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真功夫推出供應鏈服務平臺“功夫鮮食匯”,要做中國式“Sysco”

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

日前,真功夫推出第三方供應鏈服務平臺“功夫鮮食匯”,對外開放供應鏈服務。

 

 

據了解,目前“功夫鮮食匯”已在全國建有五個供應鏈基地,分別是華南、華東、華北基地,全國調料中心和農產品加工中心,此外還有南沙、天津兩大在建基地準備投入運營,形成了包括原料精選、過程監控、成品檢測、三溫儲運、可追溯體系五個環節在內的食品安全保障體系。

 

此外,功夫鮮食匯還與遇見小面、普洛斯等分別簽署了戰略合作協議,旨在共同打造優勢能力生態圈。

 

據悉,在消費升級背景下,功夫鮮食匯憑借五個核心優勢,既保證食材的標準化和使用率,同時也滿足企業及消費者的需求,促進餐飲業發展。這些優勢包括:高頻、高效、高質的配送能力;規模化食材的供需交易平臺;全方位的食品安全保障體系;遍及全國的定制能力;資深化一站式中餐食材顧問等。

 

功夫鮮食匯供應鏈平臺CEO葉尚華表示,目前,該平臺依托原有覆蓋53個城市、600余家門店集采購、加工、配送于一體的市場優勢,將進一步整合上下游食材供應服務體系,幫助餐廳降低綜合運營成本,為中式餐飲業提供供應鏈服務。未來到2028年,營業額將達到500億元,合作企業也會增至200個。

 

在被問到功夫鮮食匯是否照搬美國Sysco模式時,葉尚華回答:“中國式Sysco與美國Sysco最大的差別在于定制化能力,美國做西餐,食材標準化難度小;功夫鮮食匯的落地,會對美國Sysco進行中國化改良,定義‘中國式Sysco’,這樣才能發展。”

 

來源:億邦動力網

 

 

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