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屏榮食品推出兩大系列國潮風(fēng)味冷凍甜品新品,給你療愈一“夏”!

2022-06-0610:40

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

6月,伴隨著上海的全面解封,以及全國整體疫情形勢的穩(wěn)定,社會(huì)逐漸恢復(fù)了往日的喧囂與煙火氣。新一輪的消費(fèi)熱潮來了!

疫情使人焦慮,需要我們不斷調(diào)節(jié)心情,為生活加點(diǎn)糖,恢復(fù)滿滿的元?dú)猓ビ瓚?zhàn)困難,建設(shè)更美好的未來。

而療愈心情,甜品必不可少,并且能夠一吃就“見效”。

近日,佛山市順德區(qū)屏榮食品發(fā)展有限公司(以下簡稱“屏榮食品”)推出國潮風(fēng)味新品——楊枝甘露風(fēng)味泡芙,并將泡芙和冰心糯糍兩大系列產(chǎn)品精心組合,來啟動(dòng)屏榮食品今夏的冷凍甜品季。

冷食傳媒 | Rose

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冷凍甜品,治愈佳品

誰也沒有想到,這一場疫情會(huì)持續(xù)到第三年,而且常態(tài)化抗疫還將繼續(xù)。疫情使人焦慮,需要我們不斷調(diào)節(jié)心情,用堅(jiān)定的信心和飽滿的熱情,去迎戰(zhàn)困難,創(chuàng)造美好未來。有研究顯示,甜品可以刺激大腦釋放腦啡肽——一種神經(jīng)遞質(zhì),對(duì)于調(diào)節(jié)情緒非常有幫助。當(dāng)心情不美麗時(shí),甜品就是最好的治愈品,嘴巴甜了,胃充實(shí)了,心自然就暖了。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

近幾年來,中國的冷凍甜品市場一直在高速發(fā)展。

據(jù)世界知名信息咨詢公司Euromonitor統(tǒng)計(jì),早在2016年,我國就以251.82億美元的規(guī)模位居全球烘焙業(yè)第二位,僅次于美國。有數(shù)據(jù)顯示,2021年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模為2657億元,年均增速接近10%。

作為烘焙食品原料的重要衍生產(chǎn)品之一,冷凍甜品已經(jīng)成為許多企業(yè)布局未來的重要一環(huán)。甚至貴州茅臺(tái)也積極跨界入局,于今年4月26日申請注冊“MOUTAI ICE CREAM茅臺(tái)冰淇淋”商標(biāo),商品及服務(wù)內(nèi)容涵蓋了冰淇淋、冰酸奶、冰凍甜點(diǎn)等。

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如今,出品穩(wěn)定、出餐快,能有效控制成本,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的冷凍甜品,已經(jīng)廣泛應(yīng)用于茶飲、甜品店、咖啡廳、便利店、火鍋店、日料店、自助餐、酒席、外賣等豐富多樣的場景中。

好的心情,都是美食治愈的結(jié)果。愛上甜品,也是一瞬間。

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新國潮中式甜品重磅上市

作為一家資深的全溫層、多品項(xiàng)的大型食品企業(yè),屏榮食品從20多年前就跨入了烘焙甜品領(lǐng)域。其烘焙連鎖品牌“洛菲爾”門店,已經(jīng)經(jīng)營十幾年。此外,在許多頭部餐飲企業(yè)、大型便利店系統(tǒng)、知名茶飲連鎖系統(tǒng)等,屏榮食品的“阿諾”系列冷凍甜品也已經(jīng)深耕了數(shù)年。

2021年7月,以脆皮泡芙為先鋒,屏榮食品正式吹響了進(jìn)軍全國烘焙甜品市場的號(hào)角。彼時(shí),屏榮總經(jīng)理吳榮浩就表示,這是一個(gè)很穩(wěn)妥的切入產(chǎn)品,接受度很高,不需要做消費(fèi)引導(dǎo)。按照產(chǎn)品規(guī)劃,第一支泡芙產(chǎn)品為原味,后續(xù)將推出更豐富的口味。

