新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

白象食品與京東物流達成戰(zhàn)略合作

9月21日，京東物流與白象食品戰(zhàn)略合作簽約儀式在河南鄭州舉行。京東物流將通過優(yōu)化供應鏈倉網布局、多級庫存管理，為白象食品提供倉配運一體化服務，實現(xiàn)倉儲前置，以最大程度匹配消費者需求，提升配送時效。

（證券時報）點評：攜手打造食品行業(yè)一體化供應鏈新標桿。

2

寶立食品擬收購空刻意面母公司25%股權

中國證券報消息，寶立食品9月19日發(fā)布公告稱，公司擬以6375萬元收購控股子公司杭州廚房阿芬科技有限公司(下稱“廚房阿芬”)少數(shù)股東持有的25%股權。同時，控股子公司廚房阿芬擬以3500萬元收購控股孫公司杭州空刻網絡科技有限公司(下稱“空刻網絡”)少數(shù)股東持有的10%股權。

此次交易完成后，廚房阿芬將成為寶立食品的全資子公司，廚房阿芬對空刻網絡的直接持股比例也將從70%上升至80%。

據了解，廚房阿芬主營業(yè)務為輕烹解決方案類產品的銷售，目前主要資產為持有空刻網絡股權，空刻網絡主要產品則為空刻意面。

（中國證券報）點評：不知接下來公司是否會繼續(xù)尋找第三曲線，還是只是一場資本的棋局？

3

紅旗連鎖未來因地制宜開展預制菜門店

9月21日，紅旗連鎖在投資者線上交流中表示，公司數(shù)字化管理建設每年都有研發(fā)投入，早已實現(xiàn)數(shù)字化管理，可以與門店、配送實時聯(lián)動，并且每一個門店都實現(xiàn)數(shù)據化管理。此外，關于預制菜門店情況，公司表示，未來將因地制宜開展，不是全部門店都參與此項業(yè)務經營。

（新浪財經）點評：預制菜又吸引一方勢力。

4

格力發(fā)起籌建廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會

9月23日，廣東省慶祝2022年“中國農民豐收節(jié)”活動在珠海市斗門區(qū)舉行。活動中，格力發(fā)起籌建廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，擬打造1000億元規(guī)模的預制菜冷庫冷鏈裝備產業(yè)。格力電器董事長兼總裁董明珠號召志同道合的企業(yè)一起加入聯(lián)合會，共同促進預制菜產業(yè)做強做大、健康可持續(xù)性發(fā)展。

據悉，廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會由格力電器攜手廣東省農科院、廣東恒興集團、國聯(lián)水產、溫氏集團、錢大媽、京東物流等單位共同籌建。

（搜狐網）點評：廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會的籌建將有效加速預制菜供應鏈體系的完善，帶動傳統(tǒng)產業(yè)升級，振興鄉(xiāng)村經濟，實現(xiàn)共同發(fā)展、多方共贏。

5

預制菜品牌商「優(yōu)野蔬菜」獲數(shù)千萬人民幣A輪融資

近日，包裝蔬果及預制菜品牌商「優(yōu)野蔬菜」獲得華峰資本數(shù)千萬人民幣A輪融資。據了解，「優(yōu)野蔬菜」致力于為生鮮渠道及消費者提供高標準化的包裝蔬菜、凈菜、精選水果、預制菜等產品。旗下預制菜品牌“優(yōu)予”則依托優(yōu)野完善的供應鏈、生產管理體系及長期的渠道沉淀，為年輕一代的C端消費者提供便捷安心的生活方式。

（億邦動力網）點評：資本青睞預制菜的再一動作。

6

餐飲供應鏈系統(tǒng)提供商「拼拼云」獲數(shù)千萬A輪投資

近日，「拼拼云」宣布獲得絕了基金等機構數(shù)千萬A輪投資，拼拼云將利用本次融得資金深化研發(fā)、擴張產品線、加強營銷及運營體系建設，為連鎖餐飲品牌提升供應鏈數(shù)字化能力，助力品牌高效、安全、快速發(fā)展。據了解，拼拼云是一家餐飲供應鏈系統(tǒng)提供商，集數(shù)字信息化、供應鏈與倉配服務、財稅籌劃咨詢等餐飲連鎖全鏈運營管理服務商。旗下拼拼連鎖云、典倉供應鏈管理、焱典供應鏈服務、鹽火道倉配、永定企業(yè)管理咨詢組成五大餐飲連鎖全鏈賦能服務矩陣。

（新浪新聞）點評：餐飲連鎖數(shù)字化趨勢凸顯。

7

中國首家上市團購平臺關停

近日消息，曾與美團網、大眾點評一起從“千團大戰(zhàn)”中殺出，并在團購行業(yè)中形成三足鼎立之勢的百度糯米，在被百度戰(zhàn)略性放棄后，終究迎來了死亡“倒計時”。日前，百度糯米官網發(fā)布了下線公告。公告顯示，因公司業(yè)務調整，百度糯米APP將停止服務與運營，預計將于2022年12月正式停止相關服務。

