社區(qū)團(tuán)購作為當(dāng)下大熱的渠道，越來越多的企業(yè)進(jìn)入到這一賽道，這其中不乏佼佼者，正是牛排是凍品行業(yè)是較早布局社區(qū)團(tuán)購的企業(yè)，在某社區(qū)團(tuán)購平臺創(chuàng)下了十分鐘秒光上萬片牛排的業(yè)績，在業(yè)內(nèi)引起了一場不小的轟動。

六一兒童節(jié)到來之際，牛排也再次成為各大平臺爭先上架的產(chǎn)品，一起來看看正是牛排又帶來了哪些驚喜吧！

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用產(chǎn)品思維打造極致體驗感

早在2018年社區(qū)團(tuán)購平臺興起的時候，當(dāng)大多數(shù)凍品企業(yè)拿著現(xiàn)有餐飲渠道的產(chǎn)品進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購平臺時，正是牛排就緊跟市場需求推出了寶寶牛排、黑椒牛排、整切系列牛排等社區(qū)團(tuán)購平臺專屬產(chǎn)品，滿足了平臺及客戶不同程度的需求，引領(lǐng)了牛排在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域的新風(fēng)尚。

△圖片來源：正是

“大多數(shù)人吃牛排的場景是在西餐廳完成的，在食用到從社區(qū)團(tuán)購平臺買來的牛排后，大家潛意識里會和在西餐廳吃到的牛排做一個對比。”正是牛排產(chǎn)品經(jīng)理表示，正是牛排社區(qū)團(tuán)購整切系列產(chǎn)品在設(shè)計之時，就以消費(fèi)者體驗最大化為初衷，在產(chǎn)品搭配上選擇了西餐廳專用的黑胡椒海鹽碎，一是在口感上打造和西餐廳同等的品質(zhì)，二是牛排自帶社交屬性，當(dāng)大家做出一份顏值滿分的美食時，都有拍照曬圖分享的欲望，在煎制好的牛排上撒鹽，也一度在社交平臺上爆紅。

正因為超高的體驗感以及高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，正是社團(tuán)團(tuán)購牛排自推出以來就成為各大平臺爭先銷售的口碑款產(chǎn)品，超高的復(fù)購率也幫助平臺提升了客戶的活躍度。

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不斷創(chuàng)新

讓平臺及消費(fèi)者保持新鮮感

隨著消費(fèi)升級的加速，消費(fèi)個性化的需求，產(chǎn)品也需要更新迭代來滿足客戶需求。在與各大平臺交流中發(fā)現(xiàn)，大家對產(chǎn)品的新鮮感是有期限的，例如曾在各大平臺一上架就被秒空的超級爆品傲嬌黑椒牛排，早期在各大平臺的銷量都非常的可觀，隨著長期在平臺上的銷售，傲嬌黑椒牛排的銷量上升趨勢反而不明顯，正是牛排在走訪客戶時發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)經(jīng)銷商給平臺供貨的時候還需要自行配備醬包。為了提升客戶的新鮮感及體驗感，正是牛排對傲嬌黑椒牛排這款產(chǎn)品進(jìn)項了升級改造，在產(chǎn)品匹配上搭配了黑胡椒醬，滿足了消費(fèi)群體對醬包的需求。

△圖片來源：正是

升級后的產(chǎn)品既保留了消費(fèi)者喜愛且熟悉的包裝，又增強(qiáng)了客戶的體驗感。產(chǎn)品一經(jīng)推出，就在各大平臺銷售一空。

此外，為幫助平臺引流，在社區(qū)團(tuán)購產(chǎn)品矩陣中又增加甄選系列：甄選菲力牛排、甄選黑椒牛排、甄選菲力牛排，多款爆品既滿足了不同區(qū)域不同平臺的需求，也解決了同一區(qū)域不同平臺上架時“撞產(chǎn)品”的尷尬，幫助平臺給消費(fèi)者營造專屬感，增加平臺與消費(fèi)者的粘性。

△圖片來源：正是

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穩(wěn)定價格體系，長久有效發(fā)展

目前看來，絕大多數(shù)的社區(qū)團(tuán)購都是憑低價取勝，但價格肯定不是未來的競爭點。對于各個社區(qū)團(tuán)購渠道，正是牛排會給出一個最低秒殺價，嚴(yán)控價格體系。

“這樣操作，也是在保護(hù)經(jīng)銷商及社區(qū)團(tuán)購平臺的利益。大家都有合適的利潤空間，這個單品才能常走常新，才不至于像很多微商品牌一樣，為了掙快錢，透支掉穩(wěn)定的價格體系。”

不但嚴(yán)控價格，在牛排的開團(tuán)頻率上，正是牛排也會嚴(yán)格控制。牛排秒殺每周不能高于2次，這樣不僅能讓大家保持新鮮感，也有利于做高單次銷量。

“這個操作其實犧牲掉了正是牛排的部分利益，但對公司及經(jīng)銷商來說，這樣操作會更長久、有效地發(fā)展。”