又一位為行業(yè)所熟知的人士離我們而去。

冷食傳媒獨(dú)家獲悉，石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司董事長閔曉霞女士于昨日(3月14日)早上9點(diǎn)5分因病逝世，終年58歲。

閔曉霞生于1960年8月4日，2003年創(chuàng)立漢普。她帶領(lǐng)漢普研制的真空和面機(jī)填補(bǔ)了行業(yè)空白，極大提升了速凍米面產(chǎn)品品質(zhì)，對推動(dòng)行業(yè)發(fā)展具有里程碑式的意義。

現(xiàn)在，漢普產(chǎn)品不僅遍布全國，還遠(yuǎn)銷歐洲、東南亞地區(qū)，讓中國食品設(shè)備在世界范圍內(nèi)贏得認(rèn)可。

深切緬懷閔曉霞女士，我們在此與大家一起，重溫一下她的生平事跡和行業(yè)貢獻(xiàn)。

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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漢普來源“Helper”

使命是做“幫助者”

漢普成立之前，閔曉霞的父親和閔曉霞姐弟五人共同創(chuàng)建了華興食品機(jī)械廠，并將其發(fā)展成當(dāng)時(shí)國內(nèi)最知名的肉制品機(jī)械品牌之一。在此基礎(chǔ)上， 2003年9月，閔曉霞同哥哥姐姐三人共同組建了今天的“漢普”。

關(guān)于“漢普”，閔曉霞說有兩種寓意：

一是英文“Helper”的音譯，“幫助者”，希望漢普與客戶互相幫助共同發(fā)展;

二是誕生于中國、為普天之下共同認(rèn)可的品牌。

沒圖紙，沒客戶，靠著在華興負(fù)責(zé)產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)和管理生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，閔曉霞一邊對老品進(jìn)行升級改造，一邊研制新品，迅速組織生產(chǎn)出漢普第一批機(jī)械設(shè)備。

因原華興解散，用戶后續(xù)技術(shù)服務(wù)沒了著落，閔曉霞當(dāng)機(jī)立斷，只要是老企業(yè)的用戶，不管在不在服務(wù)期，一概無條件服務(wù)，這一舉動(dòng)收獲了巨大人氣。2004年3月，閔曉霞又抓住北京肉類機(jī)械科貿(mào)周的機(jī)會(huì)，一口氣拿出60套灌裝機(jī)，最低價(jià)惠賣三天，設(shè)備很快被訂購一空，還引發(fā)了行業(yè)熱議。

就這樣，短短兩年時(shí)間，漢普機(jī)械在食品行業(yè)搶占一席之地，產(chǎn)品相繼進(jìn)入了金鑼、鳳祥、三全、思念、北大荒等，銷售收入超過原華興的2倍。

創(chuàng)業(yè)和發(fā)展都得益于創(chuàng)新、服務(wù)，閔曉霞深知人才和創(chuàng)新的重要性，儲備人才，重視人才;開發(fā)國內(nèi)甚至國際沒有的東西，靠新品打天下;管理方面做到“人單合一”，每一個(gè)訂單有專人負(fù)責(zé)，加快廠家與設(shè)備用戶的溝通和服務(wù)，進(jìn)一步發(fā)展壯大自己。

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開創(chuàng)速凍食品行業(yè)應(yīng)用真空和面機(jī)先例

種下梧桐樹引來金鳳凰。在北京的一次肉類展會(huì)上，漢普的真空和面機(jī)吸引了三全和思念的關(guān)注。

“你這個(gè)真空和面機(jī)做什么用?”思念食品一位負(fù)責(zé)人問道?！白雒鏃l?！遍h曉霞答道?！澳馨阉龀蓴U(kuò)大版嗎?用來做速凍水餃?！彼寄钍称坟?fù)責(zé)人問道?！八賰鏊?”閔曉霞有些詫異，真空和面機(jī)在國外已使用很多年，但是用在速凍水餃上，閔曉霞還沒有想過。“你回去做吧。做出來我們就要。”思念食品負(fù)責(zé)人說。

事實(shí)證明，這句話給漢普機(jī)械另辟了一條發(fā)展道路，也給速凍行業(yè)帶來了別樣天地。

閔曉霞通過市場調(diào)研，結(jié)合家庭生活的一些習(xí)慣，洞察到家庭水餃和手工面條的口感，優(yōu)于工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品。一個(gè)新的發(fā)展方向越來越清晰了——“面”制品行業(yè)，專門成立了面食研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

