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誰是你心中的火鍋明星?2019火鍋食材年度爆品評選上線!

2019-04-2616:56

來源: 冷凍食品網 發布者:火鍋料節組委會

火鍋食材是食材行業的第一大品類,打造爆品食材已成為現代餐飲企業快速做大品牌的快車道,越來越多的火鍋品牌依靠特色爆品食材成功突圍,創造了良好的市場口碑,且絕大部分的口碑都來自于那些好吃到爆的“爆品”。


牛肉丸、魚籽包、香腸、餃子……哪個才是你的最愛?今天,由中國食品報社主辦的“2019火鍋食材年度爆品評選活動(第一期)”上線啦,趕快為你心中最好的火鍋明星投上一票吧!

候選名單:

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編號:001

名稱:黃金魚蛋

廠家:佛山市順德區津津食品有限公司

推薦理由:精選高級深海金線魚肉,模擬傳統手捶制法,保持肉質纖維彈性,色澤金黃,鮮嫩潤澤,口感彈脆,味道鮮美。

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編號:002

名稱:魚鄉魚籽福袋

廠家:海欣食品股份有限公司

推薦理由:外皮由優質豆腐皮制成,色澤金黃;內餡飽滿,由高等級魚漿制成,同時添加飛魚籽。脆爽美味,營養豐富。

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編號:003

名稱:金典漁仔爆蛋

廠家:福建升隆食品有限公司

推薦理由:甄選深海原料,特質包心魚糜外皮,鮮美可口,Q彈爽滑。

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編號:004

名稱:3秒鈴鈴卷

廠家:廈門更加好食品有限公司

推薦理由:在滾燙的火鍋高湯中,涮3秒即可品嘗,外有吸了湯汁的細嫩口味,內有酥脆的口感。

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編號:005

名稱:手工薯粉餃

廠家:江西石子谷生態農業開發有限公司

推薦理由:薯粉餃號稱餃子之王,久煮不爛,口感Q彈,富有嚼勁,是客家人餐桌上的一道特色美食。

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編號:006

名稱:章魚丸

廠家:茂名鴻誠海產品有限公司

推薦理由:精選深海章魚,傳統工藝制作,口味獨特,口感鮮嫩。

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編號:007

名稱:親親腸

廠家:山東百思特食品有限公司

推薦理由:口味爽脆柔彈,品嘗后唇齒留香。

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編號:008

名稱:V形仿蟹肉

廠家:福建安井食品股份有限公司

推薦理由:精選材料,工藝考究,口感細膩,蟹味十足。

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編號:009

名稱:墨斗貢丸(墨魚風味)

廠家:福建富邦食品有限公司

推薦理由:一墨余韻,唇齒留香;彈口爽脆,蔥酥味美。

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編號:010

名稱:潮庭功夫牛肉丸

廠家:汕頭市潮庭食品股份有限公司

推薦理由:借鑒傳統工藝,原料新鮮純正,歷經16道嚴苛的生產工序,用“零添加”堅守潮汕正統風味。

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編號:011

名稱:潮汕牛肉丸

廠家:廣東真美食品股份有限公司

推薦理由:聘請潮汕牛肉丸技藝大師,精選原料,精心打造最具特色的潮汕牛肉丸。

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編號:012

名稱:銀祥黃金腐皮卷

廠家:廈門銀祥豆制品有限公司

推薦理由:嚴選東北非轉基因大豆,只提取原漿前三層優質豆皮用于油炸成型。濃湯一滾,輕涮5秒,入口即化,醇滑爽口。

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編號:013

名稱:桂冠芝士年糕

廠家:上海世達食品有限公司

推薦理由:外皮選用東北優質大米,米香濃郁,Q彈有嚼勁;內餡選用新西蘭進口馬蘇里拉奶酪,醇厚奶香。芝心滿溢,香濃美味。

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編號:014

名稱:耐煮水晶包

廠家:漳州興威食品有限公司

推薦理由:外皮耐煮,口感嫩Q,滑口不粘牙。餡料大肉粒帶汁,松軟嫩滑,味鮮可口。

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編號:015

名稱:塘田卷章

廠家:揭陽市雙發食品有限公司

推薦理由:來自潮汕惠來的有名美食,通過將農家豬肉、豆皮、冬菜,進行合理調配,加以一系列煎炸流程,呈現出美味香脆的特點。

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編號:016

名稱:墨斗魚香腸

廠家:廈門市源香食品工業有限公司

推薦理由:精選優質豬肉,融入天然墨魚汁,配以優質深海墨魚丁,色澤烏黑發亮,入口爆汁,肉香四溢,地道鮮美,令人吮指回味。

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編號:017

名稱:福州府魚丸

廠家:福建御冠食品有限公司

推薦理由:采用天然海魚及香豬新鮮原料,手工包制,Q彈爽口,是世界最大魚丸吉尼斯記錄保持者。

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編號:018

名稱:潮汕牛肉丸

廠家:汕頭市六記雄食品有限公司

推薦理由:只選牛后腿肉制作,肉質口感細嫩,誘人的牛肉香味讓人回味無窮。不添加色素與防腐劑,品質嘗得出。

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編號:019

名稱:香辣牛肉丸

廠家:陳氏兄弟牛肉

推薦理由:堅持傳統的工藝,選用上乘純鮮土山黃牛肉,純手工擠丸,秉承真材實料的理念,從不添加任何防腐劑。

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編號:020

名稱:小牛肉串

廠家:洪犇(上海)食品有限公司

推薦理由:采用100%澳洲進口牛肉,選用上好的腌料進行腌制,味道鮮香醇厚,口感細膩,香辣可口,極其鮮美。

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編號:021

名稱:世紀獅咸鴨蛋醬

廠家:世紀獅(福建)供應鏈管理有限公司

推薦理由:精選海鴨蛋,經過35天的古法釀制,取出蛋黃后,再經由傳統工藝細磨制作而成,產品天然,無添加劑,蛋香濃厚,咸香恰到好處。

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編號:022

名稱:富貴哥-先割春筍

廠家:三明素百佳農業發展有限公司

推薦理由:以深山竹筍為原料,不添加防腐劑,保持了竹筍原有的嫩、脆、清香的風味特點,富含植物纖維。

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編號:023

名稱:伊明肥牛

廠家:陜西伊明食品股份有限公司

推薦理由:選用上等澳洲谷飼牛肉,肉質鮮美,肉色紅潤,美味且營養豐富,涮火鍋食用瘦而不柴、肥而不膩,肉質水分剛好,口感細嫩純正。

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編號:024

名稱:丸之珍潮汕牛肉丸

廠家:山東福春園食品科技有限公司

推薦理由:采用新西蘭進口食材為原料,肉質細嫩,含有豐富的脂肪,維生素,鈣,磷,鐵等,膽固醇含量低。

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編號:025

名稱:火鍋雪蟹

廠家:全利食品有限公司

推薦理由:香菇牌火鍋仿雪蟹采用高質量的金線魚漿,以日本的技術及生產線做出和帝王蟹腿肉相似的外形及口感。

獨特的風味及汁感,可以直接食用。特別的產品設計,也讓它可以成為高端的火鍋料理。


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