新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

特別關(guān)注

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厄瓜多爾進口凍蝦又出事!多地緊急排查、山西禁售

近日，濟南銷往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測呈陽性，有同批次產(chǎn)品也流向了多地，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)展開緊急排查。

·江蘇徐州：涉及豐縣、新沂市、云龍區(qū)、泉山區(qū)四地銷售

8月20日，徐州市衛(wèi)健委通報，徐州市接到濟南市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于通報厄瓜多爾冷凍南美白蝦有關(guān)信息的函》。此函指出，“經(jīng)濟南銷往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測呈陽性”。接函后，徐州市立即啟動應(yīng)急預(yù)案，市場監(jiān)管、衛(wèi)健、疾控等部門連夜組織防疫排查、實施應(yīng)急監(jiān)測。經(jīng)查，此次通報的厄瓜多爾冷凍南美白蝦，進貨時間為7月7日至8月11日。流入徐州市后涉及豐縣、新沂市、云龍區(qū)、泉山區(qū)等四地銷售。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

其中，豐縣涉及3起、130件均已售完;新沂市涉及1起、50件，已售29件，剩余21件已封存;云龍區(qū)涉及1起、10件均已售完;泉山區(qū)涉及1起、300件均已售完。

·江蘇蘇州：同批次50件流向無錫市

8月21日，“蘇州發(fā)布”通報稱，蘇州市接無錫市疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室《關(guān)于通報厄瓜多爾冷凍南美白蝦有關(guān)信息的函》。此函指出，濟南銷往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測呈陽性。經(jīng)查，同批次50件流向無錫市，其中26件銷往蘇州市高新區(qū)某餐飲店。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)查，此次通報的厄瓜多爾冷凍南美白蝦該店進貨時間為6月16日至7月29日，均以熟食方式出售，20天前已全部售完。公告顯示，目前三地采集的相關(guān)人員、食品和環(huán)境樣本，新冠病毒核酸檢測均為陰性。

·山東煙臺：全部追蹤落實并下架、停售、封存

8月15日晚，煙臺市接到濟南市新冠肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)協(xié)查通報：由該市銷往西安的一批厄瓜多爾冷凍南美白蝦部分包裝及外環(huán)境新冠病毒核酸檢測呈陽性，同批次產(chǎn)品部分銷往煙臺市。接到這一信息后，煙臺市新冠肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)連夜部署、迅速行動，按照“追查至最末端”的原則，第一時間組織開展摸排檢測工作。

經(jīng)核查，煙臺市一家貿(mào)易公司5月份分3批從濟南蓋世商貿(mào)公司采購部分同一批次厄瓜多爾凍蝦。自接到協(xié)查通報至8月17日，該批次產(chǎn)品全部追蹤落實并下架、停售、封存，所有涉及場所全部進行消殺，281份環(huán)境及產(chǎn)品樣本、104名相關(guān)從業(yè)人員和密切接觸者的核酸檢測結(jié)果均為陰性。

·山東濟南：停止使用和銷售進口厄瓜多爾南美白蝦

記者從濟南市市場監(jiān)管局官方網(wǎng)站獲悉，食品生產(chǎn)經(jīng)營者于8月17日前采購進口厄瓜多爾南美白蝦還未使用、銷售的，立即停止使用和銷售，通報衛(wèi)健部門全面進行核酸檢測，等候市指揮部的通知。

濟南市市場監(jiān)管局發(fā)出通知，檢查經(jīng)營者從“采購、驗收、銷售”等重點環(huán)節(jié)法定義務(wù)履行情況，落實進口冷鏈?zhǔn)称泛怂岵轵炄瘫O(jiān)督。

·山西：暫停購進、銷售和使用厄瓜多爾南美白蝦

8月21日，山西省市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于暫停購進、銷售和使用厄瓜多爾南美白蝦的緊急通知》(晉市監(jiān)發(fā)[2020]258號文件)

文件通知，各市市場監(jiān)管局、示范區(qū)市場監(jiān)管局：為認真貫徹落實省委、省政府關(guān)于加強疫情期間食品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作部署，確保人民群眾生命健康，結(jié)合近期疫情防控工作實際，按照省疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組要求，現(xiàn)就在全省范圍暫停購進、銷售和使用厄瓜多爾南美白蝦緊急通知如下：

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

(綜合)

點評： 堅持就是勝利!

