為了加強進口冷鏈食品信息化追溯，落實冷鏈“物防”責任，市場監(jiān)管總局加快推進集中監(jiān)管倉建設(shè)。截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監(jiān)管倉。

2月14日，市場監(jiān)管總局發(fā)布消息稱將依托集中監(jiān)管倉，升級打造全國進口冷鏈食品追溯管理平臺（以下簡稱“國家平臺”）2.0版，加快構(gòu)建食品安全“市場口岸”。

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集中監(jiān)管倉

落實冷鏈“物防”重要一環(huán)

新冠疫情以來，發(fā)生了多起進口冷鏈相關(guān)的傳播病例，冷鏈疫情防控也成為了人們關(guān)注的熱點。

在進口冷鏈食品“物防”工作實踐中，集中監(jiān)管倉在快速排查檢出陽性事件、切斷潛在疫情傳播渠道、提升問題凍品應(yīng)急處置效率、節(jié)約處置成本等方面發(fā)揮了重要作用。

市場監(jiān)管總局按照黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署要求，堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”的總策略，堅決落實冷鏈“物防”責任，加快推進集中監(jiān)管倉建設(shè)，截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監(jiān)管倉。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

為規(guī)范各地集中監(jiān)管倉的建設(shè)和運行，市場監(jiān)管總局印發(fā)了《進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建立與運行技術(shù)指南》等文件，統(tǒng)一監(jiān)管倉的建設(shè)、設(shè)施設(shè)備、運行、衛(wèi)生、人員、追溯與應(yīng)急處置管理，規(guī)范進口冷鏈食品預約入倉、核酸檢測、預防性消毒及核驗出倉等要求。

具體操作方面，對海關(guān)口岸放行的進口冷鏈食品入庫統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測，獲得出倉證明后，方可進入市場銷售。同時建立集中監(jiān)管倉主體信息和出入倉進口冷鏈食品追溯信息電子檔案，動態(tài)更新數(shù)據(jù)，開展網(wǎng)絡(luò)巡查，及時風險預警，形成責任閉環(huán)。

此外，浙江、廣東、重慶等24省(市、區(qū))市場監(jiān)管部門向國家平臺實時對接集中監(jiān)管倉視頻數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對進口冷鏈食品的網(wǎng)絡(luò)巡查、遠程監(jiān)管。

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升級打造“國家平臺”2.0版

實現(xiàn)全鏈條信息化追溯

為了構(gòu)建國家級平臺、省級平臺和企業(yè)級平臺共同組成的三級架構(gòu)，實現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺(簡稱“國家平臺”)2020年12月1日正式上線運行。截止2021年1月13日，國家平臺已經(jīng)實現(xiàn)與32個省級平臺的對接。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

目前，國家平臺已納入《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，下一步，市場監(jiān)管總局將依托集中監(jiān)管倉，升級打造國家平臺2.0版，加快構(gòu)建食品安全“市場口岸”。

2021年12月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。規(guī)劃結(jié)合我國國情和冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費實際，圍繞“6+1”重點品類，包括肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、乳品、速凍食品等生鮮食品，以及疫苗等醫(yī)藥產(chǎn)品，聚焦制約冷鏈物流發(fā)展的突出瓶頸和痛點、難點、卡點問題，對“十四五”時期冷鏈物流發(fā)展作出全面部署。規(guī)劃明確在“十四五”期間，將圍繞支撐構(gòu)建“四橫四縱”的國家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)，到2025年，布局建設(shè)100個左右國家骨干冷鏈物流基地。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

近年來，得益于我國肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、乳品、速凍食品和生物制劑、藥品等冷鏈產(chǎn)品市場需求的快速增長，以及營商環(huán)境的持續(xù)改善，國內(nèi)冷鏈物流實現(xiàn)較快發(fā)展。但由于發(fā)展起步較晚，我國冷鏈物流的跨季節(jié)、跨區(qū)域供需能力仍然不足，特別是發(fā)展不平衡不充分問題突出。

從國民經(jīng)濟、民生保障以及疫情防控的角度來看，相關(guān)部門未來會投入更多力量并通過政策傾斜支持冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署也是其中重要一環(huán)。