海鮮指南轉(zhuǎn)載自美團(tuán)報(bào)告、每日優(yōu)鮮、鄭州晚報(bào)、成都晚報(bào)

10月8日，每日優(yōu)鮮發(fā)布了國(guó)慶期間的生鮮消費(fèi)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)假期間生鮮消費(fèi)量猛增，總體上漲35%，其中水產(chǎn)品類漲幅最大，大閘蟹銷量同比增長(zhǎng)近3倍。

這是9月北方、山東、蘇北、蘇南等地大閘蟹大量上市，售價(jià)持續(xù)攀升至“中秋國(guó)慶價(jià)”后首次降價(jià)。

據(jù)悉，首波降價(jià)的大閘蟹以菜場(chǎng)銷售的蘇北蟹為主，但包括陽澄湖大閘蟹在內(nèi)的品牌大閘蟹基本保持節(jié)日期間售價(jià)。

菜場(chǎng)四兩半母蟹最高，“中秋國(guó)慶價(jià)”108元/只

今年中秋國(guó)慶期間，菜場(chǎng)銷售最熱銷的莫過于大閘蟹。臺(tái)灣路菜場(chǎng)、寧海東路菜場(chǎng)，以及寧波路、壽寧路沿線菜攤，銷量最多的是大閘蟹，吆喝聲最響、圍觀人數(shù)最多的是大閘蟹攤位。節(jié)日期間，短短七八百米的壽寧路沿線，大閘蟹銷售攤點(diǎn)增至六七個(gè)。

寧波路沿線大閘蟹銷售門店數(shù)量不亞于壽寧路，總數(shù)超過10個(gè)。“今年兩節(jié)合著過，長(zhǎng)假總共8天，長(zhǎng)假如果不外出，美食少不了，而美食除了月餅還有啥比得上大閘蟹呢?”寧海東路菜場(chǎng)大閘蟹攤主反問道。

人說“九雌十雄”，長(zhǎng)假中買母蟹的多過公蟹，母蟹的售價(jià)高過公蟹。綜合上述菜市場(chǎng)的零售價(jià)，在銷售最高峰的9月30日至10月1日，四兩半母蟹最高賣108元/只，四兩母蟹最高賣88元/只。多家菜場(chǎng)攤主稱，往年母蟹國(guó)慶期間也賣高價(jià)，但四兩半母蟹零售超過百元一只的少見。

“中秋國(guó)慶價(jià)”掛出僅10天之后，大閘蟹開始跌價(jià)了!10月5日起降價(jià)3成以上

恰恰是最熱銷的大閘蟹，長(zhǎng)假的第六天開始降價(jià)。家住壽寧路上的張大媽非常關(guān)注節(jié)日期間大閘蟹的價(jià)格，她于9月29日開始每天到壽寧路兩邊的蟹攤了解蟹價(jià)。“9月29日、30日的蟹價(jià)太高，一兩母蟹要賣十五六元/只，二兩略過的母蟹每只要賣30元，三兩、四兩母蟹價(jià)格更是高得驚人。”持續(xù)了解一周后張大媽發(fā)現(xiàn)，蟹價(jià)從5日開始跌了。四兩半母蟹賣70多元一只，四兩母蟹賣60多元一只了。

9月初就開始在寧波路上設(shè)攤賣蟹的王老板透露，大閘蟹賣得最瘋也是賺錢最多的是9月30日和10月1日，兩天分別賣蟹300多斤、500多斤，兩天里每天的零售額超過1萬元，10月1日當(dāng)天接近1.5萬元。

“但過了10月1日銷量明顯回落，10月2日、3日、4日三天的銷量都只有10月1日銷量1/3及以下，其中銷量最差的10月4日只有10月1日銷量的1/5。”

鄭先生在海鮮市場(chǎng)主營(yíng)大閘蟹，他眼睜睜看著中秋節(jié)后大閘蟹價(jià)格一路下跌。中秋節(jié)當(dāng)日，螃蟹價(jià)格高銷量也高，鄭先生賣出了約700斤大閘蟹，如今銷量已降至二三百斤，他忙到中午就收攤。

中秋節(jié)當(dāng)天和9月30日，規(guī)格每只2.5兩的大閘蟹(母蟹)售價(jià)上漲至每斤90元，規(guī)格2兩的母蟹每斤75元。9月23日，同一攤位2兩規(guī)格的大閘蟹每斤售價(jià)僅45元。“10月2日大閘蟹一斤跌了5元，10月3日一斤跌了10元。”7日下午，2.5兩的母蟹每斤42元，2兩重的母蟹每斤約28元。“這比中秋節(jié)那天的進(jìn)貨價(jià)都低。”和中秋節(jié)當(dāng)天比，大閘蟹價(jià)格腰斬。

銷量下降，進(jìn)貨后賣不出時(shí)間一長(zhǎng)蟹會(huì)死掉，于是老板們紛紛降價(jià)銷售，為“后長(zhǎng)假”銷售最后一搏。據(jù)記者今天了解，寧波路、寧海東路、臺(tái)灣路、人民路等菜場(chǎng)一兩公蟹最便宜4元一只，二兩公蟹6-8元一只，三兩公蟹9-12一只。二兩母蟹16-22元一只，二兩半母蟹零售25-30元一只。售價(jià)較“中秋國(guó)慶價(jià)”下跌3成及以上。

