亚洲多毛妓女毛茸茸的_亚洲乱码中文字幕在线_亚洲在线国产日韩欧美_久久久久久久久久久久中文字幕_国产熟妇搡bbbb搡bbbb搡

您好,歡迎來到冷凍食品網:國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

登錄/ 注冊 聯系我們

首頁 > 資訊 > 行業新聞

國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

風向丨三全、安井紛紛上馬,小酥肉之后這款“小吃”有望成大單品?

2021-12-0213:48

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

日前,陜西西安一家賣蓮夾的小店引起媒體關注,據稱,18元一份的藕夾最多一天可以賣七八百份,日營收超14000元,不到20平的小店幾乎天天排隊。

在人們的印象里,蓮夾并不是什么新鮮事物,這些年也一直在砂鍋類、黃燜雞米飯類店面作為配菜出現,且工業化生產的蓮夾隨處可見。但這次直接以“爆款小吃”的身份亮相,還是相當引人注目,像極了當年小酥肉的發展路徑。那么,蓮夾會像小酥肉一樣,靠“餐飲”成功出圈么?

?冷食傳媒記者 | 陳利娜

???  1  ???

蓮夾成餐飲“爆款”

在西安鐘鼓樓騾馬市,一個賣蓮夾的小吃店成了最近西安市的網紅打卡地。

有報道稱,這家以鮮肉蓮夾為主打產品的店鋪,靠著“蓮夾”成功火起,不到20平的店面,每天最多賣出800份,日營收超14000元。

1638424340768506.jpg

△圖片來源:網絡

店面如此火爆,據說是對蓮夾做了調整,“鮮肉蓮夾”主攻新鮮,把切好的藕片里外加上鮮肉,裹上面糊放到油鍋里一炸,每一份都現點現做,從做好到出鍋,兩三分鐘時間,賣完為止。

此外,發掘年輕人喜好,以年輕人喜愛的芝士、香辣、孜然等口味為主,推出魚香、糖醋、香辣、孜然4種口味蓮夾。尤其在鮮肉藕夾的基礎上加入咸口的芝士,顧客吃的時候可以拉出長長的絲,很新穎也很有儀式感。

1638424361792142.jpg

△圖片來源:網絡

在消費者的認知里,蓮夾一直是一道配菜,頂多來個蓮夾砂鍋還算菜名主名,當做單品來賣實屬少見。關鍵是價格還不菲,一份蓮夾和一般餐廳里賣的藕夾菜品快一個價了。

蓮夾作為一道家常菜,堪稱老少皆宜。雖然各地做法不一樣,叫法也各不相同,有稱“藕夾”或者“藕盒”,也有稱“蓮夾”,但大家都知道這是一碼事。

普通人因為蓮夾做法繁瑣,需要剁餡、調制、油炸等等,有很多工序,會選擇購買現成的。基于這種消費需求和市場需要,工業化生產的蓮夾在市場上早已有售,且全國各地生產蓮夾的企業不在少數,江蘇荷仙食品、安井、信良記、佳士博、江蘇蓮馨園食品等都有此款產品。

1638424271731591.jpg

△圖片來源:網絡

尤其1996年誕生于“蓮藕之鄉”揚州市寶應縣的荷仙食品,在當地擁有20萬畝種植基地,從源頭上就為精深加工蓮藕產品提供了充足原料。

2009年,荷仙食品獲得國家發明專利,第一個將“蓮夾”產品工業化,并在2015年開始批量化生產,多年積累,又陸續推出了蓮藕夾肉、蓮藕貢丸、香糯蓮藕等“蓮夾”類產品,僅蓮夾一個單品的銷量就達到十多億元。

揚州作為著名的“藕鄉”,藕制品生產企業多達一百多家,全國超一半企業集中在此,形成了典型的“小眾產品大市場”現象。也有人說,山東做蓮夾的企業也比較多,且以中小企業為主,價格相對低一些,目前在市場上比較有優勢。

???  2  ???

神似“小酥肉”,渠道、場景可共用

藕片裹上面粉油炸,就連做法,都像極了小酥肉。回想當年小酥肉的發展歷程,從河南、山東等地的傳統小吃,到各地不同名稱、做法相似的產品,及至后來通過工業化成為團餐、鄉廚、家宴常用半成品,再通過火鍋業態強勁增長,帶動相關供應鏈發展,可謂一路高歌猛進。

正大、新希望六和、華英等都加入小酥肉生產大軍。在小酥肉工業化之前,很多中餐館也在用小酥肉,只不過需要現做,人工成本高,衛生和安全也難保證。

1638424292765943.jpg

△圖片來源:網絡

工業化生產之后的小酥肉,不僅能保證菜品的穩定,還有效避免了小作坊生產帶來的食品安全問題,在市場上大受歡迎。以小酥肉為主打的終端小吃店遍布大街小巷,出現了童婆婆、肖炮、福前、鍋校長、麻酥酥等諸多品牌,小酥肉也迎來百億級市場規模。

855x385--8月會.gif


上一篇: 為期一周,中冷院凍二代傳承營首期班結業
下一篇: 頭條丨“預”熱春節,虎年發威,安井、好得...
他們都選擇了冷凍食品網

30000+

三萬家凍品經銷商

5000+

五千家凍品上下游企業

10億+

交易額10億
豫ICP備18044844號-1 Copyright 主站蜘蛛池模板: 成人乱人乱一区二区三区| 国产极品美女高潮无套在线观看| 天天躁日日躁狠狠躁av中文| 女人让男人桶爽30分钟| 99精品免费久久久久久久久日本| 在线永久免费观看黄网站| 精品 在线 视频 亚洲| 天天躁夜夜躁狠狠综合2020| 国产精品夜夜春夜夜爽久久| 看免费真人视频网站| 丰满的少妇xxxxx人| 国产亚洲视频在线观看网址| 天天天天躁天天爱天天碰2018 | 久久精品中文字幕一区| 正在播放老肥熟妇露脸| 亚洲av无码一区二区三区在线观看| 车上震动a级作爱视频| 午夜福利一区二区三区在线观看| 日本一区二区三区爆乳| 射死你天天日| 欧美性色黄大片| 婷婷丁香社区| 国产美女被遭强高潮免费网站| 国产av精国产传媒| 舔高中女生奶头内射视频| 国产日产久久高清欧美一区 | 正在播放国产对白孕妇作爱| 亚洲精品蜜桃久久久久久| 久久无码人妻一区二区三区午夜 | 亚洲 欧美 动漫 少妇 自拍| 国精产品一品二品国精品69xx| 熟女性饥渴一区二区三区| 国产精品国产三级国产av剧情| 国产亚洲精品久久久ai换| 亚洲精品无码永久在线观看 | 国产精品ⅴ无码大片在线看| 亚洲av鲁丝一区二区三区| 全黄激性性视频| 久久人人爽人人爽人人片av高请 | 欧美熟妇xxxxx欧美老妇不卡| 国产午夜大地久久|