10月10日，零售商巨頭家樂(lè)福已經(jīng)開(kāi)始采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場(chǎng)送到商店的全過(guò)程，從而使檢查食物來(lái)源所需的時(shí)間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。

據(jù)悉，家樂(lè)福率先簽約IBM采用區(qū)塊鏈技術(shù)，采用區(qū)塊鏈技術(shù)養(yǎng)殖，可以實(shí)現(xiàn)家禽等從農(nóng)場(chǎng)到餐桌透明化，這項(xiàng)技術(shù)將檢查食物來(lái)源所需的時(shí)間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘，來(lái)加強(qiáng)家樂(lè)福的食品卓越行動(dòng)。值得一提的是，到2022年，家樂(lè)福將把區(qū)塊鏈系統(tǒng)的使用范圍擴(kuò)大到其在全球范圍內(nèi)的300種新鮮產(chǎn)品。IBM Food Trust項(xiàng)目可以幫助食品業(yè)追蹤蹤和共享相關(guān)產(chǎn)品的種植、加工和運(yùn)輸信息。

此外，IBM宣布，食品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)IBM Food Trust的普及率正日益增長(zhǎng)。作為以區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)的云網(wǎng)絡(luò)，IBM Food Trust為零售商、供應(yīng)商、種植者和食品行業(yè)供應(yīng)商提供來(lái)自整個(gè)食品生態(tài)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，以實(shí)現(xiàn)更高的食品可追溯性、增加透明度并提高效率。歷經(jīng)十八個(gè)月的測(cè)試，IBM Food Trust近日宣布正式商用。十八個(gè)月以來(lái)，零售商和供應(yīng)商已可以通過(guò)該平臺(tái)對(duì)數(shù)百萬(wàn)種食品實(shí)現(xiàn)溯源。

1、何為區(qū)塊鏈?

工信部指導(dǎo)發(fā)布的《中國(guó)區(qū)塊鏈技術(shù)和應(yīng)用發(fā)展白皮書(shū)2016》這樣解釋：廣義來(lái)講，區(qū)塊鏈技術(shù)是利用塊鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)來(lái)驗(yàn)證與存儲(chǔ)數(shù)據(jù)、利用分布式節(jié)點(diǎn)共識(shí)算法來(lái)生成和更新數(shù)據(jù)、利用密碼學(xué)的方式保證數(shù)據(jù)傳輸和訪問(wèn)的安全、利用由自動(dòng)化腳本代碼組成的智能合約來(lái)編程和操作數(shù)據(jù)的 一種全新的分布式基礎(chǔ)架構(gòu)與計(jì)算范式。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，區(qū)塊鏈就是一種去中心化的分布式賬本數(shù)據(jù)庫(kù)。去中心化，即與傳統(tǒng)中心化的方式不同，這里是沒(méi)有中心，或者說(shuō)人人都是中心;分布式賬本數(shù)據(jù)庫(kù)，意味著記載方式不只是將賬本數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在每個(gè)節(jié)點(diǎn)，而且每個(gè)節(jié)點(diǎn)會(huì)同步共享復(fù)制整個(gè)賬本的數(shù)據(jù)。同時(shí)，區(qū)塊鏈還具有去中介化、信息透明等特點(diǎn)。

比如：消費(fèi)者平時(shí)的網(wǎng)購(gòu)，下單后消費(fèi)者的錢(qián)都打到第三方支付機(jī)構(gòu)這個(gè)中介平臺(tái)，等賣(mài)方發(fā)貨、買(mǎi)方確認(rèn)收貨后，再由買(mǎi)方通知支付機(jī)構(gòu)將錢(qián)打到賣(mài)方賬戶。

但是由區(qū)塊鏈技術(shù)支撐的交易模式則不同，買(mǎi)家和賣(mài)家可直接交易，無(wú)需通過(guò)任何中介平臺(tái)。買(mǎi)賣(mài)雙方交易后，系統(tǒng)通過(guò)廣播的形式發(fā)布交易信息，所有收到信息的主機(jī)在確認(rèn)信息無(wú)誤后記錄下這筆交易，相當(dāng)于所有的主機(jī)都為這次交易做了數(shù)據(jù)備份。如果這臺(tái)機(jī)器產(chǎn)出的訂單出現(xiàn)了問(wèn)題，也不會(huì)影響它的數(shù)據(jù)信息，因?yàn)檫€有無(wú)數(shù)臺(tái)機(jī)器同時(shí)備份的數(shù)據(jù)。

2、關(guān)于IBM區(qū)塊鏈

IBM是領(lǐng)先的企業(yè)級(jí)區(qū)塊鏈供應(yīng)商。公司的研究、技術(shù)和業(yè)務(wù)專家已經(jīng)打破了交易處理速度方面的障礙，開(kāi)發(fā)了最先進(jìn)的加密技術(shù)以確保交易安全，并且貢獻(xiàn)了數(shù)百萬(wàn)開(kāi)源代碼來(lái)推動(dòng)企業(yè)區(qū)塊鏈建設(shè)。IBM是企業(yè)級(jí)安全開(kāi)源區(qū)塊鏈解決方案的領(lǐng)導(dǎo)者。

自2016年以來(lái)，IBM與多家公司積極合作，為區(qū)塊鏈的商業(yè)化應(yīng)用做好準(zhǔn)備。區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用，將幫助金融服務(wù)、供應(yīng)鏈、政府部門(mén)、零售業(yè)、數(shù)字版權(quán)管理和醫(yī)療健康等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)巨大的變革。基于云的IBM區(qū)塊鏈平臺(tái)可以為客戶提供所需的端到端功能，可以快速激活并成功開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、管理和保護(hù)自己的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。IBM是為促進(jìn)跨行業(yè)區(qū)塊鏈技術(shù)開(kāi)發(fā)而創(chuàng)建的開(kāi)源協(xié)作項(xiàng)目Hyperledger的早期成員。

來(lái)源：贏商網(wǎng)