12月16日，美餐宣布獲得來(lái)自索迪斯的E2輪融資，這也是繼2019年之后索迪斯對(duì)美餐的第二次戰(zhàn)略投資。

據(jù)了解，美餐此次E輪整體融資金額超過(guò)10億元，至此輪注資完成，美餐已成為國(guó)內(nèi)團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、累計(jì)金額最大的企業(yè)。

餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，數(shù)字化程度普遍較低，其中團(tuán)餐行業(yè)在產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)化方面尤其薄弱。2020年新冠疫情之下，一些提前布局“互聯(lián)網(wǎng)+"的數(shù)字化團(tuán)餐企業(yè)表現(xiàn)出了良好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場(chǎng)恢復(fù)能力。

剛剛完成E輪系列融資的美餐就是這類團(tuán)餐企業(yè)的代表。近年來(lái)其面向團(tuán)餐市場(chǎng)長(zhǎng)期堅(jiān)持多元供給+數(shù)字化戰(zhàn)略，不僅連接了大量餐飲服務(wù)商，也積累了深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)客戶案例，在市場(chǎng)多變的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的增長(zhǎng)，并獲得資本青睞。

面對(duì)團(tuán)餐行業(yè)的痛點(diǎn)難點(diǎn)，美餐是如何突破并找到了自身業(yè)務(wù)的價(jià)值定位？又是如何運(yùn)用數(shù)字化為團(tuán)餐業(yè)持續(xù)賦能？

1

十年三階段

打造多元化、數(shù)字化優(yōu)勢(shì)

數(shù)字化團(tuán)餐市場(chǎng)之所以有很大的機(jī)會(huì)，是因?yàn)楸澈笥袃蓚€(gè)大的矛盾，一個(gè)是傳統(tǒng)團(tuán)餐供給內(nèi)容的單一，一個(gè)是數(shù)字化進(jìn)程緩慢。

團(tuán)餐多元化勢(shì)不可擋，消費(fèi)場(chǎng)景、供應(yīng)商數(shù)量、業(yè)態(tài)分布的變化都驅(qū)使著用多元供給代替單一供給，數(shù)字化可以將這些變化串聯(lián)起來(lái)作為基礎(chǔ)。

團(tuán)餐行業(yè)現(xiàn)在整體數(shù)字化滯后，很多業(yè)務(wù)都還在線下跑，但物流基礎(chǔ)設(shè)施、信息化產(chǎn)品和設(shè)備的快速普及發(fā)展帶來(lái)更成熟的條件，能夠來(lái)帶動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程加快。

美餐正是在這樣的背景下，抓住機(jī)遇用數(shù)字化打開(kāi)團(tuán)餐的新市場(chǎng)。

△受訪者供圖

美餐COO任自力介紹，成立于2011年的美餐，10年中業(yè)務(wù)的發(fā)展主要經(jīng)歷了三個(gè)階段：

1 面向辦公室場(chǎng)景的無(wú)食堂業(yè)務(wù)

為辦公室場(chǎng)景提供用餐解決方案，涵蓋外賣訂餐、集體送餐、到店消費(fèi)三種業(yè)務(wù)形態(tài)，除了解決企業(yè)員工吃飯問(wèn)題，也為企業(yè)福利多種場(chǎng)景提供更多優(yōu)質(zhì)的增值服務(wù)。

2 團(tuán)餐業(yè)務(wù)升級(jí)

創(chuàng)新員工餐廳，搭載多場(chǎng)景消費(fèi)系統(tǒng)，為企業(yè)建立安全優(yōu)質(zhì)的直供員工餐廳。將優(yōu)秀的社會(huì)化餐飲品牌引入企業(yè)餐廳內(nèi)部，為企業(yè)食堂提供多元化選擇。

3 科技系統(tǒng)賦能合作

美餐科技系統(tǒng)合作業(yè)務(wù)，基于美餐積累的數(shù)萬(wàn)家合作商戶和先進(jìn)的員工餐飲數(shù)字化平臺(tái)，涵蓋園區(qū)、寫(xiě)字樓、醫(yī)院、高校和中小學(xué)、大型國(guó)企和民營(yíng)企業(yè)等。美餐攜手行業(yè)合作伙伴實(shí)現(xiàn)科技升級(jí)，用技術(shù)手段幫助合作伙伴提升營(yíng)業(yè)額、降低成本、提升用戶滿意度。

△受訪者供圖

“美餐的業(yè)務(wù)模式和發(fā)展階段非常清晰，我們做的每一件事情都是在為上述這三塊業(yè)務(wù)做準(zhǔn)備和積累。”任自力表示，美餐在團(tuán)餐行業(yè)不斷獲得融資，成為國(guó)內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)，來(lái)自不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)，也來(lái)自背后實(shí)干的團(tuán)隊(duì)。

