢,還真不一定局限于本行業,但無論渠道如何下沉、客戶如何開發,大家有著一個共識,就是抓準移動互聯網,關注90后消費群體。

 

做生意要往前看,經營者只有預見到今后五到十年的變化,才能抓住商機,走在前沿。

 

如今,90后已談婚論嫁,00后正登場。生于互聯網、長于移動互聯網的他們,是含著金湯匙出生的,多數人沒有經歷過物質的匱乏,也沒感受過貧窮的壓力。他們在思維方式、興趣愛好、社交方式上有著鮮明的特征,不流于大眾,不迷戀品牌,以自我為中心,舒適至上,對價格不敏感,而且壓根沒有在家做飯的概念。

 

對食品行業來說,這背后是機遇也是挑戰。

 

與信息互聯的PC互聯網相比,移動互聯網顛覆著傳統服務業,這會是一波更快更深度的革命。之前,PC互聯網僅僅是搶顧客,而移動互聯網則徹底不按常理出牌,從O2O到今日的新零售,新事物都是降維打擊,在你還沒把它研究透前,它就已經能把你架空了。       

 

就在9月28日,聲名鼎沸的盒馬鮮生再曝大動作,5城10店同開,每到一處即成熱點,這一場重構“人、貨、場”的新型商業模式看來已經被成功驗證了。

 

不過,和數年前剛誕生就被人詬病的淘寶網不同,盒馬鮮生甫一面市便受到了圈內人的強烈關注,想與其合作的廠家不勝枚舉。已經與其合作的廠家則表示,盒馬鮮生有著太多傳統KA沒有做到的東西,在競爭維度上它們就不是一個檔次的。問題是,你的產品能不能鋪進盒馬鮮生,以及面對這一新事物,你要怎樣拓展或守護原有渠道。

 

從消費者的角度看,未來的世界會越來越高效、越來越公平、越來越美好。如果企業不去擁抱新事物,就注定會被時代所拋棄,而相信創新,為之努力,你就會得到相應的獎勵。

 

《冷凍食品》雜志

記者:李雋

 

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