新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

01

雙匯將發力速凍食品

近日，雙匯表示，為推廣公司速凍產品，未來要組建專職業務團隊，繼續擴充專職業務人員。開發專業客戶，網絡設置專業客戶開發薄弱區域和重點渠道完善銷售網絡。重點推廣香腸、雞調理、中華菜系、丸子類等產品。雙匯將加強重點渠道布局，包括加強終端速凍柜投放和自建網點布局，加強凍品批發及B端業務。加大市場支持等，精準參與市場競爭，擴大市場銷售。

（界面新聞）點評：肉食巨頭進一步加強凍品布局。

02

千味央廚推出蒸油條

近日，千味央廚推出蒸油條，解鎖網紅新吃法，免油炸，低油低脂不上火，添加3.0膳食纖維，每100g油條含3g膳食纖維，助消化，益腸胃，蒸之后軟而不爛，適合電商家庭、學校食堂等場景。

（綜合）點評：增加烹飪方式，油條解鎖豐富口感。

03

龍大美食分別與紫燕食品、振華集團等達成戰略合作

11月26日，龍大美食（002726.SZ）與紫燕食品（603057.SH）戰略合作簽約儀式在上海舉行，龍大美食董事長楊曉初、紫燕食品董事長兼總裁戈吳超出席儀式并正式簽署戰略合作協議，雙方將發揮各自優勢，共同開啟食品行業高質量發展的新篇章。

此次協議明確了雙方在產品供應方面的合作內容，旨在通過資源互補，共同打造高品質、高附加值的食品產品，實現互利共贏。未來，龍大美食與紫燕食品將不斷豐富產品供應鏈，優化產品品質，實現更廣泛消費場景和消費群體的覆蓋，推動雙方在食品行業的持續健康發展。

此外，近日龍大美食與振華集團也達成戰略合作，推動零售渠道合作鏈路探索，以差異化、創新化產品路徑的打造，為消費者提供更具質價比的產品，提升消費體驗和黏性。

據悉，在未來的合作中，龍大美食將在保證振華集團產品需求和供應的基礎上，加大新品研發和零售市場開拓方面的支持力度，并將協同振華集團在終端消費市場的渠道優勢，獲取消費者的口味偏好，為其打造更具場景化、更具消費者青睞的產品。

（龍大美食）點評：資源互補，合作共贏。

04

叮咚買菜開出豬肉便利店

近日有消息稱，叮咚買菜將旗下黑豬自有品牌“黑鉆世家”單獨拿出來做了獨立連鎖業態開發，目前已在上海開出兩家“黑鉆世家”生鮮連鎖便利店（專賣店）。

而除了這兩家獨立連鎖店外，“黑鉆世家”還在已開的叮咚奧萊線下店中，以柜臺形式開出了“店中店”。

（每日經濟新聞）點評：零售創新又“卷”起來了。

05

永輝超市在鄭州開出首家斑馬超市

近日，在河南鄭州市場，永輝超市與美團合作開出了第一家前置倉超市店——斑馬超市鄭州鳳凰城店。斑馬超市是美團做的一個24小時經營、商家自配的前置倉超市品牌，通過前置倉發貨做線上小時達到家業務，做本地超市的線上化業務。

運營模式則主要是品牌“代理”模型，即授權區域合作方經營斑馬超市品牌，來整合社會商品、倉配、資金等資源的輕資產“加盟”模型。此前，永輝超市已也鄭州成立了子公司叮叮貓超市公司，并與斑馬超市達成戰略合作，意圖將美團的線上運營能力與永輝的供應鏈及倉端管理能力做融合。此次，永輝在鄭州開出的首家斑馬超市，顯示雙方的合作正式落地。

（商業觀察家）點評：共同布局即時零售。

06

華英信陽旗艦店開業

據華英農業官方信息報道，華英農業旗艦店（信陽店）于11月29日正式開業。華英信陽旗艦店以其獨特的八大特色區域為消費者帶來全新的購物與美食體驗。

其中休閑食品區域，撕烤官系列產品獨特的撕咬口感與濃郁的燒烤風味完美融合。而醬香系列產品濃郁醬香，醇厚悠揚。

鴨血及制品區，鴨血美味，驚艷味蕾。鴨血粉絲湯是璀璨的明星產品。除了鴨血粉絲湯，這里還有各種鴨血制品。

預制菜區，烹飪助力。這里有出口到日韓的鴨胸肉健身餐等預制鴨菜，只需簡單加熱，即可輕松享受餐廳般的美味。

鮮凍品區，鮮美鎖定。華英采用先進的鮮凍技術，牢牢鎖住鴨肉的鮮美。

此外，還有禮盒區、羽絨被區、地方特產區、休閑小食區等。

（華英農業）點評：線下產品展示平臺。

｜行  業  動  態｜

01

市場監管總局：正組織研制預制菜質量國家標準

11月28日，據市場監管總局對全國人大代表、全國政協委員關于預制菜的建議、提案進行答復時表示，正在完善預制菜標準體系。

市場監管總局表示，將完善預制菜食品安全國家標準。國家衛生健康委已將《食品安全國家標準 預制菜》列入2024年度食品安全國家標準立項計劃，組建專項工作組，有序推進標準研制工作。制定預制菜質量國家標準。市場監管總局（國家標準委）正在組織研制《預制菜術語與分類》，對預制菜相關術語定義和類別進行規定。