創(chuàng)新的機(jī)械能推動(dòng)甚至引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。相比普通和面機(jī)，真空和面機(jī)大大減少了操作時(shí)間，加工出來的面品含水量增加五個(gè)點(diǎn)，口感光滑、透明度高、彈性好，開創(chuàng)了國內(nèi)速凍米面制品行業(yè)使用真空和面機(jī)的先例，使得米面產(chǎn)品品質(zhì)得到極大提升，對整個(gè)行業(yè)具有里程碑意義。

漢普真空和面機(jī)的迅速走紅，也讓一些同行開始跟風(fēng)模仿。但是這些企業(yè)多數(shù)測繪的都是第一代機(jī)型，存在弊端。為了企業(yè)和客戶的共同發(fā)展，閔曉霞把漢普售出的所有第一代機(jī)器返廠改造成最新一代機(jī)型，這種負(fù)責(zé)任的做法進(jìn)一步鞏固了“漢普”的行業(yè)地位。

△閔曉霞參加2015年中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)

閔曉霞非常鄭重地講：“中國的食品機(jī)械還處在初級發(fā)展階段，不要只看到眼前(國內(nèi))的市場，應(yīng)該把眼光放在比我們更好更強(qiáng)的國家去，把人家優(yōu)秀的東西學(xué)回來，做出適合中國食品需求的機(jī)器來。學(xué)習(xí)先進(jìn)的，才能帶動(dòng)整個(gè)中國食品機(jī)械行業(yè)向著一個(gè)積極正確的方向發(fā)展?！?/span>

為推動(dòng)速凍食品行業(yè)研發(fā)和裝備水平的提高，閔曉霞參與發(fā)起了中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)，從2008年起，幾乎每年她都會(huì)出席中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)。她曾表示，食品企業(yè)機(jī)械設(shè)備企業(yè)要多交流，才能共同推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、加快行業(yè)發(fā)展的步伐。

△閔曉霞參加2017年中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)

沿著“將國外先進(jìn)技術(shù)與中國特色相結(jié)合”的方針，漢普根據(jù)速凍水餃、餛飩、面點(diǎn)、湯圓、蒸煎餃、面條等的不同需求，創(chuàng)新多種設(shè)備;隨著餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，漢普適時(shí)進(jìn)軍餐廚設(shè)備市場，贏得了更廣闊的天地。

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創(chuàng)品牌，讓中國食品機(jī)械在世界舞臺發(fā)聲

企業(yè)領(lǐng)軍人物的性格，往往就是一個(gè)企業(yè)的性格。

“打造航母企業(yè)，創(chuàng)世界知名品牌”，這是閔曉霞對漢普的定位，“心無限，天地寬”，這是閔曉霞設(shè)計(jì)的漢普理念。

作為創(chuàng)新型企業(yè)，漢普為何吸引高素質(zhì)人才匯聚?閔曉霞回答：“很多人都問我怎么帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。我真的沒有什么法寶。如果非要給個(gè)答案，那就是：首先確立共同認(rèn)知的人生目標(biāo)，接下來就是給他們更多的權(quán)利和責(zé)任，讓他們成為公司的主人?！?/span>

強(qiáng)大的技術(shù)力量，精湛的工藝，完善的售后服務(wù)，使?jié)h普產(chǎn)品不僅遍布全國，還遠(yuǎn)銷東歐，東南亞地區(qū)，受到客戶的一致好評。據(jù)了解，漢普近1/6的設(shè)備都賣到了國外，讓漢普設(shè)備在世界舞臺發(fā)聲的同時(shí)，也傳播了中國的飲食文化。

“人的一生總要有個(gè)追求。而我一生的追求、理想都在我的事業(yè)中體現(xiàn)出來。將來有一天，在世界食品機(jī)械行業(yè)，提起‘食品機(jī)械，中國漢普’，我就算成功了?！遍h曉霞說。

“沒有競爭就沒有發(fā)展，我希望行業(yè)能良性競爭。這樣，我們國家的食品機(jī)械行業(yè)才能健康發(fā)展，才能合力與國外品牌競爭，才能在世界的舞臺上發(fā)出強(qiáng)有力的聲音?！?/span>

她曾說：“為索取不累，為責(zé)任累。但我甘愿這樣受累?！?/span>

閔曉霞董事長，感謝您為食品行業(yè)做出的貢獻(xiàn)，一路走好!