新的一周開始了，快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

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新希望轉(zhuǎn)讓禽產(chǎn)業(yè)和食品深加工

15日晚間，新希望發(fā)布公告對外宣布白羽肉禽業(yè)務(wù)和食品深加工業(yè)務(wù)兩家子公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓事宜，新希望表示，此舉是為了讓公司主動調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更加聚焦飼料和生豬養(yǎng)殖兩大核心主業(yè)。

根據(jù)公告，新希望擬將旗下子公司山東中新食品集團有限公司（以下簡稱“中新食品”）51%股權(quán)出售給中國牧工商集團有限公司（以下簡稱“中牧集團”），本次交易金額約合計27億元。如交易完成，中牧集團將成為中新食品的控股股東。擬將旗下德陽新希望六和食品有限公司（以下簡稱“德陽食品”）67%的股權(quán)，轉(zhuǎn)讓給海南晟宸投資有限公司（以下簡稱“海南晟宸”），本交易作價約15億元。

據(jù)了解，中新食品前身是新希望的禽產(chǎn)業(yè)BU，負責公司禽產(chǎn)業(yè)鏈運營工作，產(chǎn)業(yè)涵蓋種禽養(yǎng)殖、禽屠宰、調(diào)熟品加工、禽肉產(chǎn)品銷售等。作為本次交易的對手方，中牧集團是集生產(chǎn)經(jīng)營、貿(mào)易服務(wù)、科技開發(fā)和投融資為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)大型央企，其實控人為國務(wù)院國資委直管的央企中國農(nóng)業(yè)發(fā)展集團。

德陽食品成立于2007年，是新希望旗下食品深加工業(yè)務(wù)的運營主體。受讓方海南晟宸投資有限公司，實際上是新希望投資集團有限公司的投資平臺，其股權(quán)穿透后，實控人為劉永好，與新希望六和同屬于新希望集團。新希望表示，本次交易后，德陽食品不再合并入上市公司的財務(wù)報表范圍，上市公司層面也將不再從事食品深加工業(yè)務(wù)。

（央廣網(wǎng)）點評：回歸兩大核心主業(yè)，提升可持續(xù)發(fā)展能力。

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董宇輝、俞敏洪合體直播

回應(yīng)近期爭議

12月16日晚，俞敏洪跟董宇輝同時現(xiàn)身直播間，回答近期東方甄選“小作文”事件中網(wǎng)友關(guān)注的問題。

新東方創(chuàng)始人俞敏洪在直播時表示，今天免職東方甄選CEO孫東旭和董宇輝沒關(guān)系，是因為管理失職。一開始小編隨意在公開平臺上發(fā)表言論，違反了規(guī)定，后來東旭的個性不能忍受平臺的言論，就跑上去進行表達，火上澆油。

俞敏洪表示，這個事情和董宇輝沒關(guān)系，董宇輝已經(jīng)休假了，當時小孫還把宇輝的工資說出去了，這是嚴重違反隱私的，后來出了天權(quán)的事情，從公司管理規(guī)定上，這件事無論如何要進行處理的。外界傳說的“二選一”，沒有這回事，孫東旭依然是自己的兄弟，依然會對東方甄選做貢獻。

董宇輝在直播間中談到，近期多方給了自己很多建議，確實也有很多人找過來，“但我本能的拒絕了。”其表示，自己更愿意堅持心里的堅守，“我自詡讀書人，世界不缺我一個賣貨的，不想借此機會成為帶貨主播，這不是我的本意。”

值得注意的是，截至16日22時，董宇輝粉絲數(shù)量依舊在飛速上漲，已達到1966.2萬，16日早間10點30分，其粉絲數(shù)量為1696.6萬，不到10小時漲粉近270萬。12月17日早間，董宇輝粉絲數(shù)顯示已破2000萬。

（綜合）點評：合體直播會給這場風波畫上句號嗎？一切等待時間解答。

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肯德基中國門店突破10000家

12月15日，肯德基京杭大運河餐廳在杭州開業(yè)，至此肯德基中國門店規(guī)模正式突破10000家。公司表示，未來肯德基將重點從門店網(wǎng)絡(luò)擴張、新品類開發(fā)及價格優(yōu)化三大策略著手，加速擴大中國市場的門店規(guī)模。