從2011年上線之初就獲得徐小平真格基金和九合創(chuàng)投的百萬(wàn)天使投資。此后，美餐的融資之路頗為順利，幾乎每年都能拿到一筆錢(qián)，截止今日，團(tuán)餐君根據(jù)官方資料整理，美餐成立以來(lái)已獲得9次融資。

近年來(lái)美餐堅(jiān)定投入供給多元化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，不斷構(gòu)建產(chǎn)業(yè)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施，豐富內(nèi)容供給，打通供應(yīng)鏈上下游，提升標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，在團(tuán)餐賽道擴(kuò)大市場(chǎng)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，助力科技和產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合。

2

串聯(lián)四端

用數(shù)字化建構(gòu)服務(wù)閉環(huán)

成立近十年的美餐在業(yè)務(wù)探索中逐漸形成了完整的團(tuán)餐服務(wù)閉環(huán)體系，創(chuàng)造出其獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式。

1.在消費(fèi)場(chǎng)景上，美餐覆蓋場(chǎng)內(nèi)+場(chǎng)外，為客戶提供員工餐、活動(dòng)餐、到店消費(fèi)、創(chuàng)新員工餐廳、科技系統(tǒng)合作等綜合用餐服務(wù)。

2.在供給端，美餐聯(lián)合數(shù)萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)商戶，包括品牌連鎖、單店商戶、中央廚房、自有品牌等，極大拓展供給品類。

3.在科技創(chuàng)新層面，美餐堅(jiān)持端到端全棧自研策略，開(kāi)發(fā)了全場(chǎng)景、全鏈條的數(shù)字化平臺(tái)和智能硬件。技術(shù)能力覆蓋交互設(shè)計(jì)、軟件研發(fā)、人工智能、數(shù)據(jù)智能、工業(yè)設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、硬件研發(fā)在內(nèi)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全鏈條。

美餐構(gòu)建的數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)串聯(lián)起用戶端、企業(yè)端、商戶端、營(yíng)運(yùn)端，實(shí)現(xiàn)完整的數(shù)字化用餐流程以及團(tuán)餐數(shù)字化管理，幫助甲方客戶高效落實(shí)餐飲制度，支撐終端履約，建構(gòu)出團(tuán)餐服務(wù)鏈條的完整閉環(huán)。 

△受訪者供圖

例如在與廣州網(wǎng)易總部合作打造企業(yè)智慧食堂中，美餐為網(wǎng)易總部 2000 多名員工提供智能與科技相結(jié)合的食堂服務(wù)，告別了傳統(tǒng)食堂在飯卡充值、結(jié)算排隊(duì)等方面產(chǎn)生的一系列問(wèn)題。

通知定制賬戶管理系統(tǒng)，幫助網(wǎng)易實(shí)現(xiàn)早餐餐補(bǔ)與正餐餐補(bǔ)的賬戶分離，避免補(bǔ)貼交叉使用的情況，同時(shí)設(shè)置早餐餐補(bǔ)清 0 規(guī)則，降低企業(yè)成本。企業(yè)管理者可制定餐補(bǔ)的發(fā)放規(guī)則，并實(shí)時(shí)監(jiān)控員工的餐補(bǔ)使用情況，減少資金沉淀帶來(lái)的損失。

此外，企業(yè)建立以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的團(tuán)餐科技賦能體系。通過(guò)深度的數(shù)據(jù)挖掘和分析為行業(yè)伙伴提供數(shù)據(jù)可視化產(chǎn)品，并以海量數(shù)據(jù)持續(xù)訓(xùn)練人工智能模型，輔助實(shí)現(xiàn)智能產(chǎn)品推薦、實(shí)時(shí)客流預(yù)測(cè)、場(chǎng)內(nèi)無(wú)感支付、訂單預(yù)測(cè)和菜品視覺(jué)識(shí)別等應(yīng)用，為團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)構(gòu)建完整的數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施，助力傳統(tǒng)團(tuán)餐模式實(shí)現(xiàn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

“很多企業(yè)、機(jī)關(guān)、醫(yī)院的客戶都給我們發(fā)過(guò)表?yè)P(yáng)信，他們反饋美餐的團(tuán)隊(duì)專業(yè)敬業(yè)，美餐的軟硬件產(chǎn)品幫助他們提升管了理效率、提升營(yíng)業(yè)額，美餐的多元供給滿足了團(tuán)餐內(nèi)個(gè)體的用餐需求，顯著提升消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。”美餐副總裁胡國(guó)武介紹。

