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預(yù)制菜 | 谷言“好飯搭檔”、“好面搭檔”舉辦品鑒會

2021-11-0110:01

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

10月28日,谷言預(yù)制菜產(chǎn)品品鑒會(河南鄭州站)在鄭州弘潤華夏大酒店舉行,品鑒會上,谷言重點(diǎn)推薦了“好飯搭檔”、“好面搭檔”系列的預(yù)制菜料理包。

據(jù)工作人員介紹,該系列料理包以“為餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化暢銷菜品”為目標(biāo),具有使用便捷、品類豐富、出餐快、口感佳等優(yōu)勢,因此,在連鎖餐飲、中式快餐以及外賣等渠道很受歡迎。

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會上,惠康食品副總經(jīng)理孟建紅致辭,他介紹說,谷言是石家莊市惠康食品有限公司旗下的預(yù)制菜品牌,惠康食品之前是一家以出口為主的企業(yè),2016年開始從出口轉(zhuǎn)向內(nèi)銷,并推出了谷言系列預(yù)制菜,經(jīng)過5年的發(fā)展,連續(xù)3年天貓同品類銷量第一,線下北方區(qū)域同品類銷量第一,南方市場占有率也在持續(xù)提升中。

當(dāng)前公司有8棟生產(chǎn)車間,10余條自動化生產(chǎn)流水線,谷言料理包生產(chǎn)流水線是目前國內(nèi)同行業(yè)中自動化水平最高、連線長度最長的生產(chǎn)線,日產(chǎn)可達(dá)160噸,年產(chǎn)值可達(dá)40億元。

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他還分享了對于預(yù)制菜行業(yè)的一些觀點(diǎn):

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,疫情期間,90%以上的受訪餐飲企業(yè)發(fā)力外賣產(chǎn)品,有91.6%的企業(yè)出售半成品和預(yù)包裝食品;天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù),2021年預(yù)制菜銷量同比2020年增長16倍,排名“十大新年貨”第一;京東數(shù)據(jù)顯示,2021年春節(jié)以來,1至2人小包裝半成品菜成交額同比增長3.5倍;餓了么數(shù)據(jù)顯示,2021年年夜飯半成品外賣同比增長4倍,年夜飯外賣禮盒同比增長2倍;商務(wù)部數(shù)據(jù)表示,2021網(wǎng)上年貨節(jié)啟動以來,半成品增長380%以上。

根據(jù)《2021中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資研究報告》,我國目前預(yù)制菜市場存量約為3000億元,如果按照每年20%的復(fù)合增長速度估算,未來6到7年我國預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬億元以上的規(guī)模。

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當(dāng)前,餐飲渠道仍是預(yù)制菜最重要的渠道,餐飲與家庭渠道的占比約為8比2。與此同時,隨著我國餐飲企業(yè)連鎖化率的不斷提升,餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、工業(yè)化的推動下,將倒逼供應(yīng)鏈改革,從而驅(qū)動預(yù)制菜市場擴(kuò)容。預(yù)制菜料理包的快速發(fā)展背后是外賣產(chǎn)業(yè)的快速崛起,料理包具有不需要廚師、低損耗、無明火、可預(yù)算、出餐快等優(yōu)點(diǎn),是外賣便當(dāng)?shù)淖罴寻氤善愤x擇。

谷言料理包秉持為“餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化暢銷菜品”的品牌理念,產(chǎn)品適銷渠道覆蓋整個餐飲業(yè),連鎖餐飲、快餐店、外賣店、中高檔餐廳、咖啡廳、食堂檔口、網(wǎng)吧、團(tuán)餐、航食、高速服務(wù)區(qū)等,是餐飲門店的制勝法寶。谷言料理包以十大適銷渠道、九大扶持政策,4大終端支持為經(jīng)銷商及終端門店提供全方位、全過程的高效服務(wù)。谷言與客戶攜手共進(jìn),共享預(yù)制菜風(fēng)口紅利!


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