9月15日上午，2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨預(yù)制菜展覽會在河南鶴壁會展中心隆重開幕。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授、河南省中原食品實驗室主任任發(fā)政，中國食品報社社長黃國勝，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅，鶴壁市委書記馬富國，鶴壁市市長趙宏宇等領(lǐng)導、專家及眾多參展企業(yè)、專業(yè)采購商嘉賓，以及媒體代表等，出席了開幕式。

冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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政府指導、市場化運作

延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈

2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨預(yù)制菜展覽會以“生態(tài)鶴壁 食尚共享”為主題，著力打造鶴壁特色、中原韻味、國際風范，進一步延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，打造整體供應(yīng)鏈，擴大銷售渠道，切實促進鶴壁食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

據(jù)了解，本屆食博會采取“政府指導，市場化運作”的辦會方式，由中國食品報社主辦，鄭州雅圖展覽服務(wù)公司、河南漢龍會展集團有限公司承辦。

展覽面積達2萬平方米，分為鶴壁食品成果展區(qū)和特色食品展示交易區(qū)，有雙匯、正大、三全、安井、思念、飛天、永達、大用、淇花、春黎、南街村、鏈多多、英國藍山咖啡等210家企業(yè)參展，設(shè)標準展位240余個，食品行業(yè)專業(yè)采購商3000多人參展參會。

參展產(chǎn)品涵蓋速凍食品、預(yù)制菜、有機果蔬、嬰幼兒食品、功能食品、營養(yǎng)滋補品、糧油、酒水、方便食品、醬鹵制品以及包裝設(shè)備、生產(chǎn)機械設(shè)備等。

本屆食博會為期4天，期間還舉辦有新零售渠道食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等。

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開幕式講話

趙宏宇 鶴壁市人民政府市長 

國以民為本，民以食為天。食品產(chǎn)業(yè)既是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。鶴壁作為國家優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地、優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)業(yè)資源豐富，科技要素富集，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，有條件、有基礎(chǔ)、有支撐推動食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

近年來，我們始終牢牢抓住糧食這個核心競爭力，按照鏈條引領(lǐng)，聚鏈成群、生態(tài)發(fā)展的思路，全力做好食品產(chǎn)業(yè)這個大文章，讓更多的鶴壁食品走進國人廚房，端上世界餐桌。目前鶴壁已經(jīng)擁有200多家食品企業(yè)，年產(chǎn)值超過300億，涵蓋肉制品、食用油、休閑食品、速凍食品等3000多個品種。

本屆食博會匯聚了全國著名的食品企業(yè)、權(quán)威的協(xié)會機構(gòu)、頂級的專家學者，這既是鶴壁食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難得機遇，也是各位企業(yè)家朋友投資興業(yè)的好機會好場所。我們將以最大的誠意、最優(yōu)的服務(wù)、最好的環(huán)境，全力打造一個內(nèi)容豐富、購銷成果豐碩、對接成效明顯的交易平臺，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，共譜合作新篇。

徐堅 中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長

當今世界正面臨著百年未有的大變局，同時新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革向縱深推進，以大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等新技術(shù)與傳統(tǒng)行業(yè)的深度融合，賦能產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，助推食品產(chǎn)業(yè)新的業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)，加快了全產(chǎn)業(yè)鏈的升級和重構(gòu)，為食品工業(yè)企業(yè)搶抓機遇、彎道超車、做大做強提供了機遇。站在新起點，加快轉(zhuǎn)型升級，著力提升供給體系的質(zhì)量，是實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

食品行業(yè)企業(yè)要緊緊圍繞更好地滿足消費者的新需求，對接食品市場深度調(diào)整，加快新模式新業(yè)態(tài)的技術(shù)應(yīng)用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動品質(zhì)提升，強化產(chǎn)品開發(fā)，拓展營銷渠道，提升文化內(nèi)涵，促進食品產(chǎn)業(yè)高端化、多元化和功能化的發(fā)展。

為了進一步促進鶴壁食博會的發(fā)展，中國食品工業(yè)協(xié)會愿意與地方政府、主辦單位和承辦單位一起，利用我會的行業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、人才科技和信息優(yōu)勢，攜手合作，共創(chuàng)共贏，為推動地方特色經(jīng)濟和食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻。

黃國勝 中國食品報社社長

當前，隨著城市化進一步加速和生活節(jié)奏的加快，懶人經(jīng)濟的興起以及前三年疫情期間居家消費的推動，方便快捷、出品穩(wěn)定，安全衛(wèi)生的工業(yè)化生產(chǎn)食品、預(yù)制菜和制品等都處于快速發(fā)展的風口。

中國食品報是一直根植于食品行業(yè)的專業(yè)媒體，40年來我們見證并參與了中國食品行業(yè)的不斷發(fā)展與繁榮。我們堅持搭建服務(wù)平臺，促進食業(yè)發(fā)展的理念，致力于協(xié)同食品行業(yè)的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、管理者，堅守誠信，堅持創(chuàng)新，實現(xiàn)共贏，為不斷推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

鶴壁既有悠久的歷史文化，更有豐富的資源，為開好這次展會創(chuàng)造了良好的條件。衷心希望在我們大家的共同努力下，通過本屆食博會的專業(yè)化、市場化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化運作，進一步延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，打造供應(yīng)鏈，擴大銷售渠道，切實促進鶴壁食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，努力把鶴壁建設(shè)成中國食品交易集散中心，讓中原食品更好地走向全國，讓中國的食品更好地走向世界。

任發(fā)政  中國工程院院士

鶴壁是農(nóng)業(yè)和糧食資源豐富的城市，禽類加工產(chǎn)品、方便食品等都享譽全國，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著得天獨厚的優(yōu)勢。本次食博會不僅為消費者帶來了琳瑯滿目的美味食品，更重要的是為食品全行業(yè)，包括食品的研發(fā)、生產(chǎn)監(jiān)管搭建了內(nèi)容更為豐富、對接更加深入、合作更加緊密的食品產(chǎn)業(yè)對接平臺。

通過食博會這個平臺，鶴壁市的食品產(chǎn)業(yè)資源和發(fā)展優(yōu)勢將得以集中展現(xiàn)。鶴壁食品走出去請進來的層次水平也將大幅提升，鶴壁食品產(chǎn)業(yè)的主導地位將進一步夯實。

我們相信，借助食博會這一平臺，社會各界將共同努力、精誠合作、相互學習、相互促進。食博會的主題是新食尚、新風口、新發(fā)展，這就需要我們借助社會各界力量，尤其是加強科技創(chuàng)新。以此來進一步促進我國食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也將對國民健康素質(zhì)的提升以及社會進步做出新的積極貢獻。

隨后，鶴壁市委書記馬富國宣布2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨預(yù)制菜展覽會開幕。

領(lǐng)導巡館 

參展企業(yè)（部分） 

第十七屆中國冷凍冷藏食品展、第三屆中國預(yù)制菜展覽會、第十七屆中國餐飲食材展三展同期，也將于2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心盛大啟幕，屆時將迎來一場行業(yè)盛宴。