同時，推動制定預制菜地方標準。部分地方因地制宜發布了預制菜地方標準，如江西省、遼寧省大連市、陜西省咸陽市等地制定《預制菜冷鏈運輸配送管理規范》《海鮮預制菜產業園區建設指南》《預制菜配送技術規范》等相關地方標準26項，服務和規范預制菜產業發展。

此外，推動制定預制菜行業標準。“十四五”以來，工業和信息化部先后制定了《方便菜肴》等6項預制菜相關行業標準計劃。指導制定預制菜團體標準。中國飯店協會、廣東省企業創新發展協會、汕尾市餐飲行業協會等社會團體分別發布《預制菜產品分類及評價》《預制菜肴 廣式燒鵝（鴨）》《預制菜汕尾小米（薯粉餃）》等團體標準，為預制菜的品質分級及生產質量管理提供標準指引。

（新京報）點評：官方標準助力產業健康發展。

02

河南平頂山冷藏車“6·15”較大窒息事故調查報告公布

河南省平頂山市應急管理局官網日前公布了今年6月15日在葉縣境內發生的輕型廂式冷藏貨車8人窒息死亡事故的調查報告。

報告披露的“事故直接原因”顯示，廂式冷藏車駕駛員安全意識、法律意識淡薄，違法讓10名女工（8名在車廂內、2名在駕駛室內）搭乘裝有包裝牛肉的廂式冷藏車，牛肉包裝箱內放有干冰，干冰升華成二氧化碳氣體，迅速進入車廂狹小空間內（推算為3.32立方米），造成空氣中二氧化碳濃度驟然提升，致使其氧氣濃度（體積比）很快降低至可導致人體窒息死亡的極限濃度（4%-6%），8名女工在密閉車廂內滯留17分鐘，造成缺氧窒息死亡。

調查認定，該事故是一起因輕型廂式冷藏貨車掛靠公司未落實企業主體責任，對掛靠車輛缺乏有效管理，車輛駕駛人違法違規使用廂式冷藏貨車載人、人貨混裝運輸，屬地有關部門專業監管和行業管理失職缺位，地方黨委政府安全領導責任落實不到位而造成的較大生產安全責任事故。

報告顯示，冷藏車駕駛員等3人已被批捕。報告對河南省順豐速運有限公司平頂山分公司、衛東區道路運輸服務中心、衛東區交通運輸局、平頂山市郵政管理局、葉縣公安交通警察大隊、平頂山高新區管委會、衛東區政府等企業和單位的16名人員提出處理建議。

2024年6月15日21時27分許，河南省平頂山市葉縣洪莊楊鎮境內蘭南高速平頂山站出站口西500米處發生一起輕型廂式冷藏貨車車廂內窒息事故，造成8人死亡。

（新華社）點評：專車專用，警鐘再響。

03

多家上市豬企終止養豬項目

出于對未來行情的謹慎或受外部條件的限制，今年四季度以來已有數家養豬上市公司宣布終止一些原計劃的募集資金投資項目。

牧原股份最新公布，截至2024年11月22日，公司已經終止7個豬場項目后續投入共計5.77億元。將剩余募集資金57,682.27萬元永久補充流動資金，用于公司日常經營和業務發展。

2024年11月22日，溫氏股份發布消息稱，將停止位于湖北省的兩個養豬項目的建設。從2021年以來公司已經募集 93億元資金用于養豬項目建設，但是截止目前已經先后有16個養殖項目被終止，剩余的募集資金超過33億元。溫氏還表示，針對結項節余以及終止剩余資金里的將近22億元變更了使用計劃，或者將其用于新增募投項目。

2024年8月，唐人神宣布終止“浦北美神養殖有限公司養殖場” 以及 “海南昌江大安一體化15萬頭養殖項目”，并且將這兩個項目剩余的募集資金近4.39億元用于永久補充流動資金。10月28日，唐人神宣布擬終止 “融水縣和睦鎮芙蓉村唐人神集團養殖扶貧項目” 的投入，并計劃將剩余募集資金逾 1.15 億元永久補充流動資金。

2024年10月21日，金新農稱擬終止 “廣東天種生豬標準化養殖項目(一期)” 以及 “廣東天種生豬標準化養殖項目(二期)” 的建設工作，并計劃把剩余募集資金逾 3.8 億元永久補充流動資金。

（新浪財經）點評：為防豬價下跌。

04

凱度消費者指數：預計2025年整體快消品銷額增速維持在0.9%

近日，凱度消費者指數將過去3年的消費者實際購買行為變化的微觀因素，與大型購物節、節慶的刺激度、GDP、通貨膨脹率、消費者信心指數和疫情對消費行為的影響等宏觀因素進行了結合。在廣泛覆蓋125個品類的基礎上，該團隊得出了關于2024年全年市場收官以及2025年全年增速的預測：2024全國一到五線城市的整體快速消費品市場將獲得0.6%的銷額增速，低于2023年全年的1.2%的銷額增速；2025年整體快速消費品市場將維持溫和復蘇態勢，預計全年銷額增速維持在0.9%的水平上下。

（凱度消費者指數）點評：市場溫和復蘇，合理規劃戰略。