新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒？

企業動態

1

灣仔碼頭線上外賣店停擺

近日，據界面新聞消息，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線；在上海區域內，大眾點評只顯示一家位于虹橋鎮筷馬鮮廚美食城的店鋪，但餃子店已經關閉。

對于本次餃子館下架的原因，灣仔碼頭方面回復界面新聞稱，灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，門店的運營由餓了么來主導。出于短期業務戰略調整，餓了么與灣仔碼頭共同決定關閉灣仔碼頭線下外賣店。

此外，1月15日消息，灣仔碼頭冷凍水餃重新在中國臺灣上市，首發渠道包括家樂福、全聯、愛買、momo等。據悉，2015年7月，灣仔碼頭宣布，受全球供應鏈重整及冷凍水餃市場規模逐漸萎縮影響，自當年7月31日起關閉2006年在臺灣高雄建成的生產工廠，此后退出臺灣市場。

點評：失之東隅收之桑榆，且行且探索。

（聯合報、界面新聞）

2

李佳琦直播推銷金字火腿

帶動后者市值增加5億

1月5日晚，網紅李佳琦推銷金字辣味香腸，總計銷售額超過300萬元，1月6日，金字火腿漲停，李佳琦帶動了其5.48億元的市值增長。

1月3日，深交所下發了關注函，要求金字火腿說明公司與主播合作對經營的影響，以及公司在互動易平臺披露該信息的目的，說明是否存在利用互動易平臺主動迎合熱點、炒作股價并配合減持的情形。1月7日，金字火腿就在互動易平臺上回答與淘寶主播合作一事回復深交所關注函稱，金字火腿自2018年就已在網紅直播領域有所涉獵，2019年共與相關主播合作71次。

點評：要埋頭走路，更要抬頭看天。直播推銷、抖音快手賣貨……這些新興營銷方式用對了，會爆發出前所未見的勢能。

（新京報網等）

3

牛肉哥豪擲1億入股洋碼頭

跨境電商平臺洋碼頭1月13日對外宣布，完成D輪數億元融資，投資方為新浪微博。網紅帶貨王牛肉哥宣布投入1億元，成為洋碼頭合伙人。

“將價格打下來”是牛肉哥的口號，其進駐抖音一個月，牛肉銷量就增長了1200%，之后轉戰紅酒市場，僅2018年雙十一就賣出70條貨柜，126萬瓶紅酒，因此亦有“網紅帶貨王”之稱。

△圖片來源：網絡

作為洋碼頭的合作人，牛肉哥稱，非常珍惜成為洋碼頭合伙人的機會和機遇，將積極助力洋碼頭流量獲取和帶貨，與洋碼頭一道打破中國零售行業的壁壘，實現國際商品的高效流通，讓中國消費者享受到全球同步的優惠折扣和優質商品。

官方資料顯示，洋碼頭成立于2010年，是中國海外購物平臺，2019年10月，洋碼頭以70億元位列《2019胡潤全球獨角獸榜》第264位。根據洋碼頭官方公布的數據顯示，其上游擁有8萬買手商家，覆蓋全球83國，每日可供購買的商品達百萬件。

點評：牛肉哥的抖音粉絲量累積到5萬時，月營收就有200萬，2019年雙十一帶貨GMV更是高達6500萬！可見，短視頻帶貨，已成為最穩定的變現手段之一。

（環球網）

4

蜜雪冰城門店全部上線餓了么

1月13日，餓了么和蜜雪冰城聯合宣布達成深度合作，蜜雪冰城旗下超7000家門店全部入駐餓了么，雙方還制定了打造聯名門店的計劃。

蜜雪冰城是一家主打平價親民路線的茶飲連鎖品牌，在全國31個省市自治區擁有7000多家門店，觸角延伸至廣闊的下沉市場。而餓了么口碑一直在三四線城市加速布局，推動本地生活服務行業數字化升級，雙方的合作更像是水到渠成。

“今年，蜜雪冰城還將增加門店數量，雙方的聯合將會給消費者帶來更多便利。”蜜雪冰城負責人張紅甫表示。

點評：權威數據顯示，2019全年互聯網餐飲外賣交易規模達7274億元，同比增長30%以上。號稱國內門店數最多的茶飲品牌，蜜雪冰城自然不會錯過這個高速賽道。

（聯商網）

5

正大推新品，Benja雞肉系列北京首發

近日，正大集團Benja雞肉系列產品中國區首發上市儀式在北京舉行。以“糙米喂養、清香無腥味、全程無抗、細嫩多汁、非籠養”五大特色為突出特點的Benja雞肉，曾得到泰國米其林星級廚師的高度贊揚。

△圖片來源：網絡

上市儀式中，CPM泰國正大資深副總裁Karan Sangfai表示，泰國原裝進口的Benja雞肉用心還原了雞肉原本的鮮嫩口味，首創使用優質糙米作為主糧來喂養，全程不使用抗生素，使雞肉品質更為安全、口感更加彈嫩多汁。