（金融界）點評：團購時代再洗牌。

8

叮咚買菜入局C 端預制菜 

9 月 21 日，叮咚買菜（NYSE:DDL）透露將與左庭右院、望蓉城、精悅蓉、老誠一鍋等品牌合作研發(fā)預制菜產品，加速布局 C 端預制菜。

上一季度，叮咚買菜首次實現(xiàn)扭虧，但其創(chuàng)始人兼 CEO 梁昌霖坦言 Q3 或現(xiàn)虧損。而在此節(jié)點深度布局 C 端預制菜，也被視為完成盈利目標的重要一環(huán)。采訪中，叮咚買菜預制菜負責人歐厚喜對新消費日報記者表示，2021Q4 叮咚買菜預制菜的銷售占到整個 GMV 的 14.9%，未來預制菜在叮咚的 GMV 占比預期將進一步提升。

（財聯(lián)社）點評：行業(yè)未來的集中度有望提升，但 C 端產品盈利模式仍未跑通。

9

呷哺集團盯上燒烤市場

9月24日，媒體從呷哺集團（00520.HK）獲悉，全新燒肉品牌“趁燒”中國首家門店落戶上海日月光中心。“趁燒”的首批20余家門店將落戶北上廣深等一線城市，未來3年門店數(shù)將突破百家。

呷哺集團此前主打火鍋品牌。集團在1998年創(chuàng)立了單人小火鍋品牌“呷哺呷哺”，又在2016年推出了相對高端的火鍋品牌“湊湊”，這一次，集團又切入了燒烤賽道。

對于切入燒烤賽道的用意，呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟表示，“火鍋和燒烤是我國餐飲市場最大的兩個板塊，燒烤賽道暫未出現(xiàn)一家頭部品牌或企業(yè)，所以這一次集團要將燒烤做到極致差異化。”

此外他還表示，湊湊品牌上半年“微微虧損”，全年是能夠實現(xiàn)盈利的；而呷哺呷哺門店比較多，上半年有虧損，但7月至9月已經把這些虧損全部彌補回來。

（第一財經）點評：隨著“趁燒”的亮相，呷哺集團多品牌、多業(yè)態(tài)的擴張戰(zhàn)略進一步落地。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

約20萬噸！

豬肉儲備投放數(shù)量將達單月最高水平

9月19日，國家發(fā)改委舉行9月份新聞發(fā)布會，對重要民生商品保供穩(wěn)價、生豬價格調控等問題進行了解答。

國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，“豬賤傷農，肉貴傷民”。國家高度重視生豬市場保供穩(wěn)價工作，調控的目標就是促進價格運行在合理區(qū)間。在上半年生豬價格低位運行時，國家連續(xù)13批次累計掛牌收儲52萬噸中央豬肉儲備，有力提振了市場信心。

根據已投放數(shù)量和后期投放計劃，預計9月份國家和各地合計投放豬肉儲備20萬噸左右，單月投放數(shù)量達到歷史最高水平，投放價格低于市場價格。

（經濟日報）點評：通過不斷放儲來調節(jié)價格，最終使市場情緒恢復理性，有利于產業(yè)健康有序發(fā)展。

2

全國首家“菜籃子保供大市場”落戶鄭州

9月26日，“鄭菜直供農產品大市場”即將在鄭州東四環(huán)開業(yè)。這家被視為全國第一家“菜籃子保供大市場”的生鮮大賣場，是鄭州市“四位一體”保供儲備體系重要的組成部分，這里的農產品絕大部分都采用“直采直供”的方式定向供應鄭州，零售菜價比農貿市場普遍便宜50%以上，肉、禽、蛋價格便宜20%以上，未來，這里將成為鄭州“平抑菜價、保障民生”的風向標，菜價合不合理，鄭菜直供的對比價格將是一個硬指標。

（鄭州發(fā)布）點評：“一個城市的菜價，市長說了不算，市場說了才算。”

3

濮陽擬設立預制菜基金

投資13億建設預制菜全鏈產業(yè)園

近日，濮陽市委書記楊青玖會見北京一畝田新農網絡科技有限公司CFO陳世界一行3人，溝通洽談在濮陽建設中原預制菜全鏈產業(yè)園區(qū)項目等事宜，并達成初步合作意向。市委常委、常務副市長趙建玲，市委常委、秘書長惠康，以及有關部門和縣區(qū)負責人參加會見。在洽談中，雙方就設立鄉(xiāng)村振興及預制菜基金、成立預制菜產業(yè)研究院和預制菜全鏈產業(yè)園區(qū)、實施市城區(qū)農貿市場數(shù)字化改造等事宜達成了初步合作意向。其中，預制菜全鏈產業(yè)園區(qū)項目初步規(guī)劃為四個廠區(qū)，占地400畝，總投資約13億元，達產后年產值可達30億元。

（投資界）點評：地方政府對預制菜的大力支持。

4

艾媒咨詢：

2021年中國酸菜魚預制菜市場規(guī)模達67.1億元

近日，艾媒咨詢發(fā)布2022年中國酸菜魚預制菜消費者洞察報告。艾媒數(shù)據顯示，2021年中國酸菜魚預制菜市場規(guī)模達67.1億元，預計2025年將增到204.7億元。調研數(shù)據顯示，聚會成為酸菜魚預制菜的主要食用場景，超六成預制菜消費者為慶祝節(jié)假日首選食用酸菜魚；抖音等短視頻平臺成為酸菜魚預制菜銷售的新興渠道，叮叮懶人菜等頭部品牌加大力度布局短視頻平臺收益明顯。隨著“宅經濟”興起，酸菜魚預制菜C端發(fā)展?jié)摿Υ螅绖?chuàng)新和供應鏈創(chuàng)新或將是產業(yè)新的增長方向。

（艾媒咨詢）點評：酸菜魚成妥妥的預制菜爆品。