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關注 | 后疫情時代,冷凍海產品怎樣做?

2022-01-0509:17

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

近年來,人們飲食越來越注重健康、營養,尤其在疫情的影響下,消費者對健康、安全、優質的海鮮產品需求日益增加,海產品的輻射范圍越來越廣。

那么,后疫情時代,冷凍海產品到底應該怎么做?

1

市場潛力

新冠疫情的爆發加速了水產行業的變革,檢驗力度加強給企業帶來了壓力,但同時促進了行業的規范。消費者對健康、安全、優質的海鮮產品需求日益增加。隨著冷鏈物流的完善、電商模式的深入,海鮮也逐漸深入內陸市場,除了一線城市北上廣深,成都、重慶、湖南等省市也出現了消費需求的激增,海產品的輻射范圍越來越廣。

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△圖片來源:網絡

另外,據“2021中國居民膳食指南科學研究報告”顯示,魚蝦類平均攝入量多年來沒有明顯增加,攝入不足。專家建議,鼓勵消費者多樣化膳食結構,增加魚蝦類食品的攝入。除豬肉和雞蛋外,海鮮已經成為中國消費者蛋白質的重要來源,海鮮產品消費市場將保持長期增長。

2

因時而動,抓住機遇

行業發展方向的轉變、消費者需求的多樣及具體,無不影響著相關從業者做出商業策略的調整。面對變化,下一步該怎么走呢?這里有3條建議給您。

調整產品組合

增加具有長保質期的即烹、即食類產品,提供"預制菜"的解決方案;調整產品口味,從供應商那里采購產品時需要結合目標消費群體,以及目標消費群體的消費場景,根據其口味偏好選擇具體的產品。

健康、營養、安全

疫情后,消費者對于提高自身免疫力的需求增長,不僅追求方便,而且還希望通過高營養餐食來保持健康,預防疾病。

高質量的海鮮原料,沒有化學品和防腐劑,健康的營養成分滿足消費者這一需求。

同時,食品安全永遠是大家最關心的問題,要確保為企業采購的產品經過認證,符合當地和國際標準的安全要求。

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△圖片來源:網絡

傾聽消費者的聲音

粗放的產品研發意味著較高的投入風險,密切關注消費者的數據和見解,有助于精準開發適配的產品。無論是在電子商務還是在線下,可以從自己的渠道內得到數據和消費者的建議,這將成為改進海鮮產品的有力工具。

3

推薦產品—— 智利貽貝

青島漁泰的海鮮產品是優質的代名詞,公司與國內外優質供應商合作,擁有多個產品的中國總代理權益,并且持續創新,打造增值類冷凍海鮮產品,服務零售和餐飲渠道,為終端消費者帶去便利優質的海鮮產品。漁泰與世界上最大的、可持續的貽貝養殖企業:智利圣安德魯斯公司合作。

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產品優勢

☆ 安全放心。產品源頭可追溯。

☆ 營養豐富:富含蛋白質和歐米茄3,膽固醇含量低。

☆ 品質更高。第三方認證背書,南美洲巴塔哥尼亞地區純天然產品生長環境。

☆ 用途多樣。全殼、半殼、貽貝肉3種產品形式,多種菜式。另有番茄貽貝調味產品,產品即菜品,使用更簡單。

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全殼貽貝

(真空熟制品)

500g

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單凍半殼貽貝

(熟制品) 

1kg

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單凍貽貝肉

(熟制品)

500g


菜式推薦 

菜品:貽貝白葡萄酒

渠道:西餐

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菜品:香辣貽貝

渠道:川菜

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菜品:貽貝海鮮湯

渠道: 西餐

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貽貝還可用于自助餐、火鍋等其他渠道。

生活節奏的加快,人們期望便利餐食解決方案,節省備餐的時間,同時保證營養攝入。針對這個需求,青島漁泰開發了脆炸藍口貝產品。

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口感:外酥里嫩。

適用渠道:餐飲渠道可將此產品作為西餐快餐菜品使用,零售渠道可將產品作為家庭正餐或休閑餐食銷售給終端消費者。

烹飪方式:6-7分鐘出餐。180℃空氣炸鍋6-7分鐘。180℃烤箱加熱6分鐘。

如有意向,請聯系青島漁泰的銷售部門,了解更多解決方案的信息,預約產品演示,一起打造您的冷凍海鮮產品。

聯系電話:岳經理18663978801 來電請說明在”冷凍食品網”了解到產品信息


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