隨著北京冬奧會舉辦的日子越來越近，環保管控的通知也隨之而來！據報道，2022年1月1日前，華北、淮北、華西等重污染地區所有重工企業被要求關停，重點河北唐山、天津、石家莊、張家口，承德山東濟南、威海，濰坊，山西太原、大同、長治，河南洛陽、鄭州等地區。關停期限自2022年1月1日至2022年3月8日！

這項“最嚴停工令”對食品企業有什么影響，經銷商們又要注意什么？

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最新通知：部分企業停工到3月

據央視報道，2022年冬奧會于2月4日在北京開幕，據國家環保部統計，華北、淮北、華西等多個地方空氣嚴重污染，為實現碳中和達標，決定：

2022年1月1日前關停華北、淮北、華西等重污染地區所有重工企業，重點河北唐山、天津、石家莊、張家口、承德，山東濟南、威海，濰坊，山西太原、大同、長治，河南洛陽、鄭州等地區。關停期限自2022年1月1日至2022年3月8日！

△圖片來源：網絡

雖然早就知道此次北京承辦冬奧會和殘奧會兩項重要賽事，會在此期間采用一些特殊措施，對高污染行情進行限產，但當央視發聲后，還是不禁感嘆：該來的終于要來了！

部分省市甚至已經開始對交通運輸進行管控，最長持續半年。上游工廠都已經關停，下游工廠真的是“巧婦難為無米之炊”。

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食品企業：新一輪價格上漲或將來臨

在去年，食品行業減產力度加大，發布了數十家關停限產企業，其中就包含了多家原材料供應企業，全國范圍內更有多家造紙廠家減產、停產，于此同時由于受原材料供應的影響，食品行業供貨也出現前所未有的緊張，發貨周期也進一步拉長，缺貨比較嚴重。

就目前種種政策實施的形勢下，對食品行業的中小企業來說，無疑是雪上加霜，他們原本就是靠生產低成本的產品，打出價格戰來謀求生存，現如今資源緊張，成本再一度上漲，再加上今年疫情的影響，一些頂不住壓力的中小企業必然被迫退出市場。

 △圖片來源：網絡

而對于有實力的大企業來說，也陷入了兩難的抉擇中，面對增加的生產成本，企業的利潤越來越少，是否將漲價成本轉嫁給消費者？一旦提價又將會導致市場份額減少，打價格戰也無法長期立足市場。在這個發展的新拐點，加大產品創新，提供更優秀的產品和服務才是企業爭奪市場的關鍵。

總的來說，環保整治是大勢所趨，治理、關停不達標的不良作坊、低價劣質企業，給行業帶來的新的發展機遇，而食品行業經過一系列政策的洗禮，也將朝向規范化、良性化發展。

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經銷商：做到提前備貨

臨近年關，隨著最大的銷售時間點到來，廠家會出臺優惠政策給經銷商，以鼓勵其積極備貨。而今年，隨著眾多原料產品費用日益增長，廠商再也坐不住了，眾多食品企業紛紛發出漲價函。

有經驗老道者更是放話，若不積極備貨，很可能在生意最好的時候斷了貨。屆時，將眼睜睜看著別人數錢數到手抽筋，自己因手里沒貨“抱頭痛哭”。

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面對接踵而至的漲價潮，對中小企業簡直是致命的打擊，食品行業或將迎來大洗牌，本次漲價潮對中小企業的負面影響是非常大的，很有可能成為促使中小企業倒閉潮提前來臨。 

原因有三：

☆  大企業原材料用的是期貨，而中小企業原材料一般都是現用現買。

由于大企業原材料需求多，單家原材料供貨商很難滿足其所有的原材料供給，所以，一般大企業的原材料都是采用期貨。期貨交易可以把現貨買賣的程序顛倒過來，即沒有商品也可以先賣，不需要商品也可以買。期貨交易這一特性，使大企業可以在漲價潮前購買原材料供貨商未來幾個月的穩定原材料供給，很大程度的減少了原材料價格上漲對企業的影響；而中小企業的原材料由于需求少、資金有限，一般都是現用先買，這樣就導致對原材料漲價的抵抗能力很弱，原材料價格大幅度上漲，產品價格也必須大幅度上漲才能滿足生產成本。

☆   大企業產品附加值高，抵御原材料漲價風險的能力強。

長期以來，大型企業憑借著先進技術、高端制造掌握著中高端市場，中小企業只能憑借著價格低廉搶占低端市場。但同一產品，其帶給企業的利潤是不一樣的，高端產品之所以賣那么貴，是因為他們技術投入、制造工藝升級、品牌建設等成本投入占其產品成本的重要一部分，而原材料成本所占的比重就相對較少，原材料上漲對其整個產品成本的帶動上漲較小；而中小企業的產品價格就相對較便宜，原材料成本占其產品成本比重的一大部分。所以，原材料價格猛漲，他們的價格也就跟著猛漲了。

☆  大企業資金充足，信譽良好。

大企業在資金上也占有很大的優勢，銀行信譽也相對較高，能夠有充足的現金流應對這次漲價潮。反而，中國的中小企業大部分是靠銀行借貸建廠后，身上還背負著銀行的巨額本息還款，在流動資金上相對較少。因此，本次漲價潮對中小企業的負面影響是非常大的，很有可能成為促使中小企業倒閉潮提前來臨。