企業(yè)動態(tài)

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三全食品攜手薇婭直播帶貨

萬份水餃秒空

8月18日晚間，“淘寶一姐”薇婭為三全食品直播帶貨。在直播間，薇婭推薦的是一款小龍蝦餡的水餃。該款產(chǎn)品以小龍蝦蝦尾為餡，水煮6分鐘即可食用。

根據(jù)淘寶數(shù)據(jù)，當(dāng)晚的直播中，累計觀看人數(shù)超過1877萬人次。萬份小龍蝦水餃剛放出鏈接即被搶購一空。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

三全食品相關(guān)負責(zé)人表示，本次直播帶貨是三全與薇婭的首次合作。根據(jù)雙方簽訂的合作協(xié)議，薇婭還將為三全食品帶來更多的直播薦貨活動。

在薇婭直播帶貨三全水餃的當(dāng)晚，進入三全官方旗艦店的訪客超過14萬人次，頭部網(wǎng)紅引流效果明顯。

(大河報)

點評： 祝賀~

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惠發(fā)食品上半年虧損565.91萬

惠發(fā)食品8月20日披露2020年半年度報告。公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入4.77億元，同比增長26.31%;歸屬于上市公司股東的凈利潤-565.91萬元，較去年同期增加4072.88萬元，同比增長87.80%;扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤較去年同期增加4027.09萬元，同比增長86.03%。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

報告期內(nèi)銷售收入、回款增加，公司經(jīng)營活動現(xiàn)金凈流入159.21萬元，較去年同期現(xiàn)金凈流出2101.66萬元明顯改善。分季度看，公司Q2全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)后出現(xiàn)較快的同比增速。單季度營收實現(xiàn)金額3.16億元，同比增長45.91%;凈利潤扭虧為盈，實現(xiàn)金額1009.28萬元。疫情對公司業(yè)務(wù)的影響正在逐步降低。

公告表示，受雞肉類原材料價格下降幅度較大的影響，導(dǎo)致產(chǎn)品成本降低，毛利率出現(xiàn)上升;同時，受銷售收入增加的影響，凈利潤出現(xiàn)大幅度上升。綜合導(dǎo)致報告期內(nèi)公司利潤情況出現(xiàn)上升趨勢。

(挖貝網(wǎng))

點評： 劃重點：虧損收窄!

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海底撈上線外賣火鍋團餐業(yè)務(wù)

近日，海底撈外送公眾號發(fā)文，公開表示，將上線外賣火鍋團餐業(yè)務(wù)!

據(jù)介紹，海底撈外送團餐是海底撈外送推出的一項針對家庭、企業(yè)商務(wù)的大型用餐場景的服務(wù)形式，服務(wù)規(guī)模可達千人。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

和普通的只送菜品的外賣團餐不一樣，海底撈還加上了它獨有的特色服務(wù)。顧客可以根據(jù)聚會需求，定制海底撈專門提供的特色服務(wù)，比如變臉師、服務(wù)人員、撈面師、美甲、音樂舞蹈表演等方面的服務(wù)。

海底撈針對外賣團餐業(yè)務(wù)，成立了專門的策劃小組，專職客戶經(jīng)理會負責(zé)對團餐需求做整體策劃，并根據(jù)客戶需求進行審核、執(zhí)行、跟蹤，不同的類型，不同需求的團餐，可進行不同的折扣優(yōu)惠。

(紅餐網(wǎng))

點評： 海底撈此次推出外賣火鍋團餐業(yè)務(wù)，為火鍋業(yè)在堂食和外賣之外提供了一個新的思路。

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百聯(lián)旗下逸刻推出早餐品牌“逸小兔”

8月18日，百聯(lián)旗下新零售業(yè)態(tài)逸刻在上海第一八佰伴舉行“逸小兔便利早餐店、流動早餐車發(fā)布暨品鑒會”，發(fā)布早餐品牌“逸小兔”。

逸刻總經(jīng)理趙陳斌表示，“預(yù)計到年底，我們會在全市布局40家‘逸小兔’早餐門店(其中‘網(wǎng)訂柜取’模式20家)，以及20輛‘逸小兔’流動早餐車，通過高密度廣泛覆蓋，成為上海早餐工程升級的主力軍，打造城市早餐金字招牌。”

(聯(lián)商網(wǎng))

點評： 創(chuàng)新售賣模式，吃早餐更方便。

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人造肉品牌“Hey Maet”

完成近千萬元融資

日前，國內(nèi)植物基人造肉新勢力Hey Maet宣布與雙塔食品取得戰(zhàn)略合作，同時還獲得了深圳天圖資本和美國硅谷投資人郭威的投資，完成近千萬元融資。

