2021-03-1209:32
來源: 冷凍食品網 發布者:編輯一代消費一代觀念,代代消費追逐大潮。
說到如今消費品的大潮是什么?必然有年輕化的一席之地。跨界聯名的熱潮、讓人眼花繚亂的包裝、品牌與年輕人頻繁的互動,無一不展現出當今快消品年輕化的特征。
而速凍水餃、速凍湯圓、速凍包子、冷凍油條……這些速凍產品聽上去似乎只能讓人聯想到,蒸騰的水汽中傳來的陣陣香氣,日常且傳統,與年輕人和時尚沒什么關系。
然而“士別三日,當刮目相看”,對速凍產品也不能只以舊觀念看待了。你知道嗎?據央視財經的可靠消息,如今25歲以下的速凍產品消費者正快速增加,許許多多的速凍食品創意烹飪視頻也在社交媒體廣泛的傳播起來。
速凍產品的年輕化已經勢在必行了。
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哪陣東風來助力?
1疫情推動“宅經濟”
不得不說,2020年初的疫情,對許多行業都造成了影響。速凍食品行業也不例外的受到了影響,還是正面的,整個速凍食品行業都迎來了爆發式增長,以速凍食品龍頭企業三全舉例,2020年度三全凈利潤7.26億元~7.92億元,比上年同期增長230%~260%,超過了過去五年的總和。
由于疫情,消費者們為了安全和響應國家號召減少了外出,再加上疫情初期的購物困難,大量囤積生活必需品就成了求安心的必然步驟。在這其中,保質期又長又方便于烹飪的速凍食品自然是佼佼者,方便速食也因為相同的原因大火了一場。
△圖片來源:網絡
當時冷食君家里也囤了兩箱方便面,二十多袋速凍水餃、湯圓、餛飩……整個冰柜塞得滿滿當當,或許這囤的并不是糧食,而是安全感。畢竟,有什么比被困在家中不能外出,冰箱里卻有著夠吃一個月的方便食品更讓人安心的呢?
2 懶人經濟
速凍食品的消費者多了,相應的,速凍食品的年輕消費者也越來越多了,這是為什么呢?
懶又宅,現在已經成為了很多年輕人的真實寫照,但懶歸懶,飯還是要吃的。不僅要吃,還要健康、美味、有儀式感。速凍產品很好的滿足了這有些苛刻的要求。既不用衡量“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”的火候與分量,又節省了做飯的時間。
對比起泡面、餅干和面包等等方便食品,速凍食品更接近于大部分國人對正餐的理解。對于年輕人來說,煮一盤速凍水餃也有了為自己做飯的感覺,不僅僅是為了填飽肚子,更像是一個人也好好照顧自己的儀式。
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如何年輕化?
1產品年輕化
想要產品年輕化,就要去了解年輕人的需求。現在的年輕人有什么特點?喜愛新奇,樂于嘗試新品,所以僅是原先的固有品類已經不夠了,要不斷推出新的品類,才能抓住年輕人飄忽不定的心。
△圖片來源:網絡
例如,灣仔碼頭推出的彩皮小籠包,綠色、黃色、橙色,看起來鮮艷有趣。但這高顏值并沒有以犧牲健康為代價,彩皮是注入了天然蔬菜汁形成的,如胡蘿卜汁和南瓜汁。既健康又高顏值,真的很能滿足年輕人喜歡新奇的心理啦。
而作為速凍食品龍頭的三全一直就愛創新,國內的第一顆速凍湯圓,第一顆速凍粽子都是其研發的。近期的千絲手抓餅、春卷也十分能俘獲年輕人愛美食的心,甚至還推出了兒童系列產品,如兒童餛飩、炫彩小湯圓、兒童水餃等。
產品的年輕化,其實也是多元化。
2包裝年輕化
光是產品本身年輕化還不夠,速凍產品在外包裝上也要加把力。人類都是視覺動物,而年輕人更甚,從近年來興起的新詞“顏值經濟”就可以看出來了。成為貨架之上,萬千產品之中脫穎而出的高顏值產品,好處之多簡直不用贅述。
現在已經有很多速凍食品都強化了包裝設計,各具特色,讓我們一起來欣賞一下吧!
自然清新的“餃八鮮”水餃,外包裝以“上洞八仙”為主題,手繪插畫細膩極了,人物神態活靈活現,極具品牌的獨特識別度,禮盒更是一絕!
△圖片來源:網絡
全仔餛飩也可愛童真,插畫選擇繪本風的展示方式,給人親和、舒服的感覺,仿佛在暗示消費者:“我們的產品用料健康安全還美味,請放心食用~”
△圖片來源:網絡
當然,盲目追求美觀就本末倒置了,好的設計就是讓敏感的年輕消費者感受到品牌特征與用心。
3 營銷年輕化
事實上,現在各行各業都在追求營銷年輕化,線上線下兩手抓。速凍產品也要乘上這股熱潮,畢竟是信息時代,僅靠渠道帶動銷量的那套打法已經不夠用了。
灣仔碼頭在明星代言上相當有發言權:
2018年邀請了女子組合SHN48代言;贊助電競戰隊EDG;還和國產二次元動漫吾聊詩社合作,推出了聯名產品。
2020年底又和現今大受歡迎的小鮮肉楊洋合作,邀其為品牌代言人,剛官宣兩天,品牌熱度就提升75.7倍,超過10月同品類代言平均水平和10月所有新增代言的平均水平,藝人熱度貢獻占比92.36%。
△圖片來源:網絡
除了明星代言,社交平臺也是品牌宣傳的好渠道。在小紅書上,關于速凍食品的分享有1萬+,灣仔碼頭水餃、三全手抓餅、海欣魚丸等一系列速凍食品都有自己的擁躉。
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