2017年，一部小戲骨版《紅樓夢(mèng)》讓人耳目一新，一群十歲左右的“萌娃”憑借精湛演技圈粉無(wú)數(shù)，成為一時(shí)話題。

其實(shí)，故事還是那個(gè)故事，但換成一批小演員吸睛度就不一樣了，拯救了觀眾的審美疲勞。

《紅樓夢(mèng)》被翻拍過(guò)很多次，能夠脫穎而出的也就這部小戲骨版的。這就像企業(yè)產(chǎn)品一樣，把規(guī)格做小，就是種創(chuàng)新。所以就算《紅樓夢(mèng)》再翻拍也可能超越不了經(jīng)典，可選用小演員就是很大的創(chuàng)新，是完全不一樣、顛覆性的呈現(xiàn)。

放眼速凍食品行業(yè)，從“小”創(chuàng)新的案例不在少數(shù)。比如火爆十足的速凍油條，業(yè)內(nèi)如果持續(xù)在原材料和工藝上改良，很難有大的創(chuàng)新。但是茴香小油條和“短胖子”油條，通過(guò)縮減規(guī)格成了多個(gè)渠道的新寵。產(chǎn)品“小”了那么一點(diǎn)點(diǎn)，市場(chǎng)卻變化很大。

再看2017年行業(yè)大佬三全、思念，它們都在“小”上做了文章。

三全針對(duì)餐飲市場(chǎng)推出了玲瓏芝麻球。芝麻球本來(lái)是一款早餐和宴席的點(diǎn)心產(chǎn)品，減小單個(gè)克重后，可以在干鍋類菜肴和炒制菜品中用作輔材，通過(guò)食材組合和創(chuàng)意擺盤(pán)，成功完成了美食再造，實(shí)現(xiàn)了速凍食品到速凍食材的轉(zhuǎn)變。

思念推出“小小排”系列套餐和小小玉湯圓，都是在單個(gè)產(chǎn)品規(guī)格上做縮減。雖然這兩款產(chǎn)品針對(duì)的是兒童市場(chǎng)，消費(fèi)人群卻不止于此，尤其是小小玉湯圓受到很多年輕人的青睞。

如同速凍小圓子，實(shí)際上，“小”在一定程度上等同于“萌”“Q”，可以與可愛(ài)、精致掛鉤。比如小圓子可用于很多甜品的制作，因?yàn)榕c大湯圓相比，它的“身材”更加?jì)尚】扇耍m合做點(diǎn)綴。

2017年，思念還推出了400g的小云吞系列，單個(gè)克重由15g縮減到了8g。該公司市場(chǎng)總監(jiān)王麗娟提出了一個(gè)非常新穎的觀點(diǎn)，她指出當(dāng)下消費(fèi)者在吃的需求上，由吃飽向吃好、吃得精致轉(zhuǎn)變。很明顯，大產(chǎn)品與小產(chǎn)品相比，小的更加精致。

當(dāng)下市場(chǎng)中，“小”產(chǎn)品越來(lái)越多，正成為一種創(chuàng)新趨勢(shì)。如果你覺(jué)得創(chuàng)新很難，不妨從“小”試試!