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味千周黑鴨風光不再,香港上市餐飲怎么了?

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網 發(fā)布者:編輯

一直以來餐飲業(yè)是經濟的晴雨表,最近,在香港上市的餐飲企業(yè)紛紛披露上半年業(yè)績報告,味千、周黑鴨等都出現不同程度的股價下滑。

 

曾經風光在香港上市的餐飲企業(yè)到底發(fā)生了什么?

 

 

01

 

味千拉面凈利現大幅度下滑

 

8月23日,味千(中國)公布半年業(yè)績,上半年營業(yè)額11.52億元人民幣,同比下滑2.5%,凈利潤1.09億元人民幣,同比下滑80.9%。

 

從門店數量說,味千的門店數也出現了負增長,從2015年6月底的664家縮減到649家。作為國內知名連鎖餐飲品牌的味千已經風光不再。

 

其實,從2015年至今,味千業(yè)績連續(xù)三年都在下滑,門店也出現負增長,離千店計劃更是漸行漸遠。

 

據財報顯示,2015年,味千營業(yè)額為25.45億元,同比下滑5.8%;凈利潤為2.27億港元,同比下滑17.7%,門店數量僅增加4家;2016年,味千靠著投資百度外賣,實現了凈利潤5倍的增長,但是卻并不能掩蓋品牌核心業(yè)務方面的嚴重問題,味千主營業(yè)務的業(yè)績還是持下滑的態(tài)勢,營業(yè)額為23.79億元,同比下滑6.5%;2017年,味千上半年營業(yè)額為11.52億元,同比下滑2.5%,凈利潤1.09億元,同比下滑80.9%,共有門店數量649家,比上年同期減少13家。

 

而隨著餐飲品牌的不斷推陳出新,老牌快餐紛紛走上求變之路,味千則以推出副牌,多品牌布局;菜單改革,實現全時段經營;投資外面平臺;取得了全球國際機場中約8000家特許加盟店的經營權等布局,但似乎收效甚微,創(chuàng)新不足,滿足不了年輕消費者需求,讓其在商場中略顯被動,以前商場優(yōu)勢已不復存在。

 

02

 

周黑鴨上半年單店盈利能力下降

 

8月24日,周黑鴨發(fā)布中期業(yè)績后的首個交易日,其在香港主板上市的股價大幅下挫,下跌12.3%,創(chuàng)下自上市以來最大單日跌幅;次日早盤再度下跌,收盤時勉強穩(wěn)住局面,財報發(fā)布之后的三個交易日,周黑鴨的市值已經蒸發(fā)了約30.99億港元。

 

 

 

業(yè)績報告顯示,今年上半年,周黑鴨營收為16.18億元,同比上漲16.5%;凈利潤為4.01億,同比上升5.3%。業(yè)績發(fā)布次日恰逢臺風“天鴿”席卷香港,港股照例休市,但次日交易恢復后,周黑鴨股價開盤即大幅下挫。

 

截至今年6月底,周黑鴨自營門店數量為892家,與去年同期的716家相比,大幅增加了24.58%。而今年上半年,周黑鴨單店凈利潤為44.95萬元;而在上年同期,這一數字為53.17萬元;單店盈利能力下滑了15.46%。

 

周黑鴨凈利潤增速大幅低于營收,與其銷售費用上漲及加強促銷有關。周黑鴨稱,由于進一步加強促銷及推廣,其產品的平均售價整體出現下滑。據財報,今年上半年,周黑鴨銷售費用率同比上漲4個百分點,達到26.5%。其中廣告及推廣費用達6072萬,超過去年全年的5507萬。

 

周黑鴨正試圖通過增加新品類來擴充盈利點。今年5月,周黑鴨推出小龍蝦產品引起市場高度關注。但小龍蝦具有極強的季節(jié)性,能否對增長形成穩(wěn)定支撐尚未可知。

 

來源:聯(lián)商網

 

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