亚洲多毛妓女毛茸茸的_亚洲乱码中文字幕在线_亚洲在线国产日韩欧美_久久久久久久久久久久中文字幕_国产熟妇搡bbbb搡bbbb搡

您好,歡迎來到冷凍食品網:國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

登錄/ 注冊 聯系我們

首頁 > 資訊 > 行業新聞

國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

【產品測評】解剖9種韭菜雞蛋水餃,全方位測評,到底哪個好吃?

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

在速凍食品中,水餃是所有品類中市場普及率最高的一個產品。

 

值得關注的是,多個市場調研機構的數據顯示,隨著消費者膳食觀念的改變,傳統占據主流的肉餡水餃正遭遇“天花板”,與之相應的是,素餡水餃近年來正成為行業增長亮點。尼爾森數據顯示,2016年,中國市場冷凍餃子銷量增長約7%,其中,純素餡餃子的銷量飆升30%。

 

而在素水餃中,最最最具有代表性的,就是“韭菜雞蛋”水餃了。誰家的“韭菜雞蛋”水餃好吃,小編特地從市場上找到9種“韭菜雞蛋”水餃,進行了全方位的解剖測評。同時邀請了多位冷凍行業內的專家坐鎮,給出專業性的意見。

 

 

 

測評品牌

 

RT-Mart、中鶴、今三麥、思念、三全、滿嘴香、樂華、三全私廚、倍兒鮮

 

 

測評工具

 

 

測水餃克重和餡含量的電子秤&測面皮厚度的游標卡尺

 

 

測評現場

 

 

 

 

01
看包裝

 

 

包裝是吸人眼球的第一環節,三全私廚的包裝最給人好感,帶托盒的設計美觀大氣;思念、三全包裝美觀度緊隨其后,但風格類似,主要靠顯眼的商標分辨;今三麥、滿嘴香、樂華、倍兒鮮因為是大包裝,設計比較簡易,看了好幾遍也沒什么記憶點;作為大潤發的自主產品,RT-Mart的標志找了半天才看到,包裝設計也不太“走心”。

 

02
比價格

 

 

最便宜的當屬今三麥,其次是樂華和倍兒鮮;中鶴和滿嘴香也比較便宜;最貴的莫過于三全私廚系列,就是和普通三全產品相比,價格也貴了3倍左右。

 

03
素顏照

 

 

每家水餃都單獨稱了“體重”,由于表面留有冰塊等不可控因素,圖上標明的僅為相對精確的克重。至于外觀,RT-Mart裂痕明顯較多,中鶴外形美觀但面皮壓合處較寬,滿嘴香的花邊壓制比較有特色,三全私廚的11克水餃小巧玲瓏。

 

04
切面“內涵”

 

 

在速凍狀態對9家水餃進行橫切,皮餡情況一目了然。面皮厚度最薄的當屬三全私廚,經測量僅為0.8mm,其次是中鶴,厚度為1.4mm。樂華最厚,2.1mm,其他產品都控制在了2mm以內。

 

餡含量最高的是中鶴,達到53%,且能清晰看到顏色鮮艷的雞蛋顆粒。RT-Mart與樂華餡含量較少,為49%,但也都超出45%的基本標準。

 

 

至于餡料的食材,中鶴、三全私廚、滿嘴香看上去更像標準的“韭菜雞蛋”,思念的食材比較豐富,樂華、倍兒鮮、今三麥似乎“填充”了更多白菜或豆制品,韭菜和雞蛋占比了了。而RT-Mart幾乎看不到雞蛋,滿眼都是韭菜。

 

05
口味測評

 

 

 (終于到了試吃環節,心情如上圖一般沸騰)

 

RT-Mart煮后個別有破損,面皮有氣泡,輕度返生,口感發黏。餡料里幾乎吃不到雞蛋,韭菜比較老,且辛辣味重。口感不佳,后味短,性價比低,無吸引力。(評審團難得的意見統一:沒優點……)

 

 

中鶴應該可以作為本期測評的顏值擔當之一,餃型漂亮,面皮光滑透亮,但壓合處偏大偏厚,說它口感“筋道”或“偏硬”全看個人喜好。餡料飽滿,味道偏鮮,雞蛋顆粒感強,韭菜很嫩,性價比不錯。 