△受訪者供圖

除了做好自身的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量提升、團(tuán)隊(duì)組織建設(shè)之外，美餐也有專門(mén)團(tuán)隊(duì)來(lái)做公司品牌、雇主品牌，更高效影響潛在客戶和關(guān)鍵人，提升知名度和影響力。

美餐副總裁胡國(guó)武表示，美餐作為 2B 類型的業(yè)務(wù)，最重視的是為行業(yè)、客戶、消費(fèi)者提供有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，得到不同行業(yè)客戶的認(rèn)可信任，提升客戶粘性，不斷占領(lǐng)更大市場(chǎng)。

3

未來(lái)持續(xù)賦能，

打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先團(tuán)餐數(shù)字化平臺(tái)

對(duì)標(biāo)國(guó)外團(tuán)餐市場(chǎng)格局，國(guó)內(nèi)團(tuán)餐十強(qiáng)企業(yè)整體市場(chǎng)占有率仍不足 5%，而美國(guó)、歐洲、日韓市場(chǎng)團(tuán)餐 Top10 玩家市占率已高達(dá) 60%-80%，可以預(yù)見(jiàn)國(guó)內(nèi)團(tuán)餐市場(chǎng)將發(fā)生結(jié)構(gòu)性變革，有機(jī)會(huì)孕育出市場(chǎng)份額更高、估值更高的上市企業(yè)和行業(yè)巨頭。

“團(tuán)餐與社會(huì)化餐飲品牌的差異不斷縮小，團(tuán)餐客戶和終端用戶更加重視消費(fèi)體驗(yàn)，從基本的干凈、吃飽到現(xiàn)在對(duì)就餐便利程度、愉悅體驗(yàn)的更高要求。消費(fèi)者訴求的升級(jí)推動(dòng)了團(tuán)餐營(yíng)運(yùn)和數(shù)字化的不斷升級(jí)。”COO任自立介紹，針對(duì)團(tuán)餐企業(yè)面臨的產(chǎn)能不飽和、訂餐等模塊數(shù)字化優(yōu)待提升、缺乏消費(fèi)數(shù)據(jù)沉淀、人工操作效率低下等共性問(wèn)題，美餐開(kāi)放核心的科技、管理、營(yíng)運(yùn)能力，幫助團(tuán)餐企業(yè)提升經(jīng)營(yíng)能力和客戶滿意度。

△受訪者供圖

美餐投資人代表、大鉦資本合伙人劉紹強(qiáng)則認(rèn)為，企業(yè)服務(wù)和餐飲是兩個(gè)巨大的賽道，而美餐恰好處于兩大行業(yè)的交匯點(diǎn)，并且通過(guò)多年的打磨構(gòu)建了一套獨(dú)特的服務(wù)模式和行業(yè)解決方案，是非常優(yōu)質(zhì)的投資標(biāo)的。

他表示，圍繞企業(yè)及員工餐飲需求，有大量服務(wù)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化和多元化的需求尚未被滿足，而美餐通過(guò)多年摸索，不僅連接了大量餐飲服務(wù)商，也積累了深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)客戶案例，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的增長(zhǎng)。

據(jù)官方介紹，美餐長(zhǎng)期服務(wù)字節(jié)跳動(dòng)、阿里巴巴、順豐、中信銀行、太平洋保險(xiǎn)、國(guó)資委商業(yè)中心、北大人民醫(yī)院、西南航空學(xué)院等客戶，覆蓋了大中型企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、醫(yī)院、高校等場(chǎng)景；現(xiàn)已進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳、成都、南京、杭州、蘇州、武漢等全國(guó)近百座城市，服務(wù)企業(yè)客戶數(shù)千家，合作商戶數(shù)萬(wàn)家。

提到美餐未來(lái)戰(zhàn)略布局，副總裁胡國(guó)武表示，在大方向上，企業(yè)平臺(tái)餐飲與科技賦能兩大業(yè)務(wù)持續(xù)協(xié)同，不斷構(gòu)建產(chǎn)業(yè)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施，豐富內(nèi)容供給，加速占領(lǐng)社餐之外的萬(wàn)億團(tuán)餐市場(chǎng)，成為國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)。

從服務(wù)上，美餐將為團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)構(gòu)建多元供給的數(shù)字化平臺(tái)，無(wú)論自身還是行業(yè)合作伙伴，有關(guān)數(shù)字化業(yè)務(wù)都可充分運(yùn)用，幫助解決問(wèn)題，更好地為用戶提供履約服務(wù)。