Hey Maet成立于2020年，團隊核心成員大多來自家樂氏、太太樂、蜀海、白象、LVMH等公司，公司致力于為消費者提供植物肉產(chǎn)品，如漢堡餅、中西式香腸、豬肉碎、牛肉碎、牛肉塊、雞塊等產(chǎn)品。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

Hey Maet表示，本輪融資的資金將主要用于技術(shù)研發(fā)、實驗室建設(shè)、渠道開拓和品牌推廣，產(chǎn)品推廣方向主要針對線下餐飲B端市場，基于雙塔食品生產(chǎn)優(yōu)勢及Hey Maet的研發(fā)優(yōu)勢，通過對生產(chǎn)工藝和原料選取的本地化改良，為B端提供可定制化的產(chǎn)品。另外，團隊正在籌劃建立上海研發(fā)實驗室。

(中國證券報)

點評： 植物肉賽道風(fēng)起。

行業(yè)動態(tài)

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加拿大一食品公司

因新冠暫停向中國出口豬肉

據(jù)海外網(wǎng)8月20日消息，當(dāng)?shù)貢r間18日晚，加拿大肉類加工商楓葉食品公司表示，由于旗下一家工廠數(shù)十名工人新冠肺炎檢測呈陽性，因此決定暫停向中國出口豬肉。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

該公司發(fā)布聲明表示，正在積極遵守中國針對加拿大加工商出臺的新規(guī)定，即要求任何出現(xiàn)新冠病毒感染者的工廠都要暫停對中國的出口。目前該公司主動暫停了對中國的豬肉出口。

據(jù)悉，這已不是首次有外國食品公司因出現(xiàn)新冠肺炎病例，而停止向中國出口豬肉。據(jù)中國海關(guān)總署消息，北京時間6月22日，英國官方主管部門向海關(guān)總署通報，英國Tulip公司1家豬肉企業(yè)因有員工檢出新冠肺炎病毒陽性，已向英官方主管部門報告自愿暫停對華出口所有產(chǎn)品。

(澎湃新聞)

點評： 國內(nèi)豬肉價格是否受影響呢?

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上市豬企大PK，誰才是真正的肉業(yè)霸主?

豬肉價格飆升，豬肉企業(yè)業(yè)績表現(xiàn)靚麗，7月1日-8月22日，A股及港股豬企股價均取得不同程度漲幅，其中雨潤食品及中糧肉食等企業(yè)股價漲超50%，各豬企總市值也大幅攀升。

截至8月22日，已有近30家豬肉上市公司發(fā)布半年報或業(yè)績預(yù)告，利潤表現(xiàn)十分驚人。其中，雙匯發(fā)展上半年營收高達363.48億元，為行業(yè)最高;利潤大頭則是牧原股份，上半年凈利潤突破百億，達107.84億，同比增速超過70倍。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

(新食材)

點評： 牧原仍是當(dāng)之無愧的No.1!

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2020中國便利店發(fā)展報告出爐

去年13萬家賣了2556億元，中石化開店最多

8月19日，在商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司指導(dǎo)下，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與畢馬威聯(lián)合發(fā)布了《2020年中國便利店發(fā)展報告》。2019年，國內(nèi)便利店的規(guī)模達到了13.2萬家，實現(xiàn)銷售額2556億元，同比增長13%，增速為四年來最低。更嚴峻的是，便利店的坪效為69元/平方米/天，企業(yè)運營效率遠低于國際水平。

從銷售額上看，便利店在2016年的增速為31%，2017就下滑至23%，2018跌至19%，2019年繼續(xù)下探到13%，銷售增長勢頭逐漸放緩，按照這個趨勢，2020年可能會跌到個位數(shù)。同時，門店數(shù)量的增速也在放緩，2019年增速為15%，而2019年只有9%。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

從門店數(shù)量來看，2019年中國便利店門店數(shù)量達到13.2萬家，同比增長9%，增速較上年同期15%的增速有所下降，這也是我國便利店行業(yè)自2015年以來首次出現(xiàn)門店增速放緩，但便利店業(yè)態(tài)仍保持較快的增長，在實體零售中一枝獨秀。在13.2萬家便利店中，石油系便利店，即中石化易捷和中石油昆侖好客分別以2.76萬家和2萬家名列前二名，占據(jù)了36%的份額。

(每日經(jīng)濟新聞等)

點評： 挑戰(zhàn)與機遇并存。

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