昨日晚間，龍大美食公布2023年年報，報告期內實現營收133.18億，相較2022年下降17.36%；歸母凈利潤-15.38億，同比下降2140.92%；扣非凈利潤-13.64億，同比下降1022.17%。

其中，預制食品大類表現亮眼，實現營收19.84億，同比增長超50%。

年報中還有哪些需要關注的點，一起來看看。

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2023年營收凈利雙降

預制食品營收增長超50%，表現亮眼

昨日盤后，龍大美食公布了2023年年報，報告顯示，去年全年公司實現營收133.18億，相較2022年下降17.36%；歸母凈利潤-15.38億，同比盈轉虧；扣非凈利潤-13.64億，同比下降1022.17%。

關于2023年凈利大幅虧損的原因，龍大在報告中提到，主要系傳統業務板塊受毛豬銷售價格及豬肉市場價格持續下跌，并疊加疫病影響，導致公司傳統板塊業務出現較大虧損；同時，公司貿易板塊業務根據戰略也進一步縮減，且相關業務也受到豬價影響，虧損較大；此外，受豬價影響，公司按照企業會計準則的相關規定和謹慎性原則，對存貨及生物資產計提了減值準備。

分行業來看，屠宰行業的營收雖然同比下降19.94%，但仍然占比最大，占總營收的72.32%；緊隨其后的是食品行業，2023年營收22.23億，占總營收的16.69%，也是所有行業中唯一實現營收增長的，漲幅為34.60%。

從產品角度，鮮凍肉大類的營收占比最大，2023年共營收96.31億，占總營收的72.32%，同比下降19.94%。其他大類如熟食制品和進口貿易以及其他的營收都較上年出現了不同幅度的下降。

值得注意的是，相較其他大類，預制食品去年的表現十分亮眼，實現營收19.84億，同比大幅增長了50.94%，營收占比從2022年的8.16%上升到14.89%，成為第二大品類。

分地區來看，山東省內、華東其他地區和華中地區營收占比排名前三，但都較2022年有所下降；唯二營收實現增長的地區是華南和東北地區，分別較上一年增長26.22%和36.50%。

銷售模式上，經銷商仍是最重要的銷售渠道，2023年實現營收105.45億，較2022年下降17.27%。

昨日一同公布的還有今年的一季報。相較于2023年年報，2024年一季報雖然營收方面較去年同期依舊有所減少，但歸母凈利潤和扣非凈利潤都實現了增長，其中歸母凈利潤較去年同期增長了43.24%。

此外，冷食君注意到，龍大還公布了聘任新總經理的公告。公告顯示，董事會于2024年2月19日披露了《山東龍大美食股份有限公司關于總經理辭職的公告》，王豪杰先生因工作變動原因，申請辭去公司總經理職務，辭去總經理職務后，王豪杰先生仍擔任公司董事及董事會專門委員會委員職務。根據《公司法》和《公司章程》的有關規定，結合公司發展需要，經公司董事會提名、董事會提名委員會審核，公司于2024年4月15日召開第五屆董事會第二十次會議審議并通過了《關于聘任公司總經理的議案》，同意聘任董事長楊曉初先生為公司總經理，任期自本次董事會審議通過之日起至第五屆董事會屆滿之日止。

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重心向食品行業傾斜，瞄準預制菜肴市場

雖然從營收占比上來看，屠宰行業仍然占最大頭，但近幾年龍大也在積極尋求轉型，往食品行業傾斜。龍大在年報中提到，報告期內，公司秉持“一體兩翼”發展戰略，以食品為主體，以養殖和屠宰為兩翼支撐，依托優質的原料供給、成熟的加工經驗、豐富的市場資源以及二十余年對日出口的品質保障，持續深耕食品業務。去年食品行業營收逆勢增長也從側面證明該策略取得了一定的成效。

其中，食品業務主要瞄準萬億預制菜肴市場，從研發、生產、營銷等各方面齊發力。

在研發上，公司打造“三位一體”研發格局，以市場需求為導向，持續加大在產品設計、口味創新、質量控制、保鮮技術和加工工藝的投入，保障產品滿足市場需求。在生產上，公司聚焦戰略路徑的構建與夯實，在全國范圍內拓展產能，基本完成全國化布局；在營銷上，公司著力構建消費市場洞察體系，服務廣大食品加工和餐飲企業，協同進行市場推廣，創新營銷模式，積極應用市場思維打造億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務市場。目前，公司已與海底撈、肯德基、麥當勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、家樂福等多個知名餐飲連鎖企業、食品加工企業和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩定的合作關系，成長為國內優秀的食品餐飲供應商之一。

供應鏈方面，報告提到，經過多年發展和沉淀，公司在食品、屠宰和養殖領域積累了豐富的經營經驗，形成集原材料、生產能力、新產品研發、全國化渠道等為一體的供應鏈整合和成本控制優勢。公司養殖、屠宰業務直接提供肉類原料，縮短原料采購的中間環節，并依托全球直采模式，實現多種動物蛋白補充，平抑原材料成本。物流配送上，公司依托源頭基地和食品加工廠的全國化廣泛布局，加快物流運輸建設，縮短運輸距離，保障運輸效率和產品新鮮度，節約運輸成本。隨著全國化供應鏈布局的深入，公司通過全國化、規模化經營，解決了一般預制菜企業的區域化特征。

此外，去年龍大在產品研發上也花了不少力氣。報告指出，2023年，公司累計開發上市新產品113款，包括客戶定制以及預制菜系列、高低溫及新零售產品等，實現銷售額約4.4億元。其中銷售額上千萬新品共7款，百萬級新品46款。公司圍繞肥腸類、酥肉類、培根類、烤腸類、丸子類的產品矩陣，持續推進大單品戰略，打造公司核心產品。2023年，公司肥腸類產品銷售收入已突破3億元，烤腸類產品突破1億元，酥肉、培根類產品也已擁有上億級體量。

同時，配合大單品戰略，龍大還積極開拓京東、抖音、拼多多、美團等平臺的社區團購及電商直播渠道，其中京東的銷售收入居于首位，金額為9,250.92萬元，較2022年增加587.93萬元；抖音的銷售收入2022年增加1,485.51萬元。各平臺銷售產品主要包括五花肉、肋排塊、棒骨塊、豬皮、脊骨塊等生食產品以及黑豬鮮肉腸、四季鮮肉、金湯酸菜魚、里昂火腿、白煮肥腸、龍大鮮食記鮮肉灌腸、果木烤火腿腸、慕尼黑烤香腸等熟食產品。

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