在調研和征求意見過程中，多數單位認為關于食品生產加工小作坊、食品小經營店和食品攤販的定義不夠明確，建議進行修改。

修改后，《辦法（草案）》所稱食品生產加工小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件簡單，從事食品生產加工的個體工商戶。

食品小經營店，是指有規定經營場所，使用面積小，經營規模小，經營條件簡單從事食品銷售、提供餐飲服務的個體工商戶。

食品攤販，是指無固定店鋪，在批準的地點和規定的時間內擺攤設點，從事食品銷售、提供餐飲服務的個體經營者。

食品生產加工小作坊、食品小經營店、食品攤販的具體認定條件，由河南省食品藥品監督管理部門制定，報省人民政府批準。

《辦法（草案）》還規定，食品生產加工小作坊生產的預包裝食品應當有標簽，并標注產品名稱、配料、生產者、生產地址、聯系方式、生產日期、保質期、貯存條件、許可證編號等基本信息。

食品生產加工小作坊生產的散裝食物應當在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期和食品生產加工小作坊的名稱、地址、聯系方式等信息。

食品生產加工小作坊應當如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等，或者保留載有相關信息的銷售票據。記錄、票據的保存期限不得少于產品保質期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于一年。

為了震懾食品違法行為，符合新視頻安全法“四個最嚴”的要求。此次《辦法（草案）》將一些條款的處罰惡額度進行了上調。

記者注意到，對違反辦法規定的各種行為，處罰額度均做出了一定的上調。其中，未經許可擅自從事生產經營活動的，從1000~5000元的罰款，調整為2000元以上，10000元以下的罰款。

小作坊和食品小經營店生產禁止加工的食品的；使用禁止使用的原料生產加工食品的等，但尚不構成犯罪的，罰款由1000~5000元，改為5000~50000元。

《辦法（草案）》對禁止食品生產加工小作坊生產加工下列食品做出了具體說明：

(一)乳制品、白酒、罐頭制品、果凍類食品；

(二)專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產婦等特定人群的食品；

(三)聲稱具有特定保健功能的食品、特殊醫學用途配方食品；

(四)食品添加劑；

(五)河南省人民政府規定的禁止生產的其他食品。

來源：綜合自河南商報、映象網（圖片來自網絡）