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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

　　兩個月前，遼寧吳大嫂舉行了創新發展峰會暨上市啟動新聞發布會，這個偏居遼寧盤錦海邊14年的速凍食品企業，將大幅度改革轉型，并開啟海外上市計劃。

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日前，順豐速運與雙匯集團簽署戰略合作協議，共同致力于在生鮮食品運輸、商業開發等方面為消費者提供全新服務體驗。

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12月26日，記者從安徽省合肥市政府新聞辦召開的施行《合肥市活禽交易管理辦法》（以下簡稱“《辦法》”）新聞發布會上獲悉，《辦法》將于2018年2月1日起正式實施。合肥市活禽交易將實行定點交易、嚴格檢疫、隔離經營、定期防疫，并逐步推行活禽定點宰殺、冷鏈配送、冷鮮上市，直至活禽交易退出主城區。

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　　2017年12月12日上午，168噸貨值30.36萬美元的加拿大冷凍豬肉，由加拿大蒙特利爾海運至青島后，通過冷鏈專列抵達鄭州鐵路集裝箱中心站，轉公路運輸至河南進口肉類指定口岸接受檢驗檢疫，產品尚未到達已在鮮易網全部預售完畢。

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對火鍋料行業而言，隨著氣溫下降，市場逐漸進入全年最旺的時期。然而具體到各個企業，則是幾家歡喜幾家愁。一些原本發展不錯的中型企業，市場份額出現了明顯下滑。與之相對的是，前幾年便做好市場布局的大企業，產能已經釋放出來，強者愈強的趨勢更加明顯。

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前幾日，冷凍食品傳媒記者在大賣場的速凍食品區默默吃下了這口安利。拿起包裝一看，廈門陳紀樂肴居出品。看來他們在研發了蘑菇包、核桃包等頗具特色的產品之后，今年一款“土豆包”又走上了消費者的餐桌，實力圈了一波粉。

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中國方便面市場“謀變”

　　臨近年底，中國方便面市場接連上演了一場場跨國跨界式變革。

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中國是當之無愧的肉類大國，但卻遠遠稱不上肉類強國，振興肉類產業，任重而道遠。

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為了進一步保障航空食品質量安全，航空食品行業首個國家強制標準《航空食品衛生規范》將于2017年12月23日正式實施。這對于保證旅客健康安全和航空業長遠發展具有重要意義。

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“年輕不怕黑，就怕不出彩”，這是明星陳偉霆宣傳必勝客新品——烤肉黑披薩和海鮮墨魚汁意面的廣告語。黑色一直都是美食中出現較少的顏色，但這并不曾拉大它與美味的距離，如西班牙著名的墨魚汁海鮮飯，以及新晉食品“網紅”墨魚水餃、墨魚腸等。如今，這股“黑”風越刮越猛，吹到了更多的食品生產企業

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最近，零號元素無人便利悄然在北京朝陽區一家社區超市外開始公測并運營，這是原居然之家無人便利項目Eatbox負責人安利英離職后自創立的項目。

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當很多人還在為“復合肉卷”遮遮掩掩、欲說還休的時候，這家初出茅廬的企業卻敢于打破常規，在行業內率先提出了“復合肉卷”的概念，并引導消費者正確認識這一產品。

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