本次推出的新品楊枝甘露風(fēng)味,是繼卡仕達(dá)原味、榴蓮風(fēng)味之后,泡芙家族的新成員。它是泡芙2.0升級(jí)版,無論是外殼還是內(nèi)餡,均有明顯變化。

外觀為粉紅色的菠蘿脆皮覆蓋松軟的泡芙皮,內(nèi)餡則是目前國潮手作茶飲界盛行的楊枝甘露風(fēng)味,搭配濃稠的卡仕達(dá)餡,口感香濃又順滑。

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產(chǎn)品工藝上做了進(jìn)一步改良升級(jí),采用兩段溫度,先高溫再低溫的烘烤手法,讓外層的菠蘿皮更加酥脆。可以解凍即食,也可以使用空氣炸鍋、烤箱等加熱后食用,不同的食用方式,讓消費(fèi)者有不一樣的體驗(yàn)。

據(jù)了解,根據(jù)不同消費(fèi)渠道和消費(fèi)場景,屏榮食品設(shè)計(jì)了相應(yīng)的包裝規(guī)格。比如,中餐宴席、火鍋店等為10粒裝,針對(duì)商超、便利店、社區(qū)團(tuán)購?fù)瞥鲇?粒裝,也有為茶飲甜品店定制的規(guī)格。

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泡芙+冰心糯糍

組團(tuán)啟動(dòng)今夏冷凍甜品季

抗疫進(jìn)入第三年,消費(fèi)者的需求也在變。作為簡單而治愈的美食,冷凍甜品市場快速擴(kuò)容。提前研判消費(fèi)趨勢,并做好充分的準(zhǔn)備,是屏榮食品一貫堅(jiān)持的理念。

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2019年,屏榮食品就在南昌建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的烘焙工廠,并于2020年投產(chǎn)。此外,還專程將臺(tái)灣屏榮公司有著20余年烘焙甜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)中心主管調(diào)任至大陸。

2021年7月,第一支產(chǎn)品泡芙推出時(shí),該企業(yè)研發(fā)主管就曾自信地表示:“做脆皮泡芙,屏榮食品已經(jīng)處于技術(shù)高峰,一代產(chǎn)品之后,還有二代、三代,會(huì)將它不斷優(yōu)化、升級(jí)。”

今年3月,第二支新品——冰心糯糍重磅上市。這是升級(jí)進(jìn)化版的雪大福,采用“真果肉+絲滑卡仕達(dá)內(nèi)餡”相結(jié)合,共有芒果、水蜜桃和酸奶等三款基本口味。解凍即食,各類消費(fèi)場景、全渠道適用。

在佳肴點(diǎn)心上擴(kuò)展品類,多場景應(yīng)用,需要豐富的產(chǎn)品群。

正是出于這一考慮,本次推出新品楊枝甘露風(fēng)味泡芙,并不是單兵作戰(zhàn),而是與先前推出的卡仕達(dá)原味、榴蓮風(fēng)味組成泡芙系列,并和冰心糯糍系列一起,兩大系列產(chǎn)品共同啟動(dòng)屏榮食品今夏的冷凍甜品季。

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吳榮浩表示:消費(fèi)不斷升級(jí),甜品餐飲化是趨勢,屏榮食品一直在引領(lǐng)行業(yè)趨勢。具體來講,一方面,自身研發(fā)優(yōu)勢明顯,在打造前沿消費(fèi)甜品方面比較有實(shí)力;另一方面,企業(yè)在全國有5000多個(gè)流通及餐飲、零售客戶,可以有效、快速推廣一個(gè)產(chǎn)品。

據(jù)介紹,自去年正式進(jìn)軍冷凍甜品領(lǐng)域至今,市場需求不斷提升,屏榮食品持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能。2021年開建的甜品工廠,于今年投產(chǎn)。

未來,屏榮食品還將繼續(xù)做泡芙3.0的進(jìn)階研發(fā)。








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