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日本神戶牛朝圣名店驚爆造假!次等牛肉混充賣

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

 

日本再傳造假事件!專門販售神戶牛的名店「神戶Plaisir本店」(神戸プレジール本店)坦承,自去年4月起使用價格較低但馬牛混充高級神戶牛,至今年10月,大約賣出3200份混充套餐,獲利達1000萬日圓(約265萬新臺幣)。

 

根據神戶新聞報導,日本全國農業協同組合聯合會兵庫縣本部(JA全農兵庫)直營的知名「神戶Plaisir」餐廳,涉嫌使用低價牛肉冒充神戶牛,出售給不知情的消費者。JA全農兵庫10月16日收到內部舉發后展開調查,餐廳主廚承認從2016年4月起就以等級、價格較低的但馬牛代替高價神戶牛。

 

JA全農兵庫表示,店家冒充牛肉的理由是,神戶牛人氣高,產量時常供不應求,進貨量不足時卻又沒辦法拒絕顧客點餐,為了滿足客人需求才會這么做。據悉,真正的神戶牛肉每100公克要價8000日圓(約2100元新臺幣),但馬牛肉同樣份量只要5000日圓(約1300元臺幣)。

 

JA全農兵庫本部長曾輪佳彥23日召開記者會,就造假事件向大眾鞠躬道歉。曾輪佳彥說,事件嚴重打擊神戶牛的聲譽,會就此事好好反省,未來若出現神戶牛不足的情況時,會誠實婉拒消費者。

 

神戶Plaisir官網也放上日文、英文道歉啟事,坦承用低價牛肉冒充神戶牛,重傷了相關人員長期對神戶牛招牌的守護與努力,將會深切反省,并就此事道歉。目前神戶Plaisir餐廳已經暫時停業,東經銀坐分店也同樣停業接受調查,消費者可以持收據向店家退款。

 

神戶牛是「三大和牛」之一,與松阪牛、近江牛并稱,只有從未產子或閹割、血統純正的但馬牛,且去皮、內臟、頭後的骨腿肉不能超過470公斤、紅肉比率在A-B級、霜降程度6級以上,才有資格被稱為神戶牛,十分講究。「神戶Plaisir」十分受臺灣觀光客歡迎,許多之名部落客都曾撰文介紹,是不少人到神戶必去的朝圣名店。

 

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