自天使投資人徐小平發(fā)表著名言論后，區(qū)塊鏈便開(kāi)始在各大行業(yè)中甚囂塵上。區(qū)塊鏈?zhǔn)欠駮?huì)是下一個(gè)風(fēng)口，又將對(duì)肉制品行業(yè)產(chǎn)生哪些具體影響。

區(qū)塊鏈到底是個(gè)什么鬼

首先不要把區(qū)塊鏈想的過(guò)于高深，他是一個(gè)分布在全球各地、能夠協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)的數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)系統(tǒng)，區(qū)別于傳統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)運(yùn)作——讀寫(xiě)權(quán)限掌握在一個(gè)公司或者一個(gè)集權(quán)手上(中心化的特征)，區(qū)塊鏈認(rèn)為，任何有能力架設(shè)服務(wù)器的人都可以參與其中。

狹義來(lái)講，區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N按照時(shí)間順序?qū)?shù)據(jù)區(qū)塊以順序相連的方式組合成的一種鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)， 并以密碼學(xué)方式保證的不可篡改和不可偽造的分布式賬本。

廣義來(lái)講，區(qū)塊鏈技術(shù)是利用塊鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)來(lái)驗(yàn)證與存儲(chǔ)數(shù)據(jù)、利用分布式節(jié)點(diǎn)共識(shí)算法來(lái)生成和更新數(shù)據(jù)、利用密碼學(xué)的方式保證數(shù)據(jù)傳輸和訪問(wèn)的安全、利用由自動(dòng)化腳本代碼組成的智能合約來(lái)編程和操作數(shù)據(jù)的一種全新的分布式基礎(chǔ)架構(gòu)與計(jì)算方式。

舉個(gè)例子

假如你是一位女性，在某年某月某日的某個(gè)晚上，你男票給你說(shuō)了一句“我愛(ài)你一生一世”，然后你把這句話發(fā)給了你的閨蜜、爸媽、朋友圈、公眾號(hào)、微信群等，你男票再也無(wú)法抵賴，你打賞點(diǎn)小費(fèi)感謝他們給你記住并作證，這個(gè)小費(fèi)就是token(虛擬貨幣)。

你、你男朋友、“我愛(ài)你一生一世”這句話、說(shuō)這句話的時(shí)間地點(diǎn)等信息，打包起來(lái)形成一個(gè)結(jié)構(gòu)化的信息這個(gè)信息包就叫“區(qū)塊”，而你的閨蜜、爸媽、朋友圈、公眾號(hào)和微信群等節(jié)點(diǎn)就是“鏈”，最后你男票不承認(rèn)說(shuō)過(guò)這句話、當(dāng)了負(fù)心漢，你翻出這個(gè)賬本對(duì)質(zhì)，把他臭罵一頓，這就是區(qū)塊鏈應(yīng)用。

并且，你的男朋友這個(gè)節(jié)點(diǎn)會(huì)永遠(yuǎn)被踢出網(wǎng)絡(luò)，當(dāng)然網(wǎng)絡(luò)更大的情況下，這個(gè)男的可能永遠(yuǎn)找不到女朋友。

說(shuō)起區(qū)塊鏈很多人可能第一反應(yīng)是比特幣，這里首先要搞清一個(gè)問(wèn)題——比特幣是區(qū)塊鏈，但是區(qū)塊鏈并不是比特幣。區(qū)塊鏈?zhǔn)潜忍貛诺牡讓蛹夹g(shù)和基礎(chǔ)架構(gòu)，而比特幣是區(qū)塊鏈的殺手級(jí)應(yīng)用。

食品行業(yè)怎么用

有人認(rèn)為，區(qū)塊鏈就像1968年誕生的第一代信息互聯(lián)網(wǎng)一般，擁有無(wú)限可能性。它現(xiàn)在能為食品行業(yè)做的包括兩個(gè)方向：一個(gè)是更有效率的食品追溯系統(tǒng)，當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，可以在幾秒鐘內(nèi)找到污染源;另一個(gè)方向則是，通過(guò)技術(shù)本身去建立品牌和消費(fèi)者之間的信任感。

幾個(gè)實(shí)例

一：阿里巴巴旗下的天貓國(guó)際與菜鳥(niǎo)物流在2018年2月底共同公布，已經(jīng)全面啟用區(qū)塊鏈技術(shù)跟蹤、上傳、查證跨境進(jìn)口商品的物流全鏈路信息。這相當(dāng)于用區(qū)塊鏈技術(shù)給每個(gè)跨境進(jìn)口商品都打上“身份證”，供消費(fèi)者查詢驗(yàn)證。

二：去年，美國(guó)零售巨頭沃爾瑪(Walmart)與IBM共同合作建立了一個(gè)區(qū)塊鏈平臺(tái)，在此平臺(tái)上，他們可以識(shí)別召回的食品，并將其從產(chǎn)品清單中刪除。

三：ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》3月8日訊。近日，澳大利亞領(lǐng)先肉類產(chǎn)品出口商InterAgri與中國(guó)電商巨頭京東商城達(dá)成合作，在將純正安格斯牛頭推向中國(guó)市場(chǎng)的同時(shí)，雙方還將針對(duì)區(qū)塊鏈產(chǎn)品溯源技術(shù)展開(kāi)進(jìn)一步合作。

根據(jù)京東近日發(fā)布的一項(xiàng)公告，預(yù)計(jì)雙方聯(lián)合推出的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)將在今年春季上線。InterAgri供應(yīng)的純正安格斯牛肉將主要由第六代澳洲企業(yè)、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)商HW Greenham&Sons PtyLtd(Greenham)提供，這些牛肉主要產(chǎn)自維州、塔州和南澳州東南部等地區(qū)。區(qū)塊鏈相關(guān)追溯系統(tǒng)應(yīng)用之后，消費(fèi)者將能夠從肉牛來(lái)源地起追蹤每片牛肉的行蹤，并獲得廣泛信息，包括活牛養(yǎng)殖地及飼養(yǎng)條件，以及牛肉的加工和運(yùn)輸過(guò)程等。

近年來(lái)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口食品的安全性和可溯源性的重視度愈來(lái)愈高，也是促進(jìn)雙方實(shí)施區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)的重要原因。區(qū)塊鏈溯源技術(shù)所帶動(dòng)的整條牛肉供應(yīng)鏈透明度的提升，或?qū)⒕徑馕覈?guó)對(duì)于澳洲牛肉包裝和標(biāo)識(shí)規(guī)范性的擔(dān)憂。去年7月底，由于擔(dān)心產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，我國(guó)曾勒令暫停6家澳洲肉制品工廠向中國(guó)出口牛羊肉，并臨時(shí)吊銷涉事供應(yīng)商對(duì)華牛肉出口執(zhí)照，然而一旦產(chǎn)品可溯源性和安全性得到保障，InterAgri純正安格斯牛肉通過(guò)各環(huán)節(jié)審批、進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)將變得更加順利。

(綜合來(lái)源：界面新聞、讀讀日?qǐng)?bào)、Business Insider。未完待續(xù)，明日敬請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注肉制品區(qū)塊鏈相關(guān)內(nèi)容)