點評：在消費升級的背景下，消費者越來越重視飲食健康。正大選擇在此時推出這款雞肉不失為一個好時機。

（北京晚報）

行業動態

1

首次破億！河南速凍出口8連增

1月14日消息，近年來，河南速凍食品出口規模不斷增大，據鄭州海關統計，2019年河南省共出口速凍食品815批次、貨值1.14億元人民幣，同比分別增長17.8%、15.9%，連續8年保持15%以上的高速增長。

2019年出口貨值首次突破億元，成為河南開放型經濟發展的新亮點。

8年來，河南速凍食品出口市場數量從個位數發展到覆蓋五大洲20多個國家和地區，近年來又搭乘著“一帶一路”貿易便車，順利出口到泰國、新加坡、阿聯酋等“一帶一路”沿線國家地區。

“河南省出口的主要速凍食品種類包括速凍水餃、湯圓、面點、粽子等20多個品種。目前已經形成了以鄭州為中心，以思念、三全為代表的速凍食品出口產業集群，出口產業集群化和規模化效應初顯。”鄭州海關食品處相關負責人介紹。

點評：河南不僅從國人糧倉變為國人廚房，在進軍“世界廚房”的路上，也邁出了一大步。

（人民網）

2

四川破獲走私凍牛肉大案，涉案金額達4.5億元

近日，四川綿陽警方通報了一起非法購買印度走私入境的凍牛肉特大案件。

事情要從2018年5月11日說起。當天，四川省梓潼縣公安局接到舉報稱，文昌鎮民勝村王某某在家中違規加工肉類食品。當警方到達現場的時候，王某某仍在加工鹵制牛肉食品。民警還在凍庫內查獲凍牛肉約3000公斤，價值25萬余元。

四川省梓潼縣公安局治安管理大隊副大隊長陳林表示：我們通過識別凍牛肉的外包裝，這批凍牛肉很有可能是來自于疫區國家印度的凍牛肉。

隨后，民警將這些牛肉抽樣送檢，發現其中亞硝酸鹽超過國家標準5倍多。經審訊，王某某交代了該批牛肉是從成都青白江某冷凍食品市場購買的，在他這里加工后銷往四川各市州及外省，下家多達100余人。

同時，從警方調取的銀行轉賬流水發現，自2016年以來，該團伙涉案交易金額達4.5億元之多。

點評：綿陽警方威武！走私破壞市場秩序，損害正規企業利益，應予以嚴厲打擊。

（央視財經微信號）

3

被禁5年后，美國禽肉產品正式回歸中國市場

1月14日，1個集裝箱共計23.94噸美國雞爪，在上海青浦海關西郊國際查驗場進行卸貨查驗后，由海關第一時間簽發《入境貨物檢驗檢疫證明》。此舉標志著，被禁止輸華5年后，美國禽肉正式回歸中國市場。

△圖片來源：網絡

這批美國雞爪的中國進口商上海大宛國際貿易有限公司貿易總監馮仕庭介紹，美國是禽肉生產和出口的大國，2015年中國暫停進口美國禽肉產品時，中國進口商轉而向巴西、阿根廷等國采購冷凍禽肉，但品質與價格與美國禽肉相比存在差異。

據悉，由于美國國內曾爆發禽流感疫情，2015年1月9日，我國發布《關于防止美國高致病性禽流感傳入我國的公告》，全面暫停美國禽肉產品的進口。直至2019年11月14日，海關總署和農業農村部聯合發布《關于解除美國禽肉進口限制的公告》，宣布根據風險評估結果，解除此前我國對美國禽肉進口的限制，允許符合我國法律法規要求的美國禽肉進口。

點評：美國禽肉回歸，有助于平抑我國當前偏高的肉類原料價格，歡迎！

（上觀新聞）

4

農業農村部：春節前豬肉價格不會進一步上漲

“從2019年12月份的監測情況看，豬肉供需矛盾有所緩和。目前存欄的大豬還有一定數量，春節前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業的庫存正陸續出貨，政府儲備和進口豬肉也在陸續投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去，這些積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。”1月15日，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛在農業農村部新聞辦公室舉行的例行新聞發布會上表示。

王俊勛說，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長，按檢測數據初步測算，禽肉產量增幅在15%以上，牛羊肉產量約增長3%左右，雞蛋產量增長5.7%左右，這些產品市場供應充裕，這既一定程度上填補豬肉供應缺口，又能滿足和豐富老百姓“菜籃子”。

此外，據海關總署1月14日發布的2019年全年進出口情況，肉類產品進口增長比較快，全年進口豬肉210.8萬噸，增加75%。

不過，就我國的整體豬肉產能而言，相比2018年，2019年有所減少。1月17日，國家統計局局長寧吉喆介紹，2019年我國豬肉產量4255萬噸，下降21.3%。

點評：政府多管齊下維穩豬價，今年春節能“大口吃豬肉”了。

（經濟日報等）

5

2019年餐飲收入超4.6萬億

1月17日國家統計局最新發布數據，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬億元。

中國烹飪協會分析，2019年1-12月份，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.1個百分點；限額以上單位餐飲收入9445億元，同比增長7.1%，限額以上餐飲收入增速同比上升0.7個百分點，大中型品牌餐飲企業發展勢頭好。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（8.0%）1.4個百分點。

點評：規模與增速齊飛，完美收官！

（經濟日報等）