 

煮后的今三麥也有個別露餡現象,微微有氣泡。口味與其他產品明顯不同,能吃到粉條,油香味大,香辛料味突出,更像是北方調味法,口味偏重,適合較低端市場,畢竟價格也十分便宜,13塊錢2500克,整體性價比還是很高的。 

 

 

思念的產品也沒避免個別破肚現象,但面皮柔軟、筋道,口感好。最大的特點是餡料豐富,一口咬下去蝦味十足,似乎更適合華東華南市場。整體味道協調,偏咸香,后味有余香,性價比高。 

 

三全的特點之一就是皮薄。面皮軟滑、透亮,微微有氣泡。餡料豐富,湯汁多,明顯吃出木耳,口感清脆飽滿,餡味協調,屬于濃香型,香油味比較突出,性價比也不錯。 

 

滿嘴香的花邊餃,包制很有特點。 面皮光滑、薄透、口感好。湯汁多,未能避免稍有露餡、露汁。配菜簡單,韭菜較多、味重,雞蛋攤為片狀。餡料有肥膘,略顯油膩、口味偏鮮。 

 

樂華的面皮比較厚重,口感稍硬,也存在起泡現象。和今三麥一樣粉條味比較重,偏咸,適合河南市場。評審團口感意見分為兩派,有的覺得醬油味重,香辛料味明顯;有的堅持認為口感濃香協調。

 

三全私廚的小水餃在品質上贏得了現場一致好評。面皮柔軟、薄透,雞蛋多且塊大,餡料實物感很強。味道清新不油膩,整體口感很好。(評審團再次意見統一:好吃!好貴!) 

 

 

倍兒鮮的表現似乎不及名字那么“倍兒鮮”。煮后顏色偏暗,面皮較厚。餡料韭菜和雞蛋較少,口味整體比較淡,蛋白味倒是有些突出。只能說勝在價格有優勢,15塊錢一大包。

 

經過本期測評,各家水餃優劣全憑數據說話,口味測評環節也采用了“盲測”方式,力求客觀公正。看完這全方位的解剖分析,相信各家“韭菜雞蛋”水餃的高下優劣,你也應該心里有數了吧。下期測評見~~~

 

上一篇: 方便火鍋事故頻發背后:準入門檻低 利潤接...
下一篇: 維生素C市場價格持續上漲每千克價格有望突...
他們都選擇了冷凍食品網

30000+

三萬家凍品經銷商

5000+

五千家凍品上下游企業

10億+

交易額10億
豫ICP備18044844號-1 Copyright 主站蜘蛛池模板: 亚洲精品92内射| 18禁无遮拦无码国产在线播放| 国产精品久久久久久久久久久久| 亚洲午夜无码久久| 国产精品制服| 亚洲av无一区二区三区| 国产女人18毛片水真多| 亚洲av中文无码字幕色最 | 国产乱子经典视频在线观看| 国产女人乱人伦精品一区二区| 伊人久久大香线蕉av不卡| 精品国偷自产在线视频99| 亚洲国产成av人天堂无码| 国产激情久久久久影院| 男同gay片av网站| 香港三级日本三级a视频| 帮老师解开蕾丝奶罩吸乳网站| 白嫩少妇bbw撒尿视频| 五月丁香综合激情六月久久| 黑巨茎大战俄罗斯美女| 色偷偷偷久久伊人大杳蕉| 亚洲精品无码专区在线在线播放| 国产精品亚洲欧美大片在线观看| 久久天天躁狠狠躁夜夜网站| 一本大道伊人av久久综合| 精品国产污污免费网站入口| 国产福利视频在线观看| 国产亚洲精品久久午夜玫瑰园| 久久99精品久久久久久hb无码| 日本一卡2卡3卡四卡精品网站| 亚洲综合激情七月婷婷| 国产又色又爽又刺激在线播放| 老熟女高潮喷水了| 国产成人无码区免费内射一片色欲| 撕开奶罩揉吮奶头高潮av| 亚洲一区二区三区在线观看精品中文| 亚洲国产精品线路久久| 性xxxx18免费观看视频| 色欲综合一区二区三区| а√天堂中文在线资源库免费观看| 天天拍夜夜添久久精品|