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萬億藍海起航!惠發食品深度布局預制菜市場,12款新品將集中亮相8月凍立方預制菜展

2022-06-0609:58

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

近兩年,在疫情和資本的推動下,預制菜成為新的風口,各路人馬紛紛擠進這條火熱的賽道。

作為A股上市企業和北方預制菜龍頭,山東惠發食品股份有限公司已在冷凍食品行業蟄伏近20年,從2010年起正式開拓預制菜市場,積累了豐富的市場經驗,是山東省預制菜聯盟“副理事長”單位,并參與了《預制包裝菜肴》的團體標準制定,產品覆蓋全國多個銷售渠道。

近期,惠發食品“大國味道”品牌12款新品集中亮相,涵蓋魚香肉絲、梅菜扣肉、番茄牛腩煲、砂鍋紅燒肉、農家小炒肉、金湯酸菜魚、蠔油牛柳等,同步招募事業合伙人,深度布局預制菜市場

冷食傳媒 | Alice

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實力雄厚經驗豐富

惠發食品掘金萬億預制菜藍海

伴隨著90、00后成為消費主力,在疫情、宅經濟等因素催化下,即烹、即熱、即食且保質期較長的預制菜,帶動了餐飲消費新趨勢。

2021年,我國預制菜成交額實現大幅增長。數據顯示,未來中國預制菜市場保持在20%左右的高速增長,2023年預制菜市場規模將達5165億元,未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模,成為“下一個萬億餐飲市場”。

惠發食品成立于2005年2月,于2017年6月成功登陸A股市場,是一家集預制菜品研發、生產、銷售和提供健康食材供應鏈服務于一體的綜合性食品企業。公司占地面積40多萬平方米,擁有五大生產基地,實力雄厚。

預制菜成為行業熱點之前,惠發食品已經在預制菜方面積累了十多年豐富經驗。

2010年,惠發旗下預制菜品牌“大國味道”品牌成立,正式進軍預制菜市場;2019年,惠發食品參與了《預制包裝菜肴》團體標準制定。今年2月26日,山東預制菜聯盟成立,惠發食品被授予“副理事長”單位,自主研發預制菜品1000余款。

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△圖片來源:受訪者提供

惠發食品負責人表示,公司以“做推動中國食品安全的志愿者,助力國民健康生活,生活健康”為使命,以“揚大國味道,做現代生活美食行家 ”為目標,將國內地方特色菜品標準化,服務于海內外中餐市場。“依托自有清真食品品牌‘澤眾’,以‘一帶一路’為核心,聚焦穆斯林人群,大力發展國際清真業務產業鏈,搭建一帶一路國際食品、用品大通道,最終形成從田園到餐桌,線上線下融合的國際產業鏈。”

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瞄準預制菜消費新需求

“大國味道”上新12款產品

當前,國內預制菜餐飲滲透率在10%-15%之間,與美國、日本60%的比例差距很大;與此同時,消費升級疊加疫情影響,年輕人成為消費主力,C端需求也日益增多。

因此,行業人士對預制菜給予厚望,認為是下一個萬億市場,“預制菜行業仍處于蓬勃發展、機會巨大的階段”。

作為惠發食品股份有限公司旗下專業預制菜品牌,惠發食品“大國味道”品牌近期集中推出12款新品,進一步豐富產品矩陣,涵蓋魚香肉絲、梅菜扣肉、番茄牛腩煲、砂鍋紅燒肉、農家小炒肉、金湯酸菜魚、蠔油牛柳等。

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△圖片來源:受訪者提供

截至目前,公司已自主研發預制菜品上千余款,菜品服務于多個餐飲渠道,成功孵化出多個餐飲品牌,并進入成千上萬家庭餐桌,全方位滿足從B端到C端的產品需求。

之所以爆發出如此強大的市場能量,與公司多年的深厚積累和高度重視密切相關。據了解,“大國味道”品牌自創立起,即配備15人專業研發團隊,從事產品的開發和研究,旗下菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面點系列、調理系列、西快系列、火鍋系列等多個系列。

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△圖片來源:受訪者提供

2022年以來,預制菜作為萬億級賽道,迎來了高光時刻。惠發食品將預制菜定位惠發食品2022年度首位產品戰略。其旗下的“大國味道”品牌是公司發力預制菜的主品牌,聚焦B、C端全方位發力。目前,公司已經研發生產預制菜品1000余款。

預制菜賽道由于尚處發展初期,C端消費者對于預制菜認知度較弱,屬于弱品類無品牌的階段,所以在前期,企業的比拼更看渠道與品牌,而品牌又主要看產品研發和營銷能力,從這個角度上看,資金不足的中小商家能出圈的機會很小。

惠發食品正是憑借強大的產業和資金優勢,提前布局預制菜產品線,遵循“外食消費和家庭消費并重,生活改善品和生活必需品并舉”的市場規則,和眾多志同道合的合作伙伴一起,將全國預制菜市場做大、做強。

惠發食品作為凍立方傳媒平臺的“忠實客戶”,連續多次參加平臺舉辦的“中國冷凍冷藏食品展”。并在展會上受到了全國各經銷商、餐飲企業、采購商和眾多美食愛好者的廣泛贊譽與關注,展會現場亦是連年火爆。

今年,惠發食品將攜新品繼續參展,亮相2022凍立方·中國(鄭州)冷凍食品展,展位號:T157 ,以好產品盛情邀約!惠發食品將與您一起開啟財富大門,期待您到來!



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