公司方面稱，接下來，力爭逐步覆蓋1100個待進入的城鎮(zhèn)，進一步擴大價格帶并推進服務(wù)減費讓利，不斷開發(fā)出更多以吮指原味雞、葡式蛋撻等為代表的暢銷主食。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示：肯德基第一萬家門店在杭州正式開業(yè)，這不僅是品牌歷史上的一個重要里程碑，也是肯德基未來征程的新起點。以萬為始，公司即將邁入下一個快速增長階段，期望到2026年，能讓肯德基的美食和服務(wù)覆蓋到中國超7億消費者，人群規(guī)模實現(xiàn)50%以上的增長。

（北京商報）點評：萬店俱樂部再添新成員。

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全聚德攜手西安飯莊

推出“京情陜味”中華老字號聯(lián)名宴

歲末年初，臨近傳統(tǒng)消費旺季，餐飲市場隨著各地擴大品質(zhì)消費供給，激發(fā)消費活力，掀起一波迎春消費熱潮。

12月7日至12月14日，全聚德集團聯(lián)名西安飯莊中華老字號聯(lián)袂舉辦“盛宴”，以西安飯莊陜西特色非遺美食、風味小吃與全聚德京味菜品及烤鴨系列品鑒推介為重點，并融入西安飯莊非遺大師李文波、黃建波現(xiàn)場技藝展演等現(xiàn)場體驗項目，為消費者帶來美食與文化的雙重體驗。

據(jù)悉，為迎合餐飲消費的新潮流、新趨勢，全聚德集團積極探索產(chǎn)品創(chuàng)新，每年推出新菜單和季節(jié)菜，同時積極涉足預(yù)制菜，聯(lián)合多個品牌打造產(chǎn)品矩陣，推進提質(zhì)創(chuàng)新和餐飲產(chǎn)品食品化，目前已有30個品類預(yù)包裝熟食產(chǎn)品和預(yù)制菜肴走向市場。

（中國日報網(wǎng)）點評：全聚德與西安飯莊的強強聯(lián)手，中華老字號傳承創(chuàng)新聯(lián)合發(fā)展。

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鄉(xiāng)村基從重返北京開店

離京十年，鄉(xiāng)村基決定再次試水。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村基落戶在位于常營的龍湖北京長楹天街中，目前已經(jīng)建起了圍擋。圍擋上“川味現(xiàn)炒大王”“集團直營超1000家”“沙利文認證中國最大的直營中式快餐集團”等字樣較為顯眼。

鄉(xiāng)村基的擴張可謂有跡可循，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡稱“鄉(xiāng)村基公司”）在招股書中就曾提到預(yù)計2025年底前開出近千家門店，還為旗下兩品牌制定了不同策略。

其實，鄉(xiāng)村基十多年前曾進入過北京市場，但表現(xiàn)似乎不盡如人意，2013年時決定關(guān)停門店。在業(yè)內(nèi)人士看來，北京市場的機遇與挑戰(zhàn)并存，且對于品牌的運營、服務(wù)和食安等方面更為嚴格，在中式快餐品牌接連提出上市計劃且不斷擴張的背景下，鄉(xiāng)村基還需思考如何持續(xù)提升綜合競爭力。

（北京商報）點評：再次進京趕考，鄉(xiāng)村基這次能否站穩(wěn)腳跟？

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「有哥供應(yīng)鏈」完成天使輪融資

近日，北京有哥供應(yīng)鏈管理有限公司宣布完成天使輪戰(zhàn)略融資，投資方為剛剛于港股IPO的十月稻田及北京金鏈（李劍實際持有），融資后有哥供應(yīng)鏈的整體估值達1億元人民幣。

有哥供應(yīng)鏈是國內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈信息資源聚合平臺，其小程序「有哥餐鏈」包含1000萬+餐飲門店信息、10000+源頭供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，幫助餐飲供需雙方實現(xiàn)高效匹配對接。此外，有哥供應(yīng)鏈還開展了短視頻矩陣、供應(yīng)鏈專業(yè)媒體、線上對接會、原產(chǎn)地游學、線下品鑒沙龍等專注餐飲供應(yīng)鏈的相關(guān)業(yè)務(wù)內(nèi)容。

有哥供應(yīng)鏈創(chuàng)始人有哥表示：“近些年餐飲行業(yè)和餐飲供應(yīng)鏈迎來了高速發(fā)展，但‘供需壁壘’始終存在。有哥供應(yīng)鏈旨在打破餐飲行業(yè)供需壁壘，打造源頭采買新模式，建立餐飲供應(yīng)鏈良性生態(tài)循環(huán)，進而推動餐飲行業(yè)的連鎖化、品牌化發(fā)展，讓餐飲供應(yīng)鏈沒有秘密。”