由于大閘蟹價(jià)格偏低，部分江蘇的養(yǎng)殖戶已經(jīng)暫停捕撈，“8日價(jià)格還要跌，通知每斤降價(jià)3元，預(yù)計(jì)9日可能會(huì)小幅上調(diào)。”鄭先生說，每年中秋節(jié)后，大閘蟹價(jià)格都會(huì)下跌。

據(jù)了解，海蟹價(jià)格也在中秋節(jié)當(dāng)天經(jīng)歷了明顯上漲后，劇烈下跌。10月1日，海蟹每斤140元，隨后下降至每斤八九十元。此外，魚等海鮮價(jià)格也明顯偏低，受疫情影響，很多消費(fèi)者對(duì)海鮮有抵觸心理，部分人中秋節(jié)前不再選擇海鮮禮盒。

品牌蟹基本保持原價(jià)，陽澄湖出品仍供不應(yīng)求!

與此同時(shí)記者了解到，雖然菜場(chǎng)大閘蟹降價(jià)，但包括陽澄湖大閘蟹在內(nèi)的優(yōu)質(zhì)品牌蟹并沒有跌價(jià)。目前，陽澄湖大閘蟹的零售價(jià)依然為：2-2.5兩母蟹3-3.5兩公蟹一對(duì)售價(jià)100元左右，3兩母蟹4兩公蟹一對(duì)售價(jià)180-200元，4兩母蟹4.5公蟹一對(duì)售價(jià)270-300元。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的專家分析并認(rèn)為，雖然今年由于黃梅天時(shí)間過長(zhǎng)、雨水過多等原因，大閘蟹有所減產(chǎn)，但今年大閘蟹開捕前期的產(chǎn)量比去年同期增加，大量經(jīng)銷商為了搶兩節(jié)市場(chǎng)，加大銷售力度。“相比品牌大閘蟹，菜市場(chǎng)的銷量更大、面更廣，這是為啥菜市場(chǎng)銷售的大閘蟹長(zhǎng)假剛過一半就跌價(jià)的主要原因。”

美團(tuán)發(fā)布黃金周消費(fèi)者報(bào)告：大閘蟹外賣銷量大增

假期臨近尾聲，疫情后首個(gè)十一黃金周成色依舊。餓了么后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，黃金周內(nèi)通過外賣員送往社區(qū)的大閘蟹、月餅、鮮花數(shù)量顯著提升，其中鮮花訂單量同比增長(zhǎng)近兩倍，大閘蟹銷量同比增長(zhǎng)近8成，還有不少旅客選擇旅行途中通過外賣購(gòu)買洗漱等生活日用品。

《美團(tuán)外賣國(guó)慶消費(fèi)大數(shù)據(jù)》顯示，10月1日至5日，熱門景區(qū)外賣單量同比去年增長(zhǎng)200%;導(dǎo)游群體表現(xiàn)出對(duì)外賣的強(qiáng)需求，熱門景區(qū)外賣訂單近三成來自導(dǎo)游;北京、上海、深圳、廣州和成都是國(guó)慶期間點(diǎn)外賣最多的城市。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)還顯示，10月1日-3日，跑腿日均訂單量同比增長(zhǎng)151%。美團(tuán)跑腿小哥接到的需求多種多樣，送大閘蟹、買衣服、代排隊(duì)、買奶茶、照看寵物等是最為普遍的需求。跑腿代排隊(duì)訂單同比增長(zhǎng)419%，成假日消費(fèi)新趨勢(shì)，“90后”為主要消費(fèi)群體。

成都大閘蟹銷量漲一倍，游客嘗試空箱旅行叫外賣

黃金周前五日，成都的居家外賣消費(fèi)增長(zhǎng)顯著，大閘蟹、月餅、鮮花等時(shí)令商品以及網(wǎng)紅店半成品、生鮮蔬菜等訂單量均較去年同期有明顯增長(zhǎng)，其中僅鮮花訂單量同比增長(zhǎng)近兩倍，大閘蟹銷量同比增長(zhǎng)近一倍。

不僅如此，團(tuán)聚之余，成都市民也更加重視節(jié)儉環(huán)保，這為今年的黃金周增添一抹綠色。數(shù)據(jù)顯示，節(jié)日期間，餐飲外賣消費(fèi)整體增長(zhǎng)穩(wěn)定，而近期火熱的小份菜訂單量增速全國(guó)居前;同時(shí)，無需餐具訂單量同比實(shí)現(xiàn)倍增。

對(duì)于不少在外游玩的消費(fèi)者來說，外賣成為了“空箱旅行”神器。越來越多人開始嘗試無負(fù)重出門，并通過在酒店、景區(qū)附近點(diǎn)外賣采購(gòu)洗漱用品、手機(jī)充電器以及一些常備藥品等必需品，甚至還會(huì)下單讓藍(lán)騎士跑腿為其添置保暖和換洗衣物救急等送到酒店。