（中國網(wǎng)）點評：得供應(yīng)鏈者得天下。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

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江西“鼠頭鴨脖”涉事方及責任人被罰706萬

12月15日，據(jù)天眼查App顯示，近期，“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及相關(guān)責任人行政處罰書公布。其中，江西中快后勤服務(wù)有限公司被罰款10萬、沒收違法所得1325.5元，責任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬余元，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬余元，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬余元。

處罰詳情顯示，2023年6月1日，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學生占某在學院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點飯菜中吃出疑似鼠頭的異物；6月8日，學生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口購買的空心菜中發(fā)現(xiàn)一條青蟲；6月13日，學生譚某在第一食堂“老上海餛飩鋪”購買的拌粉內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只黑色的臭蟲。江西中快后勤服務(wù)有限公司作為學校食堂的承包方，多次出現(xiàn)經(jīng)營混有異物的食品的情況，且經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播，造成大量轉(zhuǎn)載與評論，引起社會輿情，影響惡劣，造成嚴重危害后果。朱某某、陶某某作為江西中快后勤服務(wù)有限公司法定代表人、食品安全總監(jiān)，易某某作為江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學生食堂一樓運營管理第一責任人，應(yīng)對該學校食品安全事故負有主要責任。

此前，“鼠頭鴨脖”事件引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)媒體報道，當?shù)匕l(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。

（上游新聞）點評：希望重罰能給所有餐飲人敲響警鐘！

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國家統(tǒng)計局：

11月全國餐飲收入5580億元，增長25.8%

12月15日，國家統(tǒng)計局發(fā)布11月份國民經(jīng)濟消費數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，11月全國餐飲收入5580億元，同比增長25.8%；其中限額以上單位餐飲收入1152億元，同比增長24.6%。1—11月，全國餐飲收入47485億元，增長19.4%。

總體來看，11月份，社會消費品零售總額42505億元，同比增長10.1%，比上月加快2.5個百分點；環(huán)比下降0.06%。1—11月份，社會消費品零售總額427945億元，同比增長7.2%。分行業(yè)看，住宿和餐飲業(yè)同比增長30.6%。

11月份，全國居民消費價格（CPI）同比下降0.5%，環(huán)比下降0.5%。分類別看，食品煙酒價格同比下降2.2%，衣著價格上漲1.3%，居住價格上漲0.3%，生活用品及服務(wù)價格下降0.5%。

在食品煙酒價格中，豬肉價格下降31.8%，糧食價格上漲0.5%，鮮菜價格上漲0.6%，鮮果價格上漲2.7%。扣除食品和能源價格后的核心CPI同比上漲0.6%，漲幅與上月相同。1-11月份，全國居民消費價格同比上漲0.3%。

（國家統(tǒng)計局）點評：增強餐飲市場信心很重要。

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國家市場監(jiān)管總局

發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)提案答復(fù)

近期，預(yù)制菜板塊在資本市場表現(xiàn)活躍，相關(guān)概念指數(shù)連日上漲，還傳出了馬云要入局預(yù)制菜的“烏龍”。

在業(yè)內(nèi)人士看來，近期預(yù)制菜概念股的火熱與概念企業(yè)業(yè)務(wù)布局、消費旺季將至、名人入局傳聞等都有關(guān)。資本熱度之外，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展尚未決出一馬當先的品牌，整體仍然相對混沌，標準監(jiān)管有待提高。

早在今年3月的全國政協(xié)第十四屆全國委員會第一次會議中，政協(xié)委員孫寶國等3人的《關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)建議的提案》、政協(xié)委員唐俊杰的《關(guān)于釋放預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新消費潛力的提案》，都對預(yù)制菜標準表示關(guān)注。

12月6日，國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)公布5份答復(fù)函稱，相關(guān)部門已從建立健全預(yù)制菜標準體系、加強預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管兩個角度，筑牢預(yù)制菜安全底線，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（新京報）點評：預(yù)制菜有了“最強”監(jiān)管。

2024年展會升級跨越，啟航向新！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國際會展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動，兩展并進。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗！

2024凍立方凍立方食材展系列活動展位預(yù)定正在同步進行中！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地！看趨勢，招大商，尋